粉絲牛肉怎么做
準備材料
面粉500克、水270克、牛肉300克、紅薯粉條250克、生姜、洋蔥、豆瓣醬、鹽、植物油適量、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、香油適量
做法
1、在面粉中分次放入清水，揉成柔軟的面團，在和好的面團上刷上少量植物油，等待發(fā)酵；
2、紅薯粉絲提前用溫水泡軟，然后切成碎末狀，牛肉也剁成肉末，洋蔥切成碎末備用；
3、起鍋熱油，油熱后把洋蔥碎放進(jìn)鍋里炒熟然后盛出備用；
4、把牛肉末、粉絲碎末、洋蔥碎末放進(jìn)一個(gè)大碗里，生姜剁碎放進(jìn)去，再加入適量的胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、豆瓣醬還有適量的鹽一起攪拌均勻；
5、將醒好的面團分成小塊，案板上抹上植物油，把小塊面團搟成長(cháng)方形的薄片，在薄片的四分之一處放上牛肉粉條餡料，然后折疊卷起來(lái)，將收口處壓在底部按扁，形成一個(gè)餅狀；
6、煎鍋里放入適量的植物油預熱，然后放入做好的餡餅胚，兩面共煎五分鐘，餡餅表面呈金黃色即可；
注意：
1、面團一定要和的柔軟，充分松弛，這樣面筋才會(huì )有足夠的延展性，煎處的餡餅會(huì )更有層次
2、餡料可以根據自己的口味調整鹽的比例。餡料可以根據自己的喜好調整。
粉絲牛肉怎么做才好吃
1、食材：牛肉適量、粉絲適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、生抽、耗油適量。
2、首先，準備好所需食材 。粉絲放到清水中慢慢泡發(fā)，泡軟的粉絲用剪刀煎斷成1小段。
3、牛肉切成薄片，加入鹽、料酒、姜絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個(gè)方向攪拌，倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重復多幾次，這樣牛肉會(huì )嫩點(diǎn)。
4、鍋燒熱，倒入油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。
5、鍋里再倒入油，把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關(guān)火。
6、把生抽、蠔油倒到一個(gè)小碗中，加入適量清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上。
7、轉小火煮開(kāi)即關(guān)火，利用砂鍋的燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可。
粉絲牛肉怎么做最好吃
原料
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牛肉一塊 ，粉絲適量，桂皮適量， 八角適量， 醬油適量， 五香粉適量， 咖喱粉適量， 酒適量， 糖適量， 鹽適量， 雞精適量
1/牛肉洗凈備用。
2/切大塊放入高壓鍋。
3/加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶醬油（醬油多比較入味），3大勺糖。
4/冷水蓋過(guò)牛肉，吹氣以后13分鐘即可關(guān)火。
5/差不多壓力沒(méi)了以后撈出牛肉。
6/將放涼的牛肉切丁。
7/蔥切成蔥花，待用；
8/地瓜粉絲用開(kāi)水泡軟。
9/加入煮牛肉的汁水。
10/煮開(kāi)后小火再煮10分鐘左右，粉絲的漲性很好，所以水要多一點(diǎn)。
11/倒入咖喱粉以后。
12/再加少許鹽，雞精來(lái)調味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把蔥花OK。
13.美味又好吃的牛肉蒸粉絲家常做法完成開(kāi)吃了。
牛肉粉絲怎么做的
牛肉切片，放入生抽、料酒、淀粉腌入味。
將粉絲用溫水泡好備用，把酸腌菜切成粒，蔥花、香菜切好備用。（可以切成自己喜歡的形狀）
