羊肉可以做叉燒肉嗎
菜 名： 鐵板羊肉串
主 料： 羊肉。
配 料： 姜、蔥、酒、味精、鹽、叉燒醬、干粉，馬蹄片、洋蔥片、青椒片。
做 法： 羊肉切片，用姜、蔥、酒、味精、鹽略腌，再調(diào)入叉燒醬，拍干粉，和馬蹄片、洋蔥片、青椒片一起用竹簽穿起來，整串放入油鍋炸熟。鐵板燒好，炒鼎洗凈下油，加上湯，調(diào)入蠔油、味精，勾糊淋在鐵板上的羊肉串上。
羊肉可以做叉燒肉嗎怎么做
主料：
羊肉200g
輔料：
洋蔥2個
大蒜6瓣
配料：
鹽適量
叉燒醬一勺
柱候醬一勺
生抽一勺
料酒適量
烹調(diào)油適量
孜然芝麻混合粉適量
胡椒粉適量
生煎羊肉的做法步驟
1.將羊肉洗凈后切大片。
2.放置盆后加入叉燒醬柱候醬生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉在淋上烹調(diào)油，拌勻。
3.加保鮮膜冷藏腌制三小時以上。
4.洋蔥洗凈切片，備用。
5.煎盤刷油燒熱放入切好的洋蔥片在放上腌好的羊肉片，小火煎熟。
6.出鍋裝盤，撒上孜然芝，即可。
牛肉可以做叉燒嗎
用料
上肉（連皮） 750克
叉燒醬 5勺
蠔油 1勺
料酒 3勺
腐乳汁 1勺
花生酒 3勺
蔥 6根
蜜糖 6勺
醬油 2勺
做法步驟
1-將買回來的上肉清洗好，然后用廚房專用的紙巾，把肉上的水吸干。
2-把肉放于砧板上，用菜刀的刀背輕輕拍打瘦肉部分。大概一分鐘左右就好，畢竟是豬肉。不是牛肉。
3-腌制時，將肉放在先準(zhǔn)備好的大碗中，并倒入叉燒醬、花生油、料酒、醬油、腐乳汁、蠔油和50%的蜜糖，均勻地和肉拌在一起。
4-用保鮮膜或保鮮袋，把碗和肉裹好，放進冰箱。腌制3-4小時。（我今天是從下午3點左右到下午6點半把肉腌制好的）
5-把蔥洗干凈，并切成段（不要太短，約8-10厘米）
6-把腌制好的肉拿出來。并把蔥段和剩下的50%蜜糖倒入碗中，拌均勻。之后，用錫紙分上下包好，肉、蔥和湯汁，并放于烤盤中。并確保錫紙容易掀開，但烤焗過程中，湯汁不要漏出來。
7- 烤箱，先預(yù)熱10分鐘，上下200度。 9
8- 正式烤分三個階段。1??上下200度，30分鐘。之后取出，拿走鋪在上面的錫紙，并在肉上塗一層薄薄的蜜糖；2??上下200度，繼續(xù)烤20分鐘。之后再取出，把肉翻轉(zhuǎn)到另一面，再塗一層薄薄的蜜糖；3?? 上下200度，最后烤15-20分鐘。待表面呈現(xiàn)微焦?fàn)睿憧梢猿鱿洌_吃了！
羊肉能做叉燒肉嗎
平時我們都會喜歡在家里，用一些佐料包自制一些鹵肉。在家制作的鹵肉，經(jīng)濟實惠，而且方便省時，最重要的是干凈。不添加任何的防腐劑以及添加劑。制作鹵肉一般可以選用以下幾種食材。
第一鹵雞爪。
第二鹵鴨脖。
第三鹵豬頭肉。
第四鹵豬蹄。
第五。鹵鴨心。
第六鹵鴨腸。
第七鹵豬耳朵。
第八鹵豬口條。
第九。鹵牛肉。
第十。鹵豬大腸。這些都是大家平時喜歡吃的鹵肉。可以根據(jù)自己的喜好進行挑選。制作。
叉燒肉怎么樣做?
