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     首頁 » 美食

    蒜苗牛肉的家常做法大全(蒜苗牛肉的做法大全竅門)

    2022年12月10日 12:11:382網(wǎng)絡(luò)

    蒜苗牛肉的做法大全竅門

    很喜歡蒜苗的味道,與很多食材都很搭,蒜苗炒肉,是一道從小吃到大的家常菜,肉提前用生抽與料酒腌過,炒出來很入味,蒜苗炒到有點兒蔫更好吃。食材主料蒜苗200g輔料油適量鹽適量豬肉適量紅辣椒適量生抽適量料酒適量步驟1.準備食材,洗凈蒜苗及小紅椒2.將蒜苗切段3.紅椒切碎4.瘦肉切稍粗的絲,提前用生抽、料酒腌15分鐘5.熱油鍋放入豬肉絲6.快速煸炒至豬肉變色,盛出7.油鍋爆香紅椒8.放入蒜苗9.蒜苗變色后放少許食鹽10.加炒好的肉絲11.翻炒均勻迅速起鍋享用小貼士1.蒜苗炒到斷生后再放鹽。

    2.豬肉提前用料酒、生抽腌制,炒出來更入味。

    牛肉跟蒜苗怎么做好吃

    材料:餃子皮 50個、牛肉餡 500克、蒜苗 1把、食鹽 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半個、姜末 3g。

    1、第一步把蒜苗洗凈切末。

    2、加入肉餡及其它調(diào)料拌勻。

    3、然后用餃子皮包成餃子。

    4、放水里煮熟。

    5、煮熟后盛出,這樣牛肉蒜苗水餃就完成了

    牛肉煮蒜苗

    可以

    食材明細

    牛肉、蒜苗、姜、鹽、老抽、胡椒、雞精。

    1、用的是我們這兒賣的熟牛肉。把牛肉切成薄片,蒜苗切成小段。

    2、把牛肉切成薄片(用的是我們這兒賣的熟牛肉),蒜苗切成小段。

    3、鍋中放油,先把姜放在略煸一下,接著把牛肉片放在鍋中翻炒,大約兩分鐘后,少放一點老抽,再放入蒜苗翻炒約半分鐘。

    4、放入胡椒、雞精,出鍋。

    蒜苗牛肉的做法大全竅門圖片

    1.蒜苗洗凈切段,牛里脊切絲,放入生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。姜切片,蒜切片,小米椒切粒。

    2.油溫燒至7成熱,放入牛肉絲炒至變色,盛出待用。

    3.鍋中留底油,放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香,放入蒜苗炒至斷生,放入牛肉絲、小米椒炒勻。放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。

    蒜苗牛肉的做法大全家常

    步驟1

    蒜苗切成約0.8厘米的小粒,大紅椒切絲,泡椒切細圈,大蒜切片備用 牛肉順著紋路切薄片,加入蠔油,淀粉和少許食用油腌制9分鐘左右

    步驟 2

    鍋中倒入較平時炒菜多半份的油,熱鍋冷油先將牛肉滑鍋(忘記拍照了,下次補上),大火快速滑至沒有明顯血絲即可出鍋備用 鍋中留底油,放入蒜片,隔幾秒放入泡椒,翻炒出香味,約摸10秒

    步驟 3

    倒入蒜苗,翻炒均勻

    步驟 4

    加入大紅椒絲

    步驟 5

    加入少許鹽,繼續(xù)翻炒10秒

    步驟 6

    加入牛肉,加入少許鹽,雞精

    步驟 7

    繼續(xù)大火翻炒

    步驟 8

    加入生抽和少許老抽,翻炒均勻

    步驟 9

    出鍋裝盤

    牛肉炒大蒜苗的做法

    食材:牛肉450克,香菜150克,紅青椒一個,大蔥一根,大蒜五瓣,生姜15克,干辣椒3個,豆瓣醬一條匙。

    做法:牛肉切成細絲,加生抽、胡椒粉、淀粉、姜絲、料酒腌制二十分鐘。香菜洗凈切段。紅青椒去籽洗凈切絲。大蔥切段,大蒜切片,生姜切絲,干辣椒切段。

    鍋中加一勺清油,放入一把花椒粒,油溫六七成時,把花椒粒撈出,倒入腌好的牛肉絲、豆瓣醬,大火翻炒三四下,放入蔥姜蒜、香菜段、紅青椒絲,加適量精鹽、胡椒粉、老抽、白糖、雞精、料酒,翻炒兩三下后關(guān)火,盛出即可。

