酸辣金針菇的做法大全家常
主料肥牛卷250g
辣白菜150塊
金針菇100g
寬粉150克
輔料雞精1勺
清水適量
1寬粉提前泡好
2鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥花熗鍋，放入肥牛卷炒至斷生后盛出。
3添一點(diǎn)油，炒辣白菜至出紅油。
4下入摘洗干凈控干水的金針菇炒軟，放入寬粉。
5加入清水，
6放一勺雞精，燒開。
7放入肥牛卷，用鍋鏟翻動(dòng)，加速收汁。
8盛到砂鍋內(nèi)即可，酸辣爽口。
酸辣金針菇怎么做?
豆腐金針菇湯
主料：豆腐100克，金針菇50克。
輔料：料酒、鹽、食用油、雞精、香油、大蔥各適量。
豆腐金針菇湯的做法
1、豆腐過水，金針菇清洗干凈。
2、將豆腐、金針菇煮沸。
3、然后加食用油、鹽、雞精、香油、蔥花調(diào)味即可。
肥牛燉金針菇
材料：肥牛五花肉750克，金針菇500克，色拉油50克，蔥、姜、蒜末各10克，雞精5克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，豆瓣醬10克，生抽10克，高湯750克，白糖、香油、辣椒油各少許。
肥牛燉金針菇的做法
1、將肥牛肉洗凈，切成片用開水焯去血沫，瀝干水待用。再將金針菇洗凈去老根，整理好。
2、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放鹽、味精、雞精及高湯，燒開后放入肥牛片、金針菇燒開煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
酸辣金針菇湯
酸辣金針菇湯---夠辣，夠酸爽
食材：金針菇、香蔥、泡椒、蒜瓣;
酸辣金針菇湯的做法
1、金針菇去根部，撕散，洗凈，瀝干水份;
2、香蔥、泡椒、蒜瓣分別剁成碎末;備好一碗溫水或骨頭湯;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末、泡椒碎末，倒入適量溫水或骨頭湯，水燒開后，下入金針菇，煮至湯水再次燒開，加鹽調(diào)味，淋一點(diǎn)陳醋，即可關(guān)火，撒上蔥花。
香辣金針菇的做法大全家常
用料
金針菇1000g
紅干辣椒8個(gè)
料酒3勺
生抽3勺
烤翅粉2勺
麻油2勺
紅油1勺
麻辣金針菇的做法
買來的金針菇切去根部，撕成細(xì)條。
洗凈后放在鍋里，鍋里放少量水，煮熟，可以多煮一會(huì)，我喜歡軟、爛的，原諒牙口不好的??。
煮好后，放在涼水里澇一下。
把撈出來的金針菇放入鍋中，加入料酒、生抽、紅辣椒剪成絲，中小火把湯犒干。
加入烤翅粉拌勻。
這種烤翅粉，怕你們不知道買什么樣的，我是不是很貼心呀??。
最后加入麻油、紅油，拌勻就可以了。
酸辣金針菇的做法大全家常竅門
用料
準(zhǔn)備自己喜歡的配菜 雞蛋 洋蔥 牛油火鍋底料 蔥 姜 蒜 花椒 辣椒 小茴香 香葉 草果 桂皮 料酒 淀粉 生抽 老抽 白糖 花生米
做法
準(zhǔn)備輔料：蔥、姜、蒜、洋蔥、花椒、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香葉。
準(zhǔn)備配菜，想吃啥放啥！（黑線鱈haddock用蛋清、料酒、淀粉白胡椒粉腌制）小火，加洋蔥、姜炒出香味，下火鍋底料，把牛油炒開后下入蒜、小茴香、草果、桂皮、香葉、花椒、辣椒，繼續(xù)翻炒，全部翻炒均勻后，加入白糖、高度酒（料酒或白酒）。
若配菜中有蝦和魷魚，可先放入底料中翻炒，炒熟后撈出。加老抽、熱水，下下入不易熟的配菜，最后下魚，全部煮熟后即可出鍋！
酸辣金針菇的做法大全家常菜竅門
第一名：花生米
為什么把花生米排第一呢？原因有兩個(gè)，第一花生米比較常見，而且價(jià)位不高，是想喝酒想吃就能隨便吃上的，而且做法還有很多，其實(shí)花生還有兩個(gè)名字，一個(gè)叫做下酒靈魂菜，這個(gè)就不多做解釋了，還有一個(gè)名字叫做東方不敗，為什么叫這個(gè)名字了，因?yàn)榛ㄉ跂|方很多國(guó)家都叫做花生，所以叫做東方，另外一般酒桌上的花生基本沒有完全吃完的，都會(huì)剩下那么一兩粒，所以叫做不敗；第二，花生喝酒，越喝越久，本身喝酒就是一個(gè)耗費(fèi)時(shí)間的工作，做上一道菜，你一筷子，我一筷子就吃完了，那剩下的酒怎么喝，所以我把花生米排在第一位。
第二名：拍黃瓜
其實(shí)黃瓜不用拍，就是干吃也是很好的下酒菜，來上三兩白酒，拿出一根翠綠的黃瓜，用手隨便就一搓，喝一口小酒，來上一口黃瓜，對(duì)于喜歡喝酒的人來說，是很爽的一件事情，拍黃瓜一定不要拍的太碎，而且一定要放蒜，不然這個(gè)拍黃瓜就少了靈魂，對(duì)于愛酒的人就不喜歡了。
