香菜牛肉的家常做法竅門
1.將請水加入鹵料用小火加熱， 同時可以把牛肉用開水煮出血絲，襒去血絲，煮的時間不要太長 。
2.
鹵料中加入料酒后少量的鹽，等到鹵水沸騰的是侯，將牛肉放入，小火慢燉2小時。
3.
牛肉蒸熟切成片，香菜摘洗干凈后切成段；蔥切絲備用，牛肉片放入盤內(nèi)，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段涼拌均勻即可。
香菜炒牛肉的做法竅門
主料：
香菜200克、牛肉300克、紅柿子椒一個、蔥姜絲適量、蒜片適量、雞蛋一個
調(diào)料：
鹽5克、雞精5克、醋適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量
步驟
1.將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、干淀粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調(diào)成汁。
2.原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。
香菜麻辣牛肉的做法
野香菜拌牛肉
主料
鹵牛肉200克、野香菜100克
輔料
鹽適量、香油適量、蔥花適量、辣椒油適量、醋適量、生抽適量、花椒粉適量、小米辣椒圈適量、雞精適量、大蒜適量
步驟
1.小米辣椒洗凈切成圈，大蒜切成末
2.野香菜摘洗干凈后切成段
3.鹵好的鹵肉切成薄片
4.拿一個小碗，加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥、小米辣椒圈，少許生抽，醋調(diào)均
5.另取一個大腕放入切好的鹵肉，野香菜段
6.在倒入調(diào)好的料汁拌均 ，淋上少許香油和撒上芝麻上桌咯
香菜涼拌牛肉的家常做法竅門
食材：牛肉450克，香菜150克，紅青椒一個，大蔥一根，大蒜五瓣，生姜15克，干辣椒3個，豆瓣醬一條匙。
做法：牛肉切成細絲，加生抽、胡椒粉、淀粉、姜絲、料酒腌制二十分鐘。香菜洗凈切段。紅青椒去籽洗凈切絲。大蔥切段，大蒜切片，生姜切絲，干辣椒切段。
鍋中加一勺清油，放入一把花椒粒，油溫六七成時，把花椒粒撈出，倒入腌好的牛肉絲、豆瓣醬，大火翻炒三四下，放入蔥姜蒜、香菜段、紅青椒絲，加適量精鹽、胡椒粉、老抽、白糖、雞精、料酒，翻炒兩三下后關(guān)火，盛出即可。
香菜牛肉的家常做法竅門視頻
主料：牛肉250g,香菜100g，蒜、干辣椒、姜。
調(diào)味料：料酒、生抽、蠔油、淀粉、雞蛋、小蘇打。
【烹飪過程】
步驟1、炒鹵料，鍋內(nèi)放油，先把大蔥切小段，炒香以后加入所有的香料炒香，然后把干料撈出去，加老抽和生抽，最后加白糖，晾涼備用。
步驟 2、垂直牛肉的紋理切長條，大約兩指寬，長度能繞小拇指一圈有余，然后加料酒，鹵汁，拌勻，加淀粉，抓勻，然后加青花椒粉，孜然粉（粒），辣椒面，拌勻，腌制一小時左右。
步驟 3、香菜切段約三到四厘米，然后用腌好的牛肉卷起來，用牙簽固定，等著下鍋開吃就行啦。
香菜牛肉怎么做
燉牛肉可以放香菜，因為香菜也是一味中藥，牛肉里面的味道和香菜互補
香菜燒牛肉的做法大全
用料
黃牛肉 適量
香菜 適量
蒜蓉 適量
小米辣 適量
醬油、生抽 2勺
淀粉 1勺
蠔油 1勺
雞精 半勺
鹽 少許
做法步驟
步驟 1
牛肉放2勺子?的醬油?1勺子?的生粉拌勻腌制10分鐘
步驟 2
淀粉也一同加入 其實牛肉最好切絲，味道更棒哦我是沒耐性，所以才這樣切的哈
步驟 3
準備好配料
步驟 4
鍋里放適量的油，倒入牛肉翻炒變色盛出備用！
步驟 5
盛出備用
步驟 6
鍋里底油放蒜末，紅椒圈炒香
步驟 7
放牛肉，生抽2湯匙?、蠔油1湯匙?、雞精粉半勺子?
步驟 8
加入香菜段，翻炒均勻即可
香菜牛肉怎么做好吃
主料：牛肉300克、香菜100克、辣椒2個、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、蒜適量、姜適量
做法
1、牛肉切成絲，用料酒腌制一下，備用。
2、香菜洗凈，切段或切細都行；辣椒切成小圈，姜蒜切碎備用。
3、鍋內(nèi)熱油，油熱后放入姜絲和蒜煸出香味，加入辣椒、鹽一起翻炒。
4、待辣椒、姜、蒜炒出香味，鹽炒入味后放入牛肉大火翻炒，加入適量調(diào)味品，至牛肉變色。
5、再將香菜入鍋，和牛肉拌勻即可出鍋。
香菜牛肉的家常做法竅門圖片
用料
生抽4湯勺，
料酒半湯勺，
冰糖適量，
牛肉一斤，
1.5斤香菜，
半斤花生米，
10個辣椒，
步驟 1
做法：
1，油燒開后，放牛肉，炒變色后倒入料酒和醬油，醬油沒過牛肉，放入花生米。
步驟 2
煤氣開中小火，慢慢燉，一直燉到牛肉八分熟，湯也沒剩下多少了，那也不要加水，添加冰糖，把洗干凈控干水的香菜放進去，接著燉，小火慢慢燉，香菜會出水的，慢慢靠干。
步驟 3
香菜都蔫兒了，再放進去辣椒。繼續(xù)，慢慢燉，辣椒也一點點軟了入味兒，關(guān)火出鍋。
香菜牛肉的家常做法竅門是什么
食材明細
鹵牛肉150克、香菜6根、米椒2個、大蒜頭6個、糖適量、醋適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、香油適量、鹽適量。
做法步驟：
1、牛肉切成大片。
2、放入碗中。
3、香菜清洗干凈。
4、切成小段。
5、加入大蒜頭，米椒。
6、加鹽、糖、雞精、蠔油、生抽、醋。
7、加香油翻拌均勻即可食用。
8、美味的香菜鹵牛肉就做好了。
香菜牛肉怎么做好吃又嫩
肯定是芹菜炒牛肉！芹菜炒牛肉營養(yǎng)豐富，是絕配，先把牛肉切絲，用豆粉，鹽，一小勺清油，一小勺生抽，碼一下。芹菜擇去黃葉，根須，洗凈，切寸長，備用，姜，蒜切絲，備用，鍋洗凈，燒直5成熱，倒入菜油，大火燒至冒青煙，倒入碼好的牛肉絲，快速翻炒，加入備好的姜蒜，調(diào)好自已喜歡的作料，然后混入芹菜。總結(jié)一句，油多，火大，動作快，一盤營養(yǎng)豐富，香噴噴，色香味俱全的芹菜炒牛肉岀鍋。
香菜不能炒牛肉，它是一種配料，不適合下炒煎炒。