豬肉芹菜丸子的做法
一、材料
芹菜葉200克、雞蛋1個(gè)、豬肉100克、面粉50克、食鹽2克、雞精2克、調和油200克
二、做法
1.將芹菜葉放入沸水焯熟。
2.切成碎加入雞蛋。
3.加入肉泥和面粉攪拌均勻。
4.鍋內放油燒至八成熱，把芹菜泥擠成丸子炸制、。
5.待炸至金黃色即可出鍋
芹菜肉丸子的做法家常做法
龍泉瘦肉丸做法
在開(kāi)始正式制作之前，我們首先需要準備以下食材：五花肉650克，食鹽1茶匙，胡椒粉2茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，雞蛋清1個(gè)，淀粉2湯匙，香菜葉子適量，冰塊適量
第一步：將買(mǎi)回來(lái)的豬肉，清洗一遍，然后用廚房紙巾吸干表面水分，再放到菜板上面，用菜刀從中間往下切，切到豬皮的地方，把刀放斜，再往外一推，豬肉跟豬皮就分離了，將取出來(lái)的豬肉切成小塊，然后放入絞肉機里面，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙淀粉，再打入1個(gè)雞蛋清，放入5塊冰塊，然后蓋上蓋子，啟動(dòng)絞肉機，將豬肉絞碎成肉泥。這里說(shuō)明一下：絞肉機絞碎的肉泥比較碎，所以呢口感沒(méi)那么好，如果有時(shí)間的話(huà)，建議大家用菜刀剁，這樣口感會(huì )更好！
第二步：等豬肉絞碎成肉泥之后，將肉泥轉移到湯盆里面，再加入1小勺食油，然后攪拌均勻，這樣我們的原料就制作完成了！
第三步：起鍋燒一鍋開(kāi)水，水不用燒開(kāi)，燒至90°左右即可，然后一直開(kāi)小火燒著(zhù)，再用左手抓起肉泥，用虎口擠成一個(gè)肉丸子，再用湯匙舀起，放到鍋里，如果能夠快速浮起來(lái)的肉丸子，就算是成功的，重復操作，直到將所有的肉泥都做成肉丸子！
第四步：等所有的肉丸子都做好之后，再慢煮一會(huì )，用漏勺輕輕地推動(dòng)一下，等所有的丸子都浮起來(lái)之后，就可以出鍋啦！準備一個(gè)湯盆，盆里放1茶匙胡椒粉，再放少許食鹽，然后將肉丸子連湯一起倒入湯盆里面，最后放上香菜葉子點(diǎn)綴即可！
這樣好吃的龍泉瘦肉丸就做好了。
豬肉芹菜丸子的家常做法
芹菜加點(diǎn)豬肉擠成丸子。外面裹上面包糠，在油鍋里炸二次，香酥脆
豬肉芹菜丸子的做法大全
芹菜炒肉丸怎么做主料肉丸1斤芹菜3顆輔料生抽2勺鹽1勺玉米油3勺 步驟1.肉丸切片2.芹菜去葉子莖洗凈備用3.切段備用4.水燒開(kāi)放芹菜滾下?lián)破饌溆?.燒紅鍋放油下肉丸煎香,要小火煎哦而且最好是用不沾鍋.6.肉丸煎香下芹菜適量放下調料翻炒均勻就好了7.起鍋開(kāi)吃了
芹菜豬肉丸子湯的做法
用料
豬肉餡
500g
香菇
二兩
胡蘿卜
一顆
藕
三兩
老抽
香油
鹽
蔥
姜
水
蔬菜豬肉丸子湯的做法
把蔬菜清洗干凈蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟1
將蔬菜切成小碎塊備用蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟2
蔥姜碎備用蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟3
肉餡加水調，調成水餡，加老抽，香油，蔥姜，鹽蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟4
肉餡調好后蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟5
放入蔬菜調勻蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟6
開(kāi)水下丸子蔬菜豬肉丸子湯的做法步驟7
成功
芹菜豬肉丸怎么做
芹菜素丸子做法如下：
食材用料：芹菜300克，淀粉100克，面粉150克，鹽、十三香、清水、食用油適量。
具體做法步驟：
1.先準備洗干凈的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。
2.碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺鹽和一勺十三香攪拌均勻，中途可以根據情況添加少量的面粉和適量的水，用筷子一直攪到粘稠，并且能用手團成團的時(shí)候就可以了。
3.接下來(lái)開(kāi)始下油鍋炸，鍋里油溫四成熱的時(shí)候下團子小火慢炸，這里開(kāi)小火炸的原因主要是先讓丸子里面成熟，等團子炸到全都飄起來(lái)后再轉大火炸。
4.炸到團子表面微黃的時(shí)候就可以撈出來(lái)了，這里切記不能炸得太黃、太干，不然做出來(lái)丸子表皮非常的硬。
芹菜丸子的做法大全
食材
豬肉400克 、 芹菜100克 、 香菜 、 蝦仁 、 蔥 、 姜 、 植物油 、 香油 、 醬油 、 黑胡椒粉各適量
烹飪步驟
步驟1/4
豬肉、芹菜、蔥、姜分別剁碎入碗，肉剁好后打入雞蛋，加入醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻；加入剁好的芹菜末攪辦均勻。
步驟2/4
涼水鍋內汆入肉丸，大火，除去表面的白色浮沫，往鍋里倒入幾次涼水，確保充分氽熟；期間加入鹽和胡椒粉，出鍋前放入香菜、蝦仁，還可以根據個(gè)人口味適量加些醋等調料。
芹菜肉丸子怎么做好吃竅門(mén)
配方：豬肉、玉米淀粉、一個(gè)雞蛋、泡打粉、水、白胡椒粉、白糖、醋、香菜、芹菜切小顆、紫菜、蝦皮、辣椒、豬油。
1.把全精的豬肉切小顆放攪拌機里，加個(gè)全蛋一起攪拌。
2.感覺(jué)豬肉都變糊了，再放玉米淀粉、白胡椒粉、花椒粉、白糖、適量的水，繼續攪拌均勻，最后加鹽，再攪拌上勁就可以開(kāi)燒了。
3.先燒開(kāi)一鍋水，把調料都放到碗里加點(diǎn)豬油備著(zhù)，醋是不可缺的，一定要放，別的隨便放了，再把肉糊一片一片刮到鍋里煮，煮熟了就可盛到碗里，開(kāi)吃吧?4.也可以煮好了用冷水沖涼，放冰箱里備著(zhù)，可跟別的蔬菜炒著(zhù)吃，也可放湯吃，還可以包餛飩。擴展資料：要求全瘦肉不帶肥。最好要腿上和腰上的口感比較好把肉（和蔥姜末）放入攪拌機攪成肉泥為止；經(jīng)過(guò)三次嘗試用手揉搓捶打和用刮刀揉搓口感差一個(gè)度不揉搓直接進(jìn)行下一步口感又差了好大一個(gè)度建議親們直接上手可以握拳捶打比較方便。