辣辣炒牛肉怎么做?
把牛肉切成絲嗯，把小米辣就是小辣椒，小紅辣椒切成嗯片吧切成小段我樂的牛肉絲炒熟了放了小米辣，再吵就成了
辣辣炒牛肉怎么做好吃
1. 大辣椒洗凈，用手掰成塊，備用。
2. 牛肉，清蒸熟后，手撕碎，加醬油，耗油，拌勻，放10分鐘，備用。
3. 放油，七分熱時，放大辣椒塊，翻炒加鹽，加手撕牛肉，翻炒兩下，就OK了
辣菜炒牛肉怎么炒
1、長壽面，傳統(tǒng)歷來就有生日吃長壽面的習俗，意味著平安與長壽。清淡、鮮香為主，只要面長加上幾個配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點可以做延生軒轅御面、延生龜壽面等。
2、壽桃傳統(tǒng)歷來生日宴中非常的重要。寓意壽命的延長，而且典故和傳說有很多。也可以是由面粉做的壽桃糕。
3、豆腐，團團圓圓吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意著福氣就像丸子一樣滾滾而來，必備菜之一。
4、西紅柿炒雞蛋，意味著紅紅火火、歡歡喜喜，最經典的美食之一。
5、蓮藕，藕片形狀是圓的意為路路通順。
6、金玉滿堂，形容財富、學識頗多,從名字上看也是祝福，是玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的。
辣燒牛肉怎么做
1.將牛肉切成2厘米方形肉丁，用開水焯熟，瀝干水后備用。
2.將蔥、姜、大料放入油中炒香，油溫70度左右。
3.將瀝好水的牛肉放肉鍋中翻炒均勻后加入醬油、料酒、糖而后加湯蓋上鍋蓋，開鍋后改小火大約要40分鐘，肉熟后、大火收湯。
4.成品出鍋。
辣牛肉怎么炒好吃
用料
牛肉 6兩
青椒 2個
蒜頭 適量
姜 適量
朝天椒 2條
蔥 1根
蠔油 3勺
醬油 1勺
白糖 0.5勺
雞精 1點點
淀粉 0.5勺
做法
牛肉切薄片，姜蔥蒜辣椒切好備用
把姜蔥蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入兩勺蠔油，一勺醬油，白糖，雞精，少許淀粉和適量食用油
攪拌均勻，腌制至少十分鐘
青椒切塊，燒一鍋開水倒入一點鹽一點食用油，把青椒倒入進去焯水，一分鐘左右
燒熱油鍋，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至變色把焯過水的青椒倒入，加入1勺蠔油，翻炒均勻即可（青椒倒入后炒幾下就可以，不用炒太久）
麻辣椒炒牛肉怎么做
四川正宗麻辣風干牛肉的做法熟牛肉原料：
1. 老姜一塊，切大片。
2. 牛肉1大塊3. 八角2-3顆4. 草果一個，拍破。牛肉干原料：1. 熟牛肉500克2. 白酒5 克 （沒白酒的，用多點的料酒或者日本清酒代替）3. 蔥白50 克， 切絲4. 姜20克，切細絲5. 辣椒油50 克6. 花椒粉4克 （考慮到不能吃很麻的朋友，這個量可以減點）7. 干辣椒粉10克（考慮到不能吃很辣的朋友，這個量可以減點。）8. 白糖30克9. 鹽5-10克 （鹽最好先放少點，最后起鍋前嘗嘗，不夠咸再加點就可以了。原方的10克對大多數(shù)人來說，有點咸了。）10. 熟白芝麻15克11. 色拉油200克 （這個原方用1000克來炸，我沒量。我用了差不多剛好把牛肉干沒過的油來做的，效果差不多。）12. 麻油15 克13. 牛肉湯500 克 （頭天煮肉留下的湯）做法1. 鍋里下清水，水開后把牛肉整塊放下煮。幾分鐘后去掉漂面上的血沫。2. 下老姜，草果，和八角，加蓋煮，直到筷子戳入牛肉，提出筷子，沒血水。