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     首頁(yè) » 美食

    中國(guó)有什么特色美食

    2021年08月26日 11:52:1817

    特色美食有許多;分為多種。


    我想你還是根據(jù)你所在的地區(qū),來吃地方美食比較好。比較廣東:就比如腸粉!還喜歡煲湯;

    秋冬特色美食有哪些

    中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久,風(fēng)味各異,品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代,當(dāng)時(shí)已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn),如蜜餌、酏食、糝食等。此后,隨著炊具和灶具的改進(jìn),中國(guó)面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等,各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。如:
    北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
    上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
    天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉
    太原的栲栳、刀削面、揪片等。
    西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。
    蘭州的拉面、油鍋盔。
    新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。
    山東的煎包。 江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
    浙江的酥油餅、
    重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。
    安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、
    福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。
    臺(tái)灣的度小月?lián)忻妗ⅦX魚伊面、金爪米粉。
    海南的煎堆、竹簡(jiǎn)飯。
    河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。
    湖北的三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚面、熱干面、東坡餅。
    湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。
    廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。
    四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。
    貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。 云南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。
    東北的酸菜白肉,豬肉燉粉條,小雞燉蘑菇 此外,還有大量的少數(shù)民族特色風(fēng)味食品,極大地豐富了中國(guó)烹飪文化的內(nèi)涵。

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