    大蒜苗炒牛肉的家常做法

    一、工具原料

    蒜苗 (十幾根)

    牛肉 (3兩)

    鹽雞精 適量

    油 少量

    豆瓣醬 2勺

    生姜 7片

    大蒜子 2個

    二、方法步驟

    1、蒜苗洗干凈切成5CM左右長的段;

    2、生姜大蒜小米椒剝皮洗干凈切碎;

    3、起鍋,鍋里燒干水后放油

    4、油燒熱把生姜、大蒜、小米椒、豆瓣醬、鹽下去炒出香味

    5、把牛肉放下去翻炒均勻;

    6、放蒜苗下去翻炒均勻;

    7、蒜苗炒到表在變色后在繼續(xù)炒一到二分鐘即可。

    蒜苗牛肉的做法大全竅門視頻

    1/5 牛肉切絲,控干水分

    加入鹽,耗油,雞蛋,白糖,胡椒粉,姜蒜沫,雞蛋,醬油,料酒,芡粉,揉勻按摩十分鐘,再加一點油,揉勻,腌制30分鐘

    2/5 加入鹽,耗油,雞蛋,白糖,胡椒粉,姜蒜沫,雞蛋,醬油,料酒,芡粉,揉勻按摩十分鐘,再加一點油,揉勻,腌制30分鐘

    腌制期間洗凈青菜切絲,蘿卜切片焯水備用

    3/5 腌制期間洗凈青菜切絲,蘿卜切片焯水備用

    熱鍋冷油,倒入牛肉,炒至變色撈出。<br/>鍋中加入油,燒至八成熱加入八角,香葉,干花椒,香味爆出撈出,加入姜蒜,干辣椒,糍粑辣椒(吃不了辣的可少放)炒熟,加入豆瓣醬,炒出紅油,加入青菜炒焉,倒入牛肉,翻炒均勻。<br/>最后加入蒜苗,鹽,醬油,翻炒。<br/>準備一個鍋,鍋底放點青菜,蘿卜墊底

    4/5 熱鍋冷油,倒入牛肉,炒至變色撈出。

    鍋中加入油,燒至八成熱加入八角,香葉,干花椒,香味爆出撈出,加入姜蒜,干辣椒,糍粑辣椒(吃不了辣的可少放)炒熟,加入豆瓣醬,炒出紅油,加入青菜炒焉,倒入牛肉,翻炒均勻。

    最后加入蒜苗,鹽,醬油,翻炒。

    準備一個鍋,鍋底放點青菜,蘿卜墊底

    將炒好的青菜牛肉倒入鍋中,表面放點香菜,不喜歡香菜的可以不放

    5/5 將炒好的青菜牛肉倒入鍋中,表面放點香菜,不喜歡香菜的可以不放

    蒜苗炒牛肉的家常做法竅門

    1.蒜苗洗凈切段,牛里脊切絲,放入生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。姜切片,蒜切片,小米椒切粒。

    2.油溫燒至7成熱,放入牛肉絲炒至變色,盛出待用。

    3.鍋中留底油,放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香,放入蒜苗炒至斷生,放入牛肉絲、小米椒炒勻。放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。

    蒜苗燒牛肉的家常做法竅門

    材料

    牛里脊肉100克 蒜苗300克 干紅辣椒3顆 調(diào)料:料酒1茶匙(5ml)老抽1/2茶匙(3ml)淀粉1茶匙(5克)清水2湯匙(30ml)甜面醬1湯匙(15ml) 味精1/4茶匙(1克)

    做法

    1)牛肉先橫著紋理切成片,再改刀切成絲。放入碗中倒入料酒,老抽和淀粉攪拌均勻后,放在一旁腌制;

    2)將蒜苗的頭摘去,整根洗凈后,用刀先將尾部切下一點,再改刀切成3厘米長的段;

    3)鍋燒熱倒入油,待油7成熱時,放入牛肉絲煸炒至變色后撈出備用;

    4)鍋中留底油,放入干紅辣椒,再放入蒜苗煸炒3分鐘,倒入清水繼續(xù)炒1分鐘,調(diào)入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻(約30秒鐘左右),將肉絲倒回鍋中,撒入味精即可

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