牛肉太勁道咬不動(dòng)怎么辦
把它踢出來(lái)就行
準備一塊新鮮牛肉，要有肥有瘦，在剁餡之前，除了清洗之外，還要將牛肉表面的膜和肉內的筋膜去掉，如果沒(méi)去會(huì )影響口感。
剁肉餡時(shí)注意不要太細膩了，剁成泥不可以，小顆粒狀最好，這樣吃起來(lái)口感最好。
牛肉末倒進(jìn)碗內，放入生姜末、食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、雞精攪拌，愛(ài)吃十三香可以少加，不是特別喜歡就不加為好，畢竟十三香的味太大了。
牛肉太勁道咬不動(dòng)怎么辦呀
牛腱肉鹵好了不勁道，通常都是你鹵的時(shí)間太長(cháng)了，這樣就把他那個(gè)勁道給破壞了今，建議鹵那個(gè)牛腱肉的時(shí)候嗯鹵20分鐘就基本上可以了，你不要鹵太長(cháng)的時(shí)間，太長(cháng)時(shí)間不勁道，口感一定會(huì )受到影響的，鹵豬蹄兒鹵鴨爪鹵雞爪時(shí)間都不能太長(cháng)，鹵出來(lái)的效果就好一些。
牛肉有點(diǎn)咬不動(dòng)
自己買(mǎi)的牛肉煎出來(lái)肯定咬不爛，必須用高壓鍋蒸煮，達到需要蒸煮牛肉的時(shí)間才能爛糊。
熟牛肉太硬咬不動(dòng)怎么辦
放鍋里面餾一餾就會(huì )軟和多了
牛肉咬不開(kāi)
牛肉硬咬不動(dòng)的話(huà)，可以倒一些紅酒和蜂蜜進(jìn)去，這樣肉就會(huì )變的很軟，吃起來(lái)也比較好吃。牛肉里面有很多的纖維素，所以一定要時(shí)間夠了，肉質(zhì)才會(huì )慢慢變軟，時(shí)間不夠，那么肉就會(huì )很硬咬不動(dòng)的，一定要先用大火把水給煮開(kāi)，然后再是小火慢慢地燉，這樣才能煮出牛肉的鮮香。
牛肉為什么咬不動(dòng),怎樣解決
牛肉不好咬，那是因為牛肉在煮的過(guò)程中我后不夠煮的不夠爛，需要繼續再煮。
牛肉太勁道咬不動(dòng)怎么辦呢
牛肉每塊都有筋，這樣的牛肉最適合做醬牛肉了，用高壓鍋壓30分鐘，軟爛勁道的醬牛肉很美味哦.
我炒牛肉怎么咬不動(dòng)
紅燒肉如果認真的做,應該放在水里煮30分鐘以上,而且開(kāi)鍋后不能用急火,然后把肉拿出.放油,在油涼時(shí)放入糖,將糖用勺子搖開(kāi),直到出現紅色的泡.這時(shí)下肉,經(jīng)過(guò)煸炒,再加入少量的水燜20分鐘以上,這樣的紅燒肉才能入口既話(huà).(如果不會(huì )用糖掛色,可以選用老抽,確定肉爛以后才能放鹽)祝你好味口!
牛肉做的咬不動(dòng)怎么辦
煎牛排的時(shí)間太久。
2 牛排中加了嫩肉粉。
3 切片的時(shí)候沒(méi)有控制好厚度。 正確方法： 1.澳格芬牛排放置室溫解凍。 2.在牛排兩面涂抹少量鹽，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分鐘即可入鍋煎。腌制時(shí)間稍久點(diǎn)更入味好煎。 3.重要：開(kāi)大火熱鍋，倒入油，等到冒微煙時(shí)，牛排入鍋保持大火，等一面微焦，大約1分多鐘（牛排汁水往外冒時(shí)），翻另一面煎1分多鐘。此時(shí)出鍋6成熟，想再熟點(diǎn)可以適當延長(cháng)。（此方法適用1cm厚牛排，厚度不同時(shí)間做相應調整） 4.煎的過(guò)程中，可以放入洋蔥或蒜頭(切片），味道更香郁。 5.備選（個(gè)人喜好）：牛排快出鍋時(shí)，喜歡濃郁味道的親，可以放入安佳黃油再煎一下入味，切記黃油不能放早，放早了容易起焦起煳。 6.備選：出鍋靜置3分鐘，（放點(diǎn)西蘭花、紅蘿卜切絲，預先水煮即可）擺盤(pán)。
牛肉很老咬不動(dòng)怎么辦
牛肉是生活中常見(jiàn)的肉類(lèi)，是從牛身上割下來(lái)的一種肉，比較具有嚼勁，因為牛肉中的脂肪以及筋性比較多，在沒(méi)熟的情況是很難嚼動(dòng)的，要是牛肉出現了嚼不動(dòng)的現象，可能是因為牛肉沒(méi)熟導致的。
可能是牛肉煮的時(shí)間太久，從而導致嚼不動(dòng)的情況發(fā)生，這主要是因為牛肉中含有大量的草酸物質(zhì)，煮的時(shí)間一長(cháng)，那么就很有可能會(huì )導致牛肉變老，出現很難嚼動(dòng)的情況。