回族是我國人口較多的一個(gè)少數民族，寧夏回族自治區是其主要聚居區，回族的族源可以追溯到唐代，學(xué)術(shù)界一般認為回族大致形成于明代，而元代是回族形成的準備時(shí)期，明代是回回民族最終形成的時(shí)期。
因為信仰伊斯蘭教，回族每年主要過(guò)三個(gè)重大節日，即開(kāi)齋節、古爾邦節和圣紀節，節日均以伊斯蘭教歷計算。每年教歷九月為齋月，男滿(mǎn)十二周歲、女滿(mǎn)九周歲以上的回民，都要封齋。
齋戒期滿(mǎn)，逢開(kāi)齋節，這一天從拂曉開(kāi)始起來(lái)，洗大凈、沐浴凈身，換上新衣服，到清真寺會(huì )禮。“古爾邦”一般在開(kāi)齋節后70天舉行。
節前家家打掃衛生，炸油香、馓子、花花等。節日當天拂曉，沐浴凈身、燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加會(huì )禮。
結束后，還要舉行一個(gè)隆重的宰牲典禮，所宰的肉一份自食，一份送親友鄰居，一份濟貧施舍。圣紀節是紀念穆罕默德誕辰和逝世的紀念日。
相傳他的誕辰與逝世都在伊斯蘭教歷3月12日，一般合稱(chēng)“圣紀”，俗稱(chēng)“圣會(huì )”。節日這天首先到清真寺誦經(jīng)、贊圣、講述穆罕默德的生平事跡，教育回族群眾不忘至圣的教誨，做一個(gè)真正的穆斯林。這天穆斯林還要做討白（懺悔）。儀式結束后，開(kāi)始會(huì )餐。
其他節日主要有阿術(shù)拉日、登宵節、白拉臺節、蓋爾德節、法圖麥節、亡人節。法圖麥節也叫“女圣紀”、媽媽會(huì )或姑太節，是一個(gè)紀念穆罕默德女兒的節日，在每年齋月十四。
由婦女們親自出動(dòng)，收斂錢(qián)糧，架幾個(gè)鐵鍋，熬雜豆粥，烙一些油香或炸油香，請阿訇念經(jīng)祈禱并贊頌圣女的事跡，之后，讓全坊男女老少一起來(lái)吃。
阿術(shù)拉日源出希伯來(lái)文，意為“第十天”，一般指伊斯蘭教歷1月10日。相傳該日是阿丹、怒哈、易卜拉欣、穆薩等先知得救的日子；還傳說(shuō)這一天安拉創(chuàng )造了人、天堂和火獄等，因此這一天被視為神圣的日子。
公元680年阿里之子侯賽因于該日被倭馬亞王朝所殺，這一天又成為什葉派紀念侯賽因的哀悼日。阿術(shù)拉節這天，吃各種豆類(lèi)熬的粥，這叫阿術(shù)拉飯，也叫憶苦思甜飯。
登霄，是阿拉伯語(yǔ)“米爾拉吉”的意譯，原意為“階梯”。登霄節這天晚上，大家聚集到本坊清真寺，除了禮拜、祈禱外，阿訇還要著(zhù)重宣講穆罕默德登霄的意義、情景，講述真主對穆圣的特別恩賜。
另外，云南昆明、巍山、大理、保山等回族地區為紀念清咸豐、同治年間被清軍殺害的回民，定農歷四月初十日定為亡人節。
在亡人節時(shí)，回族穆斯林紛紛舉行活動(dòng)，其中昆明回民在南城清真寺集會(huì )，由阿訇講經(jīng)布道，然后登麻園公墓，恭誦古蘭經(jīng)，進(jìn)行掃墓活動(dòng)。
1、回族有三大節日，即開(kāi)齋節、古爾邦節、圣紀節。這三個(gè)節日都是宗教節日。開(kāi)齋節，是阿拉伯語(yǔ)“爾德·菲士爾”的意譯，所以也叫“爾德”節，在新疆還有肉孜節的叫法。古爾邦節，開(kāi)齋節后第70天，即伊斯蘭教歷的12月10日，是古爾邦節。
2、回族在飲食習慣、服飾裝飾、誕生命名、成年儀式、婚姻和喪葬、節日等習俗上，都有濃厚的伊斯蘭教色彩。根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無(wú)論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。
由于分散各地，形成了不同的飲茶習俗，北方回族地區有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋(píng)果干）等。
各地回族婚禮形式多種多樣。比較一致的程序是請媒人提親、說(shuō)色倆目（也叫定茶），插花（也叫定親）、迎娶、念尼卡哈、撒喜、鬧洞房、擺針線(xiàn)、回門(mén)等。婚禮時(shí)，男女各家還要擺宴席，招待賓客。當新娘子入了洞房，送親客人進(jìn)屋后，主人一方面安排接待客人，一方面請阿訇給新郎新娘念“尼卡哈”：在堂屋正中設一張方桌，上方坐阿訇，左右坐證婚人和父母親，地下鋪上毯子，新郎、新娘跪或站在上面，聆聽(tīng)阿訇的教誨和宣讀《古蘭經(jīng)》有關(guān)片斷，再用漢語(yǔ)作一番解釋。證婚儀式結束后，新郎、新娘入洞房。
在科學(xué)技術(shù)方面，回族對祖國作出了很大貢獻。天文學(xué)家扎馬魯丁向元世祖撰進(jìn)的《萬(wàn)年歷》頒行全國，并建立觀(guān)象臺，制造渾天儀、斜緯儀、平偉儀、地球儀、方位儀、天球儀和觀(guān)象儀等七種天文儀器，在中國天文學(xué)史上，占有重要地位。元代著(zhù)名的建筑學(xué)家亦黑迭兒丁是元大都宮殿和宮城的設計者和工程組織者，其設計奠定了其后整個(gè)北京城市建筑發(fā)展的基礎。回回醫術(shù)在外科和藥物使用上都有顯著(zhù)療效，其醫藥也有自己的體系。
擴展資料：
1、回族是回回民族的簡(jiǎn)稱(chēng)，是中國人口較多的一個(gè)少數民族，總人口10586087人（2010年，不包括臺灣省），當代回族通用漢語(yǔ)，不同地區持不同方言。關(guān)于回族分布總體上看，主要表現為“大分散，小聚居”的格局。因為信仰伊斯蘭教，回族每年主要過(guò)三個(gè)重大節日，即開(kāi)齋節、古爾邦節和圣紀節，節日均以伊斯蘭教歷計算。
2、隨著(zhù)社會(huì )文化事業(yè)的發(fā)展，回族的各種人才不斷涌現，他們均在各自的領(lǐng)域做出了令人矚目的成就。史學(xué)家白壽彝和楊志玖；翻譯家和教育家馬堅和納忠；“中國交響樂(lè )之父”（音樂(lè )指揮家）李德倫；相聲藝術(shù)家馬三立；作家沙葉新、張承志、霍達；中國科學(xué)院院士張廣學(xué)、蔣錫夔、劉廣均，中國工程院院士王士雯、數學(xué)家展濤等。
參考資料：百度百科_回族