鍋里熱油放姜片炒出香味，下豆瓣醬炒出紅油。放酸腌菜炒均勻后，接著(zhù)加入適量的水。
水煮至沸后，加入泡好的粉絲，雞精。
粉絲煮沸后，下腌好的牛肉，翻炒至變色后出鍋裝盤(pán)
在出鍋的牛肉粉絲上面撒入蔥花、香菜
另起一油鍋，熱鍋放入植物油和花椒開(kāi)小火，炒出花椒香味。
把熱油澆在蔥花，香菜上面即好。
新鮮牛肉怎么做牛肉粉絲
牛肉燒熟切片，粉絲泡下，水燒開(kāi)后，放人粉絲牛肉加點(diǎn)生抽，燒熟后再放點(diǎn)蔥花，一碗芬香撲鼻的牛肉粉絲湯，就好了。
做牛肉粉絲用什么牛肉
原料：牛肉、粉條、洋蔥、青椒、蔥、姜、紅椒、生抽、老抽、花椒面、鹽、雞精、十三香、香醋。
做法步驟：第1步、牛肉洗干凈切條
第2步、洋蔥切條
第3步、青，紅椒，蔥，姜，蒜切好備用！
第4步、鍋底倒油燒熱，放入姜，蒜爆香
第5步、放入牛肉炒至變色加蔥，生抽，鹽，花椒面炒一會(huì )兒加老抽出鍋！
第6步、鍋洗干凈再倒入少量的油，放蔥，姜，蒜，洋蔥爆炒！
第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉繼續炒一會(huì )兒
第8步、最后放入切好的粉條（粉條是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，鹽，十三香，雞精，味精，老抽，炒一會(huì )兒加點(diǎn)開(kāi)水繼續炒
第9步、炒至粉條入味后，加切好的青，紅椒稍微炒一會(huì )加一點(diǎn)點(diǎn)香醋出鍋！
粉絲牛肉怎么做好吃
1牛肉適量，切成合適大小的牛肉丁，裝入碗中，再加入適量的鹽和水，用手抓捏，讓牛肉吸收水分，牛肉抓粘后，再次加入適量的水，重新將牛肉抓粘，腌制十分鐘。
2蟹黃粉絲一包，取出置于盆中，用剪刀剪斷，再加入適量的冷水，浸泡三十分鐘，三十分鐘后撈出備用。
3鍋燒熱去油，光鍋，下入牛肉丁，轉中火煸炒，炒的過(guò)程中，多次少量的加入水，以便牛肉炒透。牛肉炒透后，加入適量八角、桂皮，干辣椒和姜片，再加入適量的水，炒出辣椒的辣味，使香料斷生。直到牛肉炒香，香料和辣椒出味后，加入適量的水淹過(guò)牛肉并放入適量的胡椒粉和老抽，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)。煮開(kāi)后倒入高壓鍋中壓，上汽后壓閥，轉小火壓十五分鐘，十五分鐘后關(guān)火自然泄氣。
4將煲放在灶臺上，煲上置一密漏，將壓好的牛肉倒入，將牛肉和辣椒撿入煲中，其余的不要，再加入適量的鹽、老抽和色拉油，并放入粉絲，轉大火，用筷子不停的翻炒，直到湯汁被全部吸收。再加入適量的雞精，蒜苗并淋入適量的色拉油，繼續翻炒，直到粉絲炒香，即可關(guān)火。
牛肉粉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1
牛肉適量，切成合適大小的牛肉丁，裝入碗中，再加入適量的鹽和水，用手抓捏，讓牛肉吸收水分，牛肉抓粘后，再次加入適量的水，重新將牛肉抓粘，腌制十分鐘。
2
蟹黃粉絲一包，取出置于盆中，用剪刀剪斷，再加入適量的冷水，浸泡三十分鐘，三十分鐘后撈出備用。
3
鍋燒熱去油，光鍋，下入牛肉丁，轉中火煸炒，炒的過(guò)程中，多次少量的加入水，以便牛肉炒透。牛肉炒透后，加入適量八角、桂皮，干辣椒和姜片，再加入適量的水，炒出辣椒的辣味，使香料斷生。直到牛肉炒香，香料和辣椒出味后，加入適量的水淹過(guò)牛肉并放入適量的胡椒粉和老抽，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)。煮開(kāi)后倒入高壓鍋中壓，上汽后壓閥，轉小火壓十五分鐘，十五分鐘后關(guān)火自然泄氣。
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將煲放在灶臺上，煲上置一密漏，將壓好的牛肉倒入，將牛肉和辣椒撿入煲中，其余的不要，再加入適量的鹽、老抽和色拉油，并放入粉絲，轉大火，用筷子不停的翻炒，直到湯汁被全部吸收。再加入適量的雞精，蒜苗并淋入適量的色拉油，繼續翻炒，直到粉絲炒香，即可關(guān)火