牛肉蘑菇湯的做法大全竅門(mén)
蘑菇煲肉湯的做法材料牛肉1塊，洋蔥半顆，蘑菇6顆，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，鹽1.5小匙，水800ml，料酒2匙，橄欖油一點(diǎn)點(diǎn)做法1、牛肉1塊洗凈血水，放鍋里小火煮沸2分鐘。將牛肉撈出，將肉末洗凈并將肥油切除，切小塊備用。
2、洋蔥半顆切絲。
3、蘑菇6顆切片。
4、不粘鍋小火加熱，放一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（2）爆香，再放入步驟（3）稍微炒一下。
5、將步驟（4）和步驟（1）倒入電壓力鍋內鍋，加入水800ml，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，料酒2匙用湯匙拌勻，選擇「牛肉/濃郁」。
6、煮好後加入鹽1.5小匙調味。
牛肉蘑菇湯的家常做法竅門(mén)
豆腐金針菇湯
主料：豆腐100克，金針菇50克。
輔料：料酒、鹽、食用油、雞精、香油、大蔥各適量。
豆腐金針菇湯的做法
1、豆腐過(guò)水，金針菇清洗干凈。
2、將豆腐、金針菇煮沸。
3、然后加食用油、鹽、雞精、香油、蔥花調味即可。
肥牛燉金針菇
材料：肥牛五花肉750克，金針菇500克，色拉油50克，蔥、姜、蒜末各10克，雞精5克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，豆瓣醬10克，生抽10克，高湯750克，白糖、香油、辣椒油各少許。
肥牛燉金針菇的做法
1、將肥牛肉洗凈，切成片用開(kāi)水焯去血沫，瀝干水待用。再將金針菇洗凈去老根，整理好。
2、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放鹽、味精、雞精及高湯，燒開(kāi)后放入肥牛片、金針菇燒開(kāi)煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
酸辣金針菇湯
酸辣金針菇湯---夠辣，夠酸爽
食材：金針菇、香蔥、泡椒、蒜瓣;
酸辣金針菇湯的做法
1、金針菇去根部，撕散，洗凈，瀝干水份;
2、香蔥、泡椒、蒜瓣分別剁成碎末;備好一碗溫水或骨頭湯;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末、泡椒碎末，倒入適量溫水或骨頭湯，水燒開(kāi)后，下入金針菇，煮至湯水再次燒開(kāi)，加鹽調味，淋一點(diǎn)陳醋，即可關(guān)火，撒上蔥花。
牛肉蘑菇湯怎么做
主料:
牛肉適量
平菇適量
姜適量
蔥白適量
輔料:
花生油適量
生抽適量
胡椒粉適量
鹽適量
木薯粉適量
牛肉蘑菇湯的做法步驟:
1.備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。
2.平菇洗凈，撕成小塊備用。
3.姜切成絲，蔥白切成末。
4.熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。
5.加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。
6.再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。
7.待牛肉煮至變色時(shí)，加入適量鹽，及少許胡椒粉調味即可。
8.出鍋盛入碗中。
小竅門(mén)&溫馨提示
牛肉腌制十分鐘更加鮮嫩入味！
牛肉蘑菇湯的做法大全竅門(mén)視頻
牛肉和蘑菇可以一起燉著(zhù)吃，這兩種食物不相克，反而有較大的滋補作用。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的功效，而蘑菇中含不飽和脂肪酸，還含有麥角甾醇和菌甾醇，這是其它蔬菜不具備的，兩者一起食用可以很好的增強體質(zhì)，維護骨骼健康。
牛肉蘑菇湯的做法大全竅門(mén)是什么
食材：
木耳、黃花菜、平菇、蒜薹、西紅柿，豬里脊肉，以及蔥、姜、蒜、香菜。
肉片連湯最正宗的做法
1、里脊肉切成薄片，加入少許料酒、鹽、白胡椒、干淀粉抓一下，腌制10分鐘，之后倒入鍋中滑炒，肉片變色后盛出備用，這樣腌制后再炒的肉片不柴不干，口感滑嫩。
2、鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜，這個(gè)熗鍋的步驟很重要，可以提升整道菜肴的香味，看到蒜片和蔥絲微微發(fā)黃即可。
