菠蘿燉牛肉
1.菠蘿切成合適的大小
2.處理姜蒜和辣椒
3.牛肉切薄片后腌制，放入醬油，生抽，鹽，胡椒，料酒，蜂蜜等，充分攪拌后加入生粉和少許香油，繼續攪拌
4.鍋中放油，煸炒蒜姜，炸至金黃后放入牛肉平鋪開(kāi)使其受熱
5.牛肉變色后翻炒一下，再放入菠蘿繼續翻炒
6.牛肉熟后加入辣椒，用水淀粉，醬油和番茄醬調汁，倒入勾芡，加適量雞精
7.盛盤(pán)后撒入少許蔥花，大功告成轉！
菠蘿燉牛肉是哪里的菜
原料
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牛肉 (200克)
菠蘿 (300克)
櫻桃 (50克)
番茄 (50克)
生姜 3克
蛋清 10克
鹽 5克
淀粉 15克
1/菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個(gè)長(cháng)方形，然后將長(cháng)方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀，用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出。
2/將取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽水，菠蘿變成一個(gè)大容器備用。
3/牛肉切成厚薄均勻的小片，放入一小勺蘇打粉，用手抓均勻，放置5分鐘，然后用清水沖。
4/接著(zhù)將牛肉放入一勺鹽，適量淀粉，一勺橄欖油，蛋清等，用手抓勻腌制10分鐘
5/鍋入油，放一些姜絲爆香，牛肉迅速滑入鍋中，牛肉變色后，馬上倒入菠蘿拌炒，放入適量蘑菇精，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)一分半鐘。
6/裝入菠蘿船里，周?chē)派蠙烟曳腰c(diǎn)綴即可。
7.美味又好吃的菠蘿煮牛肉做法完成開(kāi)吃了。
菠蘿燉牛肉的家常做法
牛肉 350g洋蔥 半個(gè)紅椒 一個(gè)黃椒 一個(gè)牛奶 250ml植物油 少許姜 三片蒜 2瓣咖喱 150g
步驟 1
姜切沫，蒜切成小塊。洋蔥，紅椒黃椒切丁備用。
步驟 2
牛肉切塊，冷水入鍋煮沸去血水，撈出洗凈瀝干。
步驟 3
油鍋爆姜，蒜，洋蔥至洋蔥透明，加入牛肉炒香。
步驟 4
加水沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)后倒入咖喱，牛奶。轉中火燉半個(gè)小時(shí)。
步驟 5
菠蘿包頂端切開(kāi)當蓋子，掏空中心部分。將咖喱大火收汁后盛入菠蘿包裝盤(pán)！
菠蘿燉牛肉的方法
用料：菠蘿10塊、豬骨700克
菠蘿豬骨湯的做法步驟：
步驟 1、豬骨洗凈，清水煮開(kāi)，撈出，去掉浮末，洗凈，鍋重刷干凈
步驟 2、加水，加入去掉浮末的豬骨和菠蘿蜜，大火煮開(kāi)，小火慢煮20分或以上隨意。 如果想要豬肉軟爛的，請先煮肉1小時(shí)及以上，再加菠蘿蜜。
步驟 3、可以喝啦，不用加鹽，甜甜的就很好喝。 別忘了果核可以吃，不要扔，粥或者湯里繼續煮，最后會(huì )像像超大的白云豆一樣。
菠蘿燉牛肉圖片
材料:
主材：，牛肉450克，切塊，蒜蓉1湯匙，中洋蔥1個(gè)，去皮切片，罐頭菠蘿1罐，切塊，紅椒1個(gè)，去籽切片，汁料：，HP汁(好味汁)4湯匙，罐頭菠蘿2湯匙，糖適量，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法:1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘，先用半湯匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起備用。
2.快火下油起鍋，炒香蒜蓉，加入洋蔥用少許鹽炒軟，加入紅椒略炒一陣。
3.加入牛肉和汁料快手炒勻，熄火再加入菠蘿推勻，裝盤(pán)即可。
菠蘿燉牛肉好吃嗎
食材
牛肉200克
菠蘿300克
櫻桃50克
番茄50克
生姜3克
蛋清10克
鹽5克
淀粉15克
方法步驟
1、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個(gè)長(cháng)方形，然后將長(cháng)方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀，用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出
2、將取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽水，菠蘿變成一個(gè)大容器備用
3、牛肉切成厚薄均勻的小片，放入一小勺蘇打粉，用手抓均勻，放置5分鐘，然后用清水沖。
4、接著(zhù)將牛肉放入一勺鹽，適量淀粉，一勺橄欖油，蛋清等，用手抓勻腌制10分鐘
5、鍋入油，放一些姜絲爆香，牛肉迅速滑入鍋中，牛肉變色后，馬上倒入菠蘿拌炒，放入適量蘑菇精，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)一分半鐘.
6、裝入菠蘿船里，周?chē)派蠙烟曳腰c(diǎn)綴即可
菠蘿燉牛肉怎么燉
1.首先注意牛肉的選擇，一般用牛腩或牛腱子肉比較好；
2.先用開(kāi)水漂一下，去掉臟東西；
3.燉之前，要用少量油將牛肉炒一下；
4.燉的時(shí)候要加一些姜，可以和土豆一起燉 燉牛肉訣竅 燉牛肉時(shí)，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。 旺火燒開(kāi)后，揭開(kāi)蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。 在燒煮過(guò)程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發(fā)現水太少，應加開(kāi)水。 燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。 將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。 加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。 在肉中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。
菠蘿燉牛肉塊的做法
菠蘿古老肉
菠蘿古老肉
配料:
肥豬肉300克,菠蘿150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜葉150克,番茄醬25克,白醋40克,白糖50克,油50克,鹽3克,姜汁少許,雞蛋黃1個(gè)。
特色:
色澤美觀(guān),紅綠相間,口味甜酸,肥而不膩。
菜系: 山東
制作過(guò)程:
1、將豬肉切成厚約0。7厘米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒腌味。
青椒，蘿卜切三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，干淀粉。
3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。
【風(fēng)味特點(diǎn)】味酸甜，質(zhì)地外酥里嫩
【醫評】高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病患者均不宜食用。
菠蘿燉牛肉的做法
用料牛腩 一塊菠蘿 一個(gè)淀粉 一勺姜 一塊蛋清 一個(gè)鹽 半勺
菠蘿牛腩的做法步驟
1
菠蘿一只，切個(gè)大半出來(lái)，挖出果肉，切成塊。菠蘿船留下做容器。
步驟 2
牛腩用錘子打斷筋。切成片。
步驟 3
牛腩用蛋清、淀粉和鹽拌勻，腌十五分鐘。
步驟 4
熱鍋中溫油，滑入牛腩，變色后放入菠蘿繼續翻炒。大火一分鐘放鹽出鍋。
步驟 5
盛入菠蘿船中，用紅辣椒或圣女果裝飾。
菠蘿燉牛肉有啥好處
牛肉很新鮮哦！菠蘿用鹽水泡過(guò)了。菠蘿切小片，大概一厘米厚；牛肉切薄片待用；
準備好蒜頭（拍碎）和姜片（切片）用耗油、花生油、醬油，少許的淀粉腌制一下牛肉（十分鐘），熱鍋下牛肉炒兩分鐘后加少許的糖，鹽，炒勻后加菠蘿；再炒兩分鐘就可以出鍋了，喜歡七成熟的牛肉！