牛肉火鍋怎么做好吃又簡單的做法視頻
我就只講些其中的一些關(guān)鍵地方 來改善你的味道吧 呵呵 吃牛肉火鍋可是冬季強(qiáng)壯身體的秘訣哦其實烹調(diào)方法平常家用平實無華做法 無須過多的花哨制作一.選材,首先是選料要嫩滑的肥牛肉、爽口的踺肉、嚼勁十足的牛黃喉二.鍋底最好選擇醇香的原汁原味的牛骨湯，該湯是用牛脊骨熬制而成，味道十分香濃，鍋料放到里面自會吸收到湯的鮮美三.調(diào)味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。
四.放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味
家常牛肉火鍋怎么做好吃視頻
主料：牛肉適量、牛肉丸適量、白蘿卜適量、豬腿骨適量、金針菇適量、杏鮑菇適量、蓮藕適量、海帶適量
輔料：香菜適量、可口可樂適量
配料：沙茶醬適量、老干媽適量
做法：白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。豬腿骨洗凈。
燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。把豬腿骨撈出放入鍋內(nèi)，與白蘿卜一起熬湯。加滿一鍋水，大火燒開。中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調(diào)味。金針菇和杏鮑菇各一盒。金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片。蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈。海帶結(jié)用水泡發(fā)，打開結(jié)，洗凈切絲。牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片。所有材料準(zhǔn)備就緒。
把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。用沙茶醬和湯底汁調(diào)成蘸醬。涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。
牛肉火鍋做法視頻教程 美食城
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牛肉火鍋怎么做好吃又簡單的做法?
食材清單
牛肉 250g 、 新鮮蘑菇 5只 、 豆腐 2大塊 、 娃娃菜 1棵 、 家樂紅燒牛肉濃湯寶 2塊 、 生油 適量 、 粟粉 適量 、 胡蘿卜 一小塊
烹飪步驟
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紅燒牛肉火鍋的做法 步驟1
準(zhǔn)備材料
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紅燒牛肉火鍋的做法 步驟2
牛肉洗凈切片，用廚房紙巾吸干水
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紅燒牛肉火鍋的做法 步驟3
用生油和粟粉先腌10分鐘
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紅燒牛肉火鍋的做法 步驟4
新鮮蘑菇在頂部切開十字，豆腐切小塊
5/10
紅燒牛肉火鍋的做法 步驟5
娃娃菜切開洗凈
6/10
紅燒牛肉火鍋的做法 步驟6
鍋內(nèi)放入清水煮開，加入紅燒牛肉濃湯寶煮至融化
7/10
紅燒牛肉火鍋的做法 步驟7
先放入娃娃菜煮沸
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紅燒牛肉火鍋的做法 步驟8
再依次放入蘑菇，豆腐煮沸
9/10
紅燒牛肉火鍋的做法 步驟9
最后放入牛肉，微微煮開，馬上關(guān)火
最后一步
紅燒牛肉火鍋的做法 步驟10
完成
牛肉火鍋怎么做好吃又簡單的做法視頻教學(xué)
食材清單
牛肉 適量 、 花椒 適量 、 八角 適量 、 干辣椒 適量 、 大蔥 適量 、 生姜 適量 、 大蒜 適量
烹飪步驟
步驟1
牛肉切3毫米薄片備用
步驟2
備好所需輔料，都是家常香料，干辣椒用剪刀剪斷，容易入味。
步驟3
燒開水，放入牛肉焯水，去掉血沫。
步驟4
起鍋燒油，放了一點豬油，會香一些，放入蔥段、姜片、干辣椒段、大蒜、花椒、八角炒香，放入牛肉煸炒
步驟5
加入少許黃酒，去除腥味，加入紅燒醬油，放兩顆冰糖調(diào)味
步驟6
然后倒進(jìn)電飯煲中，煮三十五到四十分鐘，根據(jù)水量放入鹽調(diào)味
步驟7
可以泡一些粉絲啦，或者炒點青菜，當(dāng)做燙菜吃
牛肉火鍋怎么做好吃又簡單的做法視頻大全
主料：牛肉750克調(diào)料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量做法步驟：1、首先將牛肉切成大小差不多的塊然后加入一個雞蛋清抓勻2、再加入15ml生抽3、加點白胡椒粉4、再加入5克孜然粉5、表面用一些玉米油封住腌制20分鐘即可
牛肉怎樣做火鍋
食材用料：牛肉1000克 白蘿卜500克 朝天椒6個 食用油20毫升 辣椒粉5克 水1000毫升 花椒適量 八角適量 香菜兩顆 姜一小塊 蒜五瓣 醬油10毫升 鹽8克 白糖5克 料酒5毫升
1.牛肉切塊，加一勺料酒拌勻
2.配料清洗切好備用
3.把備用的材料放油炒香
4.炒好的香料放入切好的牛肉翻炒幾下，要大火不然牛肉會老
5.白蘿卜削皮切，塊炒好的牛肉的開水煲25分鐘后放入切好的白蘿卜就好了
牛肉火鍋怎么做好吃家常做法竅門
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,臘牛肉（瘦）800克
輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克