辣金針菇怎么做好吃簡(jiǎn)單
金針菇炒雞蛋
材料：金針菇250g，雞蛋3只，小蔥，紅辣椒，食用油，料酒，鹽，雞精。
做法：
1、將金針菇去根，洗干凈，切成兩段;小蔥切段;辣椒切小段。
2、將雞蛋打在碗里，倒入一點(diǎn)點(diǎn)的料酒，打散待用。
3、鍋內(nèi)倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒，翻炒至金針菇斷生，盛出待用。
4、鍋?zhàn)酉锤蓛簦俚挂稽c(diǎn)食用油，八成熱時(shí)倒入打好的雞蛋，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱瑢㈦u蛋煎七八成熟。
5、瀝掉部分金針菇的湯汁，將金針菇倒入鍋內(nèi)，跟雞蛋一起稍稍翻炒。
6、放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻即可。
酸辣椒金針菇的做法
食材：
黑魚魚片
酸蘿卜
金針菇
西紅柿
生粉
蛋清
孜然粉
生姜
料酒
香蔥
酸蘿卜魚片的做法步驟
第1步.將魚片洗好，蔥姜切末，西紅柿酸蘿卜切塊。
第2步.用蔥姜料酒生抽腌制魚片數(shù)10分鐘
第3步.熬魚骨頭湯
第4步.將腌制的魚片里倒入生粉抓勻
第5步.鍋中加油炒西紅柿金針菇
第6步.魚片一塊塊的下至魚骨頭湯中
第7步.魚片翻滾即熟，先將西紅柿金針菇酸蘿卜倒入碗中再倒入魚片和湯
酸辣金針菇的做法大全家常視頻
1/10 韭菜，西紅柿，蔥洗干凈切好，雞蛋打散！（蔥末和辣面裝一個(gè)碗，）
2/10 鍋里面倒油燒熱，放入蔥末和辣面熗鍋（小火）
3/10 倒入西紅柿，加鹽，十三香，雞精，味精，胡椒粉炒出汁（西紅柿里面加的番茄醬）
4/10 出汁后，調(diào)入醋，加水燒開
5/10 取面粉，把水龍頭的水調(diào)到快速滴的形狀，用筷子快速攪面粉，感覺剩三分之一的干面粉時(shí)，把水關(guān)了，用手使勁來回搓盆子里面的面旮瘩，這樣所有的干面粉都容在一起啦！
6/10 湯開后熬兩分鐘后，倒入面疙瘩！邊倒邊攪！小心陀在一起
7/10 煮兩分鐘左右，慢慢倒入蛋液
8/10 蛋液倒進(jìn)去成蛋花時(shí)，放入韭菜關(guān)火！
9/10 出鍋啦?
酸辣金針菇怎么做好吃竅門
【涼拌金針菇】
【原材料】：金針菇2小朵、小蔥一把、蒜末52克、生抽20克、熱油120克、沙茶醬1勺。
【制作步驟】：
1：首先把金針菇的根部去掉，然后再掰成小朵放在水中清洗干凈，要記得撈出來控一下水分，把水分控干后都擺放在盤子中。
2：在鍋里倒上水，先開火把水燒開，再把金針菇放進(jìn)去蒸5分鐘；準(zhǔn)備一把小蔥洗干凈切成末，準(zhǔn)備6-8瓣大蒜去皮切成末，放在一個(gè)小碗中，最后放上適量的食鹽攪拌均勻作為備用。
3：時(shí)間到后，先把金針菇端出來；準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把金針菇里面的水分倒在小碗中，在小碗中舀上一勺沙茶醬、適量的醬油攪拌均勻。
4：把攪拌好的料汁倒在金針菇上面，在蔥花和蒜末的碗中淋上一點(diǎn)熱油攪拌均勻，然后鋪在金針菇上面就可以了。
好了到這里涼拌金針菇的做法就介紹完了，這種做法好吃又下飯，而且吃起來相當(dāng)?shù)谋阋耍€很有營(yíng)養(yǎng)哦，這種做法很簡(jiǎn)單，你們都學(xué)會(huì)了嗎？我相信只要大家認(rèn)真讀一下我的步驟，新手一次也會(huì)成功的！
溫馨小提示：
1、金針菇不要在鍋里蒸很長(zhǎng)時(shí)間，水開蒸5分鐘就可以，蒸的時(shí)間越長(zhǎng)口感就越差。
2、蔥末和蒜末要記得用熱油淋一下啊，這樣才會(huì)更香。
酸辣金針菇的做法大全家常菜
1
蘑菇洗干凈控水，云菇撕成細(xì)條
2
鍋里放水，水開后放入云菇煮三分鐘
3
放入金針菇一起煮兩分鐘
4
撈出控水，放盆里備用
5
鍋里熱油，放辣椒爆香
6
放入蘑菇，翻炒均勻后放鹽，醬油，醋，糖，辣椒油
7
炒至沒有湯汁后放蔥葉
麻辣金針菇家常簡(jiǎn)單的做法大全
1/8 淀粉，料酒，色拉油少許鹽。把肉食。里脊肉切成薄片，腌10分鐘
2/8 金針菇去除根部洗凈。
3/8 2荊條，切成斜刀，姜蒜切片備用。
4/8 鍋起油。放入花椒荊條和大蒜。姜片
5/8 放入肉片快速炒至發(fā)白
6/8 放入老抽和蠔油快速翻炒。
7/8 放入金針菇，沿著鍋邊淋入生抽。最后再放點(diǎn)辣椒粉雞精，快速翻炒兩下。
8/8 相當(dāng)?shù)拿牢犊煽冢?jiǎn)單。