3. 把牛肉泡湯里半小時，取出，保留肉湯。4. 等牛肉涼下來后放冰箱過夜。牛肉干做法：1. 把牛肉先順筋切片，然后橫筋切條，切成越0.8厘米粗細的條。2. 牛肉條放白酒，鹽，姜絲和蔥白絲，鹽拌好，腌制30分鐘。3. 油鍋至旺火上，油燒到6成熱，下牛肉絲。要把蔥絲和姜絲取出，留著被用。當牛肉絲炸成褐紅色，撈出。4. 去掉多余的油，這個量自己看著辦吧，只要油不要太少或者太多就可以了。下姜絲和蔥白絲，炒香。5. 下牛肉條，牛肉湯，白糖。水燒開后，改中小火，慢慢把湯燒干。湯快干時要輕輕翻動幾次，以免粘底。（建議用不粘鍋來做這步）6. 加入辣椒面，翻炒1-2分鐘，下辣椒油，翻炒1分鐘，關火。加入芝麻油，撒熟白芝麻和花椒粉，拌勻，起鍋。
辣炒牛肉用什么牛肉
用青尖椒紅尖椒能夠去腥提味，
制成的菜品，香味濃郁，味道鮮美，十分誘人。這道小炒牛肉，這樣做牛肉吃起來嫩而不柴，首先把牛里脊肉用生抽、雞精、鮑汁耗油、食用油和玉米淀粉抓拌均勻后腌制一會，牛肉可以保存水分，這樣炒起來的牛肉特別嫩。
怎么做牛肉炒辣椒
食材
牛肉300克、尖椒一個、泡椒5個、生姜一塊、大蒜三瓣、干辣椒5個、雞蛋清適量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蠔油一小勺、水淀粉適量、鹽適量、油適量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少許、白糖一點點或不加
（一小勺約5毫升）
制作步驟
1、準備好原材料。
2、將牛肉逆著紋路切成薄片。
3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗絲。
4、牛肉里加入適量鹽、一小勺生抽、一小勺蠔油、少許黑胡椒粉，適量雞蛋清，拌勻，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌勻。
辣炒牛肉做法
1.牛肉切厚厚的薄片。
2.青椒切斜刀。
3.牛肉加入，鹽，生粉，生抽。
4.再打入蛋清后攪拌均勻。
5.三成油溫下鍋，炒變色備用。
6.下辣椒。
7.炒出水，盛出備用。
8.蒜蓉辣醬炒香，加牛肉，青椒，一勺生抽。
9.大火爆炒。
10.美味出鍋。
怎么炒麻辣牛肉
材料：牛肉500克、姜4片、八角4枚、花椒少許、桂皮3塊、生抽3大匙、香葉3片、植物油1勺、白糖少許、白芝麻適量、辣椒粉2匙、花椒粉少許
做法：
1、將香葉3片、八角4顆、桂皮3塊、姜片4片、花椒少許、生抽1大匙與清水放入鍋中，大火煮開后，轉小火煮出香味。
2、放入洗凈的牛肉，煮至鍋中水份收干，筷子能戳進肉中，撈起
3、牛肉順著紋路切條，拌入食用油1勺、生抽2匙、白糖少許。（注意：和炒牛肉需要橫切不同，這樣做出來的牛肉更加干硬，和外面賣的比較接近，如果牙口不好，橫著切也是可以的。）
4、另取炒鍋燒熱，倒入白芝麻、辣椒粉2匙、花椒粉少許，小火炒香，倒入牛肉條，炒至肉色變深，即可。
怎樣做辣牛肉
麻辣魚調料一包，牛腿肉500克，姜適量，料酒適量，蔥適量老抽一勺味極鮮一勺，花椒適量
1.牛肉洗凈切成手指頭粗細，長度也和手指頭差不多
2.牛肉冷水下鍋，放蔥、姜、料酒，煮一會兒去腥。
3.煮完之后的牛肉不用過涼水，放在空容器里
4.切適量蔥姜絲，料酒，耗油，老抽，生抽，鹽，花椒粉，孜然粉，一點白砂糖撒上牛肉加入麻辣魚調料攪拌均勻。腌20分鐘
5.空氣炸鍋鋪錫紙，空氣炸鍋先調190度，25分鐘。過10分鐘后，將鍋取出用筷子翻一翻。再烤20分鐘看