牛肉干是生的熟的
風(fēng)干牛肉干是熟的，制作方法如下：
1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風(fēng)地方，2至3小時(shí)即干燥。
2、12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風(fēng)干約十天左右，重量約為風(fēng)干前的40%即可。
3、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個(gè)小時(shí)。晾涼后切條即可裝盤(pán)。
牛肉干是熟的嘛
牛肉干主要有三種口味：原味、香辣和椒鹽。 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。 牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。 牛肉是中國人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。牛干巴即干巴，它是用黃牛肉配以其他醬料腌制而成的肉干內蒙風(fēng)干牛肉干；牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。
牛肉干是生的還是熟的?
2021的牛肉干能吃，牛肉干是一種比較好吃的零食，超市里面也有賣(mài)，外面市場(chǎng)也有散裝的可以購買(mǎi)，牛肉干是用新鮮的牛肉特制的，所以含有豐富的蛋白質(zhì)，還可以補充鐵元素，可以經(jīng)常吃一點(diǎn)，因為牛肉干制作的過(guò)程加入了更重香料和糖，熱量比較好，一次不要多吃
牛肉干是生肉
不是生的，青海牛肉干是熟肉做的。
一般牛肉干都是即食的，也就是直接可以吃。這些牛肉干都是用生牛肉加工而成，通過(guò)多種工序，最后加工裝袋。
但是在青海藏區，藏族人民有一種風(fēng)干牛肉是生肉做的，是藏族到了他們過(guò)年或者重大節日的時(shí)候會(huì )宰殺牦牛后取出一部分肉掛在一個(gè)屋子里面風(fēng)干，這樣就叫做了風(fēng)干牦牛肉。
這樣做出來(lái)的牛肉彈性好，有嚼勁，也沒(méi)有膻味兒，深受藏族同胞歡迎。
牛肉干熟了嗎
風(fēng)干牦牛肉干是熟的。
制作方法如下：
1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風(fēng)地方，2至3小時(shí)即干燥。
2、12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風(fēng)干約十天左右，重量約為風(fēng)干前的40%即可。
3、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個(gè)小時(shí)。晾涼后切條即可裝盤(pán)。
擴展資料
牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。
成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著(zhù)不解之緣，出入只飲馬乳，或宰羊為糧。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。
一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。
牛肉注意事項
適宜于生長(cháng)發(fā)育、術(shù)后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
不宜與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食，同食易致牙齦炎癥。不宜與牛膝、仙茅同用，服氨茶堿時(shí)禁忌食用。有皮膚病、肝病、腎病的人不宜食用。黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
牛肉干是熟食嗎
牛肉干是熟肉做的，牛肉經(jīng)過(guò)加工后成了牛肉干，生的是不能吃的。
牛肉干的牛肉是生的還是熟的
牛肉熟成是指將新鮮的牛肉類(lèi)放在指定的溫度、濕度下自然發(fā)酵，使其更具有風(fēng)味、更柔軟易嚼。而且熟成肉在日本比較流行，不含防腐劑，主要成分是氨基酸和蛋白質(zhì)。熟成肉外表看起來(lái)和一般的腐肉差不多，表面發(fā)黑，還有腐壞的小絨毛，但與腐肉進(jìn)行區分的最簡(jiǎn)單直接的方法，就是熟成肉的味道。
與腐肉不同，熟成肉在發(fā)酵過(guò)程中對溫度、濕度等有很高的要求，因此，一般會(huì )將新鮮的牛肉、羊肉等放在攝氏1-4度、濕度60-80%的冷藏室內進(jìn)行儲存，在儲存的過(guò)程中，還對通風(fēng)有著(zhù)很高的要求。
牛肉干是生的熟的能吃嗎
1、過(guò)期的牛肉干，只要沒(méi)變質(zhì)還是可以吃的。；
2、牛肉干大多是真空包裝，因此保質(zhì)期較長(cháng)。注意不要吃脹袋的。如果過(guò)了保質(zhì)期，發(fā)生脹罐，往往是食品被細菌污染，必須扔了。；
3、如果沒(méi)脹袋，打開(kāi)聞一下，如果有酸味和雜味，就不能吃。；
4、過(guò)了保質(zhì)期，即便沒(méi)變味，也應該加熱一下再吃。
牛肉干是生牛肉做的還是熟牛肉做的
牛肉干就是用生牛肉制作而成，風(fēng)干的牛肉干很好吃，吃后回味無(wú)窮，之前朋友從內蒙古帶了兩包給我真的很好吃，估計價(jià)格不便宜，畢竟生牛肉都要50塊一斤，但網(wǎng)上的東西我是不敢買(mǎi)來(lái)吃，想吃就去超市或實(shí)體店買(mǎi)點(diǎn)解解饞，自己家動(dòng)手做也可以啊
生牛肉干和熟牛肉干的區別
因為西藏氧氣稀薄，風(fēng)大，風(fēng)干牛肉沒(méi)幾天就風(fēng)干了。牦牛肉的牛肉差不多纖維紋理，顏色都能看到牛肉特有的，形狀比較均勻，牛肉比豬肉的脂肪少，呈白色或乳黃色，纖維長(cháng)度比較長(cháng)。
風(fēng)干牛肉撕開(kāi)或掰開(kāi)里邊多少都有白色的纖維絲，棉絮狀。那是肉纖維中含的肥肉筋膜，干燥后形成的，不少朋友以此判斷是假牛肉合成肉這是不正確的，真牛肉肉質(zhì)纖維緊實(shí)，這種撕開(kāi)后的纖維絲相對較少，比較均勻，豬肉偏多白色纖維絲較長(cháng)較多。鴨肉就更別提，很多纖維絲還可以一根根抽出來(lái)簡(jiǎn)直就跟縫衣服的棉線(xiàn)一樣。