3、熗鍋后，將去皮切塊的西紅柿倒入鍋中翻炒，開(kāi)中小火多炒一會(huì )，炒出西紅柿酸甜湯汁，這樣湯汁的顏色會(huì )格外紅亮饞人。
4、西紅柿炒到微微發(fā)軟，倒入蒜薹和平菇繼續翻炒，炒出食材的鮮香味，之后在鍋中加入適量開(kāi)水。
5、木耳和黃花菜提前用溫水泡發(fā)，黃花菜剪去硬根，木耳用手撕成小朵，鍋中湯汁煮沸后，放入處理好的木耳和黃花菜，煮大約3分鐘左右。
6、鍋中食材煮至8成熟，倒入滑炒過(guò)的肉片，再加入鹽、味精、生抽、陳醋、白胡椒、糖調味，白胡椒和醋的用量可以稍微多一些，酸酸辣辣的味道特別開(kāi)胃。
7、所有食材都完全煮熟之后，往鍋中倒入少許水淀粉，將湯汁勾得濃稠一些，這樣可以鎖住湯中鮮味，湯頭喝起來(lái)也會(huì )更加的濃郁鮮香。
這樣一鍋湯鮮味濃的連湯肉片就做好了
牛肉蘑菇的做法大全家常
材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，蔥姜適量
制作步驟:
一，干榛蘑提前2小時(shí)，用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，將牛肉斬成塊
二，鍋加水燒開(kāi)，下入牛肉塊焯水，去除血沫，將牛肉撈出瀝水待用
三，鍋加油燒熱，下入冰糖化開(kāi)，待冰糖顏色變深紅，起泡
四，下入牛肉塊炒制糖色，翻炒均勻
五，加入蔥段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味
六，淋入料酒，醬油炒勻
七，加入開(kāi)水至沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)，改中小火燉30分鐘
八，到時(shí)間后，加入榛蘑繼續燉30分鐘，待剩少許湯汁時(shí)盛出
牛肉蘑菇湯的做法大全竅門(mén)圖片
牛肉湯配菜很多，常見(jiàn)的有粉條、蘑菇、蘿卜、冬瓜、白菜等。
食材：牛肉800克，粉條200克，金針菇150克，蘿卜半個(gè)，香蔥一棵，生姜15克，八角2顆，桂皮10克。
做法：牛肉整塊洗凈放入鍋中加，燒開(kāi)后撇去浮沫撈出再次洗凈。粉條用冷水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)。金針菇洗凈。蘿卜去皮洗凈切成大塊。香蔥切末，生姜切片。
鍋中加1500毫升冷水，放入牛肉、姜片、八角、桂皮，加適量精鹽、胡椒粉、料酒，大火燒開(kāi)后改小火燉一個(gè)小時(shí)，撈出燉熟的牛肉放涼，鍋中放入粉條、蘿卜、金針菇，大火燒開(kāi)煮十分鐘，加入雞精關(guān)火。熟牛肉切片放入鍋中，盛出撒上香蔥末即可食用。
牛肉片蘑菇湯的做法大全
牛雜香菇湯的制作材料：
主料：牛雜200克
輔料：香菇（鮮）25克,
調料：香油4克,鹽3克,味精2克
牛雜香菇湯的做法：
1. 將牛雜洗凈切切片
2. 香菇洗凈，用水泡軟，備用
3. 湯鍋置大火上，加水1000克，將牛雜片和香菇一同放入鍋中
4. 待煮沸，改用小火煨燉
5. 用精鹽、味精、香油調好味即成
牛肉湯 蘑菇
步驟2
牛肉剁成餡，越細越好
步驟3
蘑菇切成小粒
步驟4
豆腐切小粒，大小要和蘑菇統一
步驟5
雞蛋取出蛋清，用筷子打散
步驟6
牛肉餡用涼水調開(kāi)，不然焯的時(shí)候粘成一團就不好玩兒了
步驟7
水燒開(kāi)放入牛肉焯開(kāi)撇血沫，然后盛出來(lái)備用
步驟8
下水或者雞湯燒開(kāi)，如果是雞湯最好，味道不是一般的好，然后放入蘑菇粒和豆腐粒，還有焯好的牛肉松，煮開(kāi)
步驟9
稍煮一下，然后放鹽，胡椒粉調勻，準備勾芡，勾芡的稠度自己掌握，喜歡喝順滑的不用放太多，然后關(guān)火輕輕的倒入雞蛋清，慢慢的一個(gè)方向攪動(dòng)至絮狀就成了，最后放香菜末和蔥末，香菜末可以多放些，然后點(diǎn)幾滴香油就可以了
菌菇牛肉湯的做法大全竅門(mén)
燉牛肉是可以放干蘑菇的。燉牛肉時(shí)，可以先用冷水把牛肉泡半小時(shí)，去掉血水和腥味，然后冷水下鍋，加入洗凈的干蘑菇，倒入料酒，黃酒，可以去除牛肉的腥味，同時(shí)加快牛肉爛熟的速度，其他調味品依個(gè)人愛(ài)好隨便加，只是燉牛肉不要加花椒，因為牛怕花椒羊怕大料，加入花椒牛肉會(huì )變柴。