清燉牛肉燉蘿卜的做法大全家常竅門(mén)竅門(mén)
食材：牛肉、白蘿卜、蔥、姜、
調料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香葉、郫縣豆瓣醬、冰糖
1，牛肉洗凈切丁備用
2，蘿卜去皮切塊備用
3，冷水中下去牛肉蔥段、姜片、料酒煮出血沫撈出清洗
4，油熱下入蔥花姜片爆香放入一點(diǎn)郫縣豆瓣醬炒出紅油倒入牛肉丁
5，加入桂皮、八角、香葉（加入2勺生抽、1勺老抽、幾粒冰糖）
6，加水沒(méi)過(guò)牛肉小火慢燉60分鐘
7，加入蘿卜塊和適量的鹽中火燉20分鐘
8，撒上蔥花即可裝盤(pán)
一道滋補的牛肉燉蘿卜出爐了，暖心暖身又暖胃，完美！！！！
牛肉燉蘿卜怎么做好吃法大全
把白蘿卜切片或切絲，土豆粉條提前泡發(fā)，煮過(guò)牛肉的牛肉湯把粉條和切的蘿卜片放牛肉湯里放胡椒粉，姜末，雞精，鹽大蔥，把蘿卜和粉條煮熟，把熟牛肉切片放一起煮一下，出鍋時(shí)放蒜苗末和香菜末即可
蘿卜清燉牛肉的家常做法大全家常竅門(mén)
蘿卜用紅蘿卜好，因為紅蘿卜外皮細膩，肉質(zhì)鮮美，燉出來(lái)的口感還特別的好。所以說(shuō)燉牛肉還是用紅蘿卜吃著(zhù)口感綿軟。吃了一塊還想吃。可以說(shuō)牛肉還好吃。青蘿卜的質(zhì)量沒(méi)有紅蘿卜好青蘿卜發(fā)硬，而且里面纖維多，還比較辣，所以不適合牛肉燉蘿卜。紅蘿卜是跟牛肉最好的搭配。牛肉燉蘿卜是最好吃的美味佳肴。
蘿卜清燉牛肉最好吃做法竅門(mén)
用料
牛排骨 1500克
白蘿卜 2根
大蔥 2根
姜片 7-8片
鹽 8克
料酒 2勺
做法
牛排骨洗凈，大蔥切長(cháng)段，白蘿卜去皮后切厚片，姜片
牛排骨冷水下鍋，煮出血沫后撈出洗凈
牛排骨放入砂鍋中，加半鍋水，料酒，姜片，大蔥，大火燒，即將快開(kāi)的時(shí)候轉小火
小火蓋蓋子煮30分鐘后，撈出大蔥不要
放入白蘿卜，撒入鹽，蓋蓋子繼續煲30-45分鐘即可
牛肉燉大蘿卜的做法大全家常竅門(mén)
大塊牛肉燉白蘿卜做法
用料
牛肋條肉 500克
白蘿卜 250克
花生油 30克
八角 5克
生姜 5克
鹽 2克
生抽 40克
香蔥 適量
料酒 2勺
做法步驟
1、將牛肉用冷水洗一洗在泡一會(huì )，去去血水，蘿卜切塊備用
2、將牛肉涼水下鍋，加入蔥姜料酒煮開(kāi)
3、煮開(kāi)的牛肉過(guò)涼水緊致一下
4、起鍋燒油加入牛肉姜片，大料，蔥翻炒
5、然后加入醬油，生抽，少許老抽提色，十三香，繼續翻炒均勻
6、翻炒這樣就好
7、加入水，開(kāi)始燉半個(gè)小時(shí)
8、然后加入蘿卜在燉20分鐘
9、然后加入鹽翻炒，在燉10分鐘，加入雞精即可出鍋。
蘿卜燉牛肉的做法大全家常竅門(mén)
食材用料
白蘿卜1個(gè)，牛肉300克，姜3片，大蒜2瓣，鹽適量，油適量，雞精適量，生抽適量，白糖少許，水適量
做法步驟
1/12 準備下食材，白蘿卜去皮！
2/12 白蘿卜切塊，牛肉切塊，大蒜切片，姜切條狀，備用！
3/12 高壓鍋里放適量的水，把牛肉放入，燒開(kāi)！
4/12 第一道水倒掉，全是血腥！
5/12 換道水，換干凈的水，加入姜和大蒜！大火燒開(kāi)，轉中小火慢燉四十分鐘左右！
6/12 燉化了，剩下的湯留著(zhù)，煮蘿卜！
7/12 鍋里放適量的油，把白糖放入，慢慢熬化！
8/12 把牛肉放入翻炒！
9/12 放適量的料酒，生抽！
10/12 把白蘿卜放入翻炒！大約兩分鐘！
11/12 放適量的的水，把燉牛肉的湯也倒入，一起燉蘿卜！水差不多干了，放適量的鹽和雞精調味，再翻炒片刻即可！
12/12 盛起裝盤(pán)
牛肉燉蘿卜的做法牛肉燉土豆
牛肉600克
土豆0.5個(gè)
胡蘿卜1根
姜3-4片
小蔥2根
輔料:
鹽適量 香葉2片 黃酒1湯匙 八角2個(gè) 花椒1小撮 白胡椒粉2小勺
清燉牛肉湯的做法:
步驟1 牛肉清洗干凈切成塊狀，反復沖洗，去除血水
步驟2 冷水下鍋，焯水。水開(kāi)后煮至牛肉變色
步驟3 準備好香料
步驟4 牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分
步驟5 牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒
步驟6 蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后準小火燉1小時(shí)左右。中途燉至八分熟，加入鹽調味
步驟7 燉至牛肉酥爛
步驟8 胡蘿卜、土豆切成滾刀塊
步驟9 盛出部分牛肉湯在小湯鍋中
步驟10 放入胡蘿卜、土豆，加鹽調味，繼續燉至土豆軟爛即可
步驟11 關(guān)火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉
清燉牛肉蘿卜的做法及配料竅門(mén)
牛肉號稱(chēng)一斤出七兩，熟了就變少了，如果是兩夫妻一頓也就剩不多了。而且我覺(jué)得很少有買(mǎi)一斤牛肉的。
直接買(mǎi)熟的也不虧的。
我們這邊買(mǎi)牛肉的攤子是贈燉肉的香料的。超市里都有相應的調料，而且包好了小包，使用方法和配比都說(shuō)的很清楚，建議采用。
牛肉燉蘿卜也是先燉熟牛肉再熬蘿卜加熟肉進(jìn)去，和加肉熬白菜一樣。如果一起燉，牛肉熟了蘿卜就……用新鮮詞叫沒(méi)有存在感了。
清燉牛肉蘿卜的家常做法大全家常
主料
牛肉750克，白蘿卜400克
輔料
枸杞10克， 鹽1勺， 姜1小塊
做法步驟
步驟1，牛肉切成塊
步驟2，用開(kāi)水把牛肉洗去血水
步驟3，砂鍋里放水燒開(kāi)，倒入牛肉煮開(kāi)撇清浮末
步驟4，放入姜片，加入料酒蓋蓋燉煮
步驟5，蘿卜去皮切成塊，枸杞洗凈
步驟6，牛肉燉煮上一個(gè)小時(shí)再倒入蘿卜和枸杞繼續燉煮上半小時(shí)左右即可
步驟7，關(guān)火起鍋前放入鹽調味即可