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 首頁(yè) » 習(xí)俗

北京怎么過(guò)臘八節(jié)?有何習(xí)俗?

2021年08月31日 18:06:5717

老北京人家,一到臘月初八,過(guò)年的氣氛開(kāi)始一天賽過(guò)一天。

老北京人的習(xí)俗一般到了臘月初八這天會(huì)起的很早,開(kāi)始熬臘八粥,一般會(huì)熬上兩三個(gè)小時(shí)。在等候的這段時(shí)間,開(kāi)始剝蒜準(zhǔn)備泡“臘八蒜”。

泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴(yán),至除夕啟封,那蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來(lái),是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨(dú)特。

經(jīng)過(guò)兩三個(gè)小時(shí)的熬制,臘八粥熟了,家里人也起床了,不管是上學(xué)的還是上班的都會(huì)喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,然后開(kāi)始一天的生活。

在北京,臘八這一天還有許多寺廟也會(huì)舎粥,許多香客為了圖吉利,也會(huì)一早趕到廟里喝上一碗臘八粥,祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,人財(cái)兩旺。

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