一.做法一
材料：
料酒，鹽，生抽，八角，叉燒醬，蜂蜜。
做法：
1、將準(zhǔn)備好的里脊肉(最好帶一點肥)洗凈，瀝干水，切成1/2手掌大小，置深底盤中。
2、倒料酒，放2-3顆八角，抹上叉燒醬，腌漬3小時。
3、取出后再撒上鹽和生抽，入味，放冰箱腌漬隔夜(前后約12小時以上)。
4、烤箱預(yù)熱。
5、里脊肉取出后瀝干水分，烤盤鋪上錫紙，將里脊擺好，再涂一層薄薄的叉燒醬。
6、放入烤箱190°上層20分鐘。
7、取出后再瀝一次水，翻一面涂上薄薄一層蜂蜜，置烤箱170°中層10分鐘即可。
二.做法二
材料：
豬肉500克，自制叉燒醬腌汁：蒜蓉，姜蓉，蠔油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅曲(上色用沒有可以免)，少量鹽(蜂蜜最后成品再放)。
做法：
1.豬肉洗凈切大片。
2.將叉燒醬腌汁除蜂蜜外全部倒入碗內(nèi)調(diào)均勻。
3.將豬肉放入，腌料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制48小時讓其入味。
4.平底鍋內(nèi)放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。(約每邊一至兩分鐘，要勤翻面，因為有麥芽糖的成份很容易燒焦)最后出鍋后，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均勻即可)。
三.做法三
材料：
里幾肉1條，姜片，蒜2瓣，叉燒醬3大湯匙，蠔油1湯匙，雞粉少許，料酒，糖一點點，準(zhǔn)備蜂蜜適量。
做法：
1.里幾肉徹底清洗干凈擦去多余水分，切成大塊;姜切片并拍扁，蒜切蒜末。
2.將切好的里幾肉放入干凈的密封容器中，調(diào)入少許料酒，姜片，蒜末，3湯匙叉燒醬，1湯匙蠔油，少許雞粉，少許糖一起拌勻，蓋上盒蓋，放入冰箱腌制24小時以上(記得時不時拿出來翻面，并可以用筷子在肉身上扎些小洞更入味)。
3.烤箱預(yù)熱200度，中層上下火，烤盤上墊些錫紙，在烤架上鋪好叉燒肉刷醬汁及蜂蜜，烤10分鐘后翻身再刷醬汁及適量蜂蜜繼續(xù)烤10分鐘至肉熟即可。
叉燒肉可以做什么
大概需要二十到三十分鐘。
具體步驟如下：
做叉燒肉最好選用梅花肉，因為梅花肉吃起來口感好。
把梅花肉洗干凈，放入蔥段姜片，兩勺叉燒醬和一勺花生油。抓拌均勻放冰箱冷藏半個小時入味。
把腌制好的梅花肉放進小熊空氣炸鍋中，180度烤二十到三十分鐘就可以了。
羊肉可以做叉燒肉嗎視頻
烤羊排用烤箱烤了非常多次，數(shù)不清。家人朋友都非常喜歡吃，我來答這道題
要做好一道菜，首先是要選對食材，這是一道菜成功的基石，就像做麻婆豆腐，你得選嫩豆腐而不是老豆腐一樣，那么首先你得選擇一塊上好的小羊排，不能太大，不能太薄，一整塊羊排，重量在2斤多左右，是很合適的，羊排要選擇有油的，不能選擇全瘦肉干干的那種，一定！
羊排可以上京東，天貓買，我買過幾次，也還挺靠譜的，選擇內(nèi)蒙的羊會比較好，注意重量不要太重，也就是不要買太大的羊排
我一次性買了3塊羊排
原料：羊排一塊
配料：不要什么配料，就吃凈肉
調(diào)料：孜然、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、鹽、油、蜂蜜（喜歡帶點甜味的刷，不喜歡的不刷）
做法：
