土豆?fàn)F牛肉圖片
主料
牛肉250克
輔料
土豆100克
胡蘿卜80克
配料
辣椒適量
蔥適量
姜適量
八角適量
冰糖適量
老抽適量
料酒適量
油適量
鹽適量
土豆燒牛肉的做法步驟
1.牛肉洗凈，切小塊
2.胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊
3.蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。
4.鍋內(nèi)放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5.鍋內(nèi)放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6.放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。
8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調(diào)味。
9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。
土豆?fàn)F牛肉圖片實(shí)拍
土豆燒牛肉的，家庭做法！土豆燒牛肉，要選好牛肉的部位，牛腩是一個比較好的選擇，把牛腩洗凈，切成方塊，要用開水焯一下，把牛腩的血水焯干凈以后，再放入鍋中，放上蔥姜，大料，放點(diǎn)香葉，生抽，老抽適量，放料酒去腥，放入適量的水開始燉，燉到八成熟的時候，放鹽，放土豆塊兒，再燉一刻鐘即可！
土豆燉牛肉圖片
土豆燒牛肉
材料：牛腱肉500克、土豆1個。
調(diào)料：植物油、醬油、白糖、鹽、蔥段、姜片、茴香、花椒各適量。
做法
1。土豆去皮，洗凈，切塊；牛腱肉洗凈，切成滾刀塊，切好后放入沸水鍋中焯透撈出，瀝干水分備用。
2。鍋內(nèi)倒油燒熱，放入土豆塊，炸成金黃色撈出，瀝油。
3。鍋留余油，下牛肉塊、花椒、茴香、蔥段、姜片煸炒出香味，加醬油、白糖、鹽和適量水，湯沸時撇凈浮沫，改用小火燉約1小時，最后下土豆塊燉熟即可。
功效解析
牛肉中的鐵質(zhì)可預(yù)防孕早期部分孕婦出現(xiàn)的貧血癥狀，飯后吃富含維生素C的水果，鐵的吸收效果會更好。
土豆?fàn)F牛腩圖片
1、將牛腩切成1.5厘米左右見方的塊；土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成大小合適的滾刀塊。
2、鍋中放入適量的水，燒開以后放入切好的牛腩煮變色，撈出瀝干待用，此步驟為了去除牛腩中的血污和腥味。
3、將燉肉的香料，大料、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、山奈等用料盒或者一次性藥包裝起來，買現(xiàn)成的一次性燉肉調(diào)料也可以。
4、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入牛腩塊翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入醬油、料酒一起炒。
5、加入足夠多的開水（要沒過牛腩），放入燉肉的香料，燒開，撇去浮沫。轉(zhuǎn)小火，加蓋燜40-60分鐘，至牛肉酥爛。
6、在燜牛肉的時候，將土豆用少量油煎一下，煎至表面金黃。這么做是為了減少土豆燉的時間，也防止燉土豆時候土豆糊在鍋上。7、待牛肉燉爛，加入煎好的土豆和胡蘿卜，加蓋小火再燉15-20分鐘，使土豆變軟。
8、土豆變軟后，開蓋轉(zhuǎn)為大火，讓湯汁收濃，可以適當(dāng)翻動避免黏鍋，最后加鹽和香油調(diào)味即可。
土豆?fàn)F牛肉片的簡單做法
牛腱子 一塊約2斤、白酒 50ML、鹵水老湯 適量、清水 適量、干紅辣椒 兩個、香葉 兩片、小米辣 3個、老醋 半碗、香菜 兩顆、黃瓜 一根、黑木耳 五朵、蒜末 適量、白砂糖 兩勺、味精 一小勺、香油麻油 各一勺、鹽 一小勺、生抽 一大勺
步驟：
1.鍋里燒熱水，放入牛腱子，倒入50ml
2.腱子肉煮大約三分鐘，洗凈浮沫，取出。
3.鍋里放入一半的鹵肉老湯和一半的清水，放入牛肉，放兩個干紅辣椒和兩片香葉。
4.開動阿迪鍋的煮蹄筋鍵，煮好后保溫半個小時，再按下煮肉鍵，繼續(xù)保溫半小時，然后打開鍋蓋，用筷子扎，如果扎動了就證明熟了。沒熟繼續(xù)煮一次。煮好的牛肉放涼后包好放入冰箱冷藏一夜。
5.小米辣切碎
6.放入老醋的碗里浸泡20分鐘讓辣味完全滲出。
7.香菜切段，黃瓜切絲。
8.大蒜拍扁切碎末。
9.取出冰箱里冷藏的牛肉切片。
10.放入鹽，白糖，味精。
11.放入香油，麻油