調(diào)料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克教您牛肉火鍋怎么做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火；
2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可；
3 牛肉要切薄片后冷凍起來；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 蔥洗凈要斜切；
6. 金針菇去掉兩端后分散開；
7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長；
8. 茼蒿要洗干凈；
9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調(diào)味汁；
10．放入火鍋底湯里煮熟：
11. 用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味即可。 牛肉火鍋的制作要訣： 芝麻鹽制作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。
牛肉火鍋最簡單的做法視頻
紅燒牛肉火鍋做嫩又爛又好吃做法
材料
牛肉 1公斤,姜片 6片,蒜頭 10瓣,辣豆瓣醬 2大匙,醬油 2大匙,冰糖 1大匙,牛蕃茄 2個,水 2000cc,長辣椒 2條,鹽 適量
做法
炒鍋放油，先炒姜片和蒜頭（去
1: 炒鍋放油，先炒姜片和蒜頭（去皮），再放入切塊的牛肉炒到肉變色。
加入豆瓣醬拌炒，再加入糖和醬
2: 加入豆瓣醬拌炒，再加入糖和醬油拌炒。
加入水和切塊的牛蕃茄，放入辣
3: 加入水和切塊的牛蕃茄，放入辣椒，加入鹽調(diào)味，電鍋外鍋放3杯水煮牛肉，開關(guān)跳起，外鍋再放3杯水，開關(guān)跳起，燜20分鐘，就完成了。如果家里沒有電鍋，就在瓦斯?fàn)t上小火煮1小時就完成了。
完成后的牛肉，可以加上喜歡的
4: 完成后的牛肉，可以加上喜歡的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火鍋了。
牛肉火鍋怎么做好吃又簡單的做法視頻教程
用料
牛肉(里脊肉)
400克白蘿卜 3個約700克干花椒粒 少許蒜苔 100克生姜 1塊干辣椒 6個大蒜瓣 8瓣蠔油 2勺鹽 少許花椒粉 少許玉米油 適量
黔味干香牛肉火鍋 VS蘿卜絲炒牛肉的做法步驟
牛肉里脊打成肉絲，加入1勺玉米油、2勺蠔油，攪拌均勻。
步驟 2
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白蘿卜洗凈，切掉頭尾，切成蘿卜絲。 注：做干香火鍋時蘿卜不必切得太細(xì)。
步驟 3
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材料洗凈，生姜切片；干辣椒切小段；大蒜瓣去皮、拍碎、稍微切幾下。
步驟 4
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蒜苔洗凈，切掉頭尾，切段備用。
步驟 5
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炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入3小片姜片、花椒粒爆香，撈出姜片和花椒粒(取其味道，如果保留花椒粒，它會混入牛肉內(nèi)，吃起麻麻的)。
步驟 6
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撈出花椒粒的鍋內(nèi)倒入2塊姜片、大蒜碎，爆香。
步驟 7
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放入牛肉絲，翻炒均勻。
步驟 8
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翻炒至牛肉變色，乘出備用。
步驟 9
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炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入剩余姜片、辣椒段爆香。
步驟 10
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放入蒜苔段，翻炒片刻，乘出備用。
步驟 11
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將白蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻。
步驟 12
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蘿卜絲炒至開始變軟。
步驟 13
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倒入蒜苔段。
步驟 14
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倒入牛肉絲，翻炒片刻。
步驟 15
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加入適量鹽、少許花椒粉，翻炒均勻即可。
步驟 16
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鍋內(nèi)放入少許蔬菜墊底，倒入炒好的牛肉，香噴噴的干香牛肉火鍋出爐啦! 開著電磁爐小火慢慢品嘗吧! 吃到后面還可加點湯或開水，放些蔬菜、金針菇、豆腐也很美味!