首先處理羊排ok，如圖，我們先拿出一整塊羊排，洗干凈血沫，把羊排兩頭的肉和旁邊的骨頭砍下來，這樣比較方便后面烤好之后分割，不然，烤好之后，沒辦法用刀子切開，要揮舞砍刀了
砍下來的骨頭可以放到清燉或者紅燜中去，肉嘛，可以烤也可以切片蔥爆，都是ok的
那么這下子我們就得到了一塊完整的小羊排了，對嗎，因為家里人少，我就分成兩塊來吃了，不要在意這些細(xì)節(jié)
然后腌制羊排烤羊排之前先腌制，抹鹽即可，兩面都抹上鹽，如果是要隔夜再烤，不用劃破羊肉，如果只腌制個把小時，就把羊排兩面都劃開，但是，不要劃破成一條一條的，表面的皮劃開即可
兩面都抹上鹽，放進冰箱冷藏室，腌制一晚，明天烤
該烤羊排了嗎。。
烤羊排1、首先預(yù)熱烤箱，烤箱溫度設(shè)置到200度，設(shè)置40分鐘
2、把羊排從冰箱拿出來，表面撒上辣椒粉花椒粉和鹽，然后按摩一下，再刷上一層薄薄的食用油
灑孜然粉
3、用錫紙包起來，包起來，包起來！重要的步驟說三次，必須請用錫紙，不用錫紙烤出來會很干！！！口感就完全不同了，包兩層，謝謝
4、烤箱到200度了嗎？放進去，烤40分鐘左右（具體烤的時間，根據(jù)羊排的大小，多少，來調(diào)節(jié)，總歸40-60分鐘）
5、40分鐘后，拿出來，揭開錫紙，試試軟爛程度，這時候羊排已經(jīng)熟了，但是別急，還沒烤完，試下軟爛程度，然后軟爛程度差不多的話，就把錫紙全部打開，烤箱溫度調(diào)整到230度，預(yù)熱
6、一邊預(yù)熱烤箱，一邊把烤好的羊排兩面再次撒上孜然、辣椒粉和花椒粉，這時候，可以薄薄的刷上一層蜂蜜水，烤出來的顏色會很好看，而且不會很甜哦~~
7、預(yù)熱好230度之后，把刷好調(diào)料的羊排放進去，這次表面已經(jīng)沒有錫紙了，設(shè)置烤10-15分鐘
8、10-15分鐘之后，拿出來，表面焦黃，里面肉嫩多汁，還等什么？口水已經(jīng)流了一地了，趕快用刀子切割開吧，然后直接上手，開啃
啃羊排！這活兒不用教了，沒人不會的，先用刀子分割開，這時候已經(jīng)很容易就分割了，講究的可以剁開成小塊吃，豪邁的直接上手，抓著吃
我感覺烤的有點嫩，又丟進去烤了10分鐘，撒了芝麻拿出來
叉燒肉怎么做叉燒肉
材料：豬肉、叉燒醬、大蒜
調(diào)料：料酒、冰糖、老抽
【詳細(xì)做法】
1.買回來的豬肉把豬皮去掉，然后切成大塊，不要切得太厚了，切好的豬肉裝進盤中準(zhǔn)備腌制一下。盤里放入一點大蒜、少許料酒、2大勺的叉燒醬，把它們攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜，放進冰箱里面保鮮一個晚上，這樣子腌制出來的豬肉會比較入味。豬肉用瘦多肥少的五花肉，最好就是用前腿肉，豬的前腿肉比較嫩滑，做出來的叉燒口感會更好。
2.第二天把腌制好的豬肉拿出來，鍋里放入食用油，把腌制好的豬肉放進去煎，把它的兩面都煎一下，這樣子是為了更好的上色，不用煎熟。
3.豬肉兩面煎好之后，倒入半碗清水，把腌制的醬料也一起倒進去，可以先把清水倒入腌制盤中，涮一下再倒入鍋里，這樣子就能把盤中的醬料也用上，然后倒入一點料酒、一小把冰糖、少許的老抽，最后繼續(xù)放入一勺的叉燒醬。蓋上蓋子轉(zhuǎn)成小火燜15-20分鐘，中途要注意一下，不要糊鍋了，時間到了之后，就收一下湯汁，湯汁濃稠就可以了。
4.湯汁濃稠就可以關(guān)火出鍋了，把豬肉拿出來稍微放涼一下，然后就可以把豬肉切成片裝盤開吃了，吃的時候可以澆上一點湯汁。這一道又香又好吃的叉燒肉就做好了