12.最后放入老醋辣椒汁，所有原料拌勻裝盤。
土豆?fàn)F牛肉圖片大全
謝謝提問。我是柏塏媽，一個熱愛美食，熱愛分享的美食博主。
今天7歲兒子給我的菜單，正好是土豆燉牛肉，這也是我家娃非常喜歡的一道菜，所以也是經(jīng)常做的一道菜。
現(xiàn)在把的制作方法分享給你。
首先，備好半斤牛肉，買的時候直接跟肉攤主說要炒的就可以了。雖然有很多朋友給我推薦，包括賣肉的也建議燉牛肉適合帶皮或者牛腩，但是我經(jīng)常用適合炒的去燉，孩子反而更愛吃。
另外土豆，要選擇皮粗糙點(diǎn)，這樣的土豆燉出來比較松軟。比較光滑的適合做土豆絲。
其次，熱鍋，放多點(diǎn)油，等油溫升至八成，放入土豆炸至表皮金黃，撈出備用。
炸鍋把油倒出留點(diǎn)低油，放入牛肉炒至表皮變色，放適量鹽，翻炒一會兒，放入炸好的土豆，放點(diǎn)八角，再倒點(diǎn)味極鮮，放入沒過料的開水，蓋好蓋中火燉12分鐘。
最后，出鍋裝入盤中，就可以開吃了。口感軟糯適中，口口夾雜著牛肉和土豆結(jié)合在一起了香味，吃后感，用我兒子的話來說:哇！真是人間美味啊！
【烹飪小貼士】
1.牛肉要逆著紋路卸片。
2.上高壓鍋蒸的時間不能太長，太長了有可能會焦了，或者肉太老了也不好吃。
希望能夠能幫的到您。
這里是柏塏媽小廚房，生活不只詩和遠(yuǎn)方，還有一日三餐，我是熱愛生活，熱愛美食，熱愛分享的柏塏媽。每天在這為您分享美食的制作技巧或者制作方法，歡迎關(guān)注，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)。您的支持將是我最大的動力，謝謝?
小土豆?fàn)F牛肉做法
用料:
土豆 2-3個
牛肉 適量
蔥姜蒜干辣皮子 適量干
桂皮，八角，香葉，花椒粒 適量
郫縣豆瓣醬，黃豆醬 適量
生抽，糖，鹽 適量
土豆燉牛肉的做法步驟:
步驟 1 牛前腿肉切塊，過水抄一下
步驟 2 備一碗調(diào)料，蔥姜蒜，干辣皮子，桂皮，花椒粒，大料，香葉，
步驟 3 土豆切塊，洗好
步驟 4 佰倒稍多的油
步驟 5 放一兩勺糖，攪出焦糖色
步驟 6 下肉，翻炒，上色
步驟 7 炒好糖色
步驟 8 下備好的一碗調(diào)料
步驟 9 加生抽一大勺比炒菜多，加一點(diǎn)耗油
步驟 10 備好郫縣豆瓣醬和黃豆醬
步驟 11 加兩勺郫縣豆瓣和一勺黃豆醬，再加入一點(diǎn)白酒，或者料酒也行
步驟 12 添水漫過肉
步驟 13 待水開嘗咸蛋，可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽
步驟 14 倒入高壓鍋
步驟 15 大火，待閥門響了，等15分鐘
步驟 16 等氣放完
步驟 17 下入土豆，添一點(diǎn)水
步驟 18 然后大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉，最后出鍋
土豆牛肉燜鍋
三汁燜鍋的家常做法如下：
原料：雞中翅、牛肉丸、土豆、胡蘿卜、紅薯、洋蔥、紅椒、青椒、蒜苗、姜片、蒜瓣、蠔油、番茄醬、黃豆醬、生抽、白糖、鹽、料酒、胡椒粉、油。
做法步驟：
第1步、雞中翅洗凈，兩面劃三刀。
第2步、用鹽、生抽、料酒、胡椒粉腌制入味。
第3步、胡蘿卜、番薯、土豆切成小長條條或滾刀塊備用。
第4步、洋蔥、紅青椒（也可以用紅青菜椒）切成片：蒜苗、姜、蒜切好。
第5步、牛肉丸洗凈備用。
第6步、調(diào)制三汁燜醬：取一個小碗，加入蠔油、蕃茄醬、黃豆醬、生抽、白糖攪拌均勻成糊狀。
第7步、鍋中熱油，把蒜苗、姜、蒜炒香。
第8步、倒入洋蔥、紅、青椒翻炒。
第9步、倒入土豆、胡蘿卜、紅薯小火翻炒均勻。
第10步、倒入適量高湯或者清水。不需要加入太多，最好使用不粘鍋防止糊鍋。
第11步、蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
第12步、蔬菜斷生后打開鍋蓋，平鋪上雞中翅和牛肉丸。
第13步、均勻涂抹上調(diào)制好的三汁燜醬，再蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘左右即可。
牛肉土豆?fàn)F飯圖片
叫小米飯燜肉干，做法如下：
1、風(fēng)干牛肉（生）50克， 小米50克，水一碗，蔥半根，鹽適量。
2、小米清洗干凈，放在一旁備用。
3、風(fēng)干牛肉切成小粒，熱鍋放油，將肉粒煸炒一下。
4、將炒過的牛肉放入電飯鍋里，放入洗好的小米和等量的水，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽選擇燜飯功能。
5、電飯鍋提示完成后，加入適量蔥花攪拌均勻即可。