上海烹飪博采眾長，多姿多彩，別具特色，故海內(nèi)外早就有“吃在上海”之說。下面給大家介紹一下上海的十大美食小吃，下面這些美味，你吃過幾樣？
南翔小籠包南翔小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，素負(fù)盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。市內(nèi)也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內(nèi)的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口古猗園點(diǎn)心店。
四喜烤麩是一道著名的蘇菜。“四喜”是指烤麩、花生仁、木耳和竹筍（黃花菜）。口味偏咸甜。烤麩一般要切成3厘米見方的方塊，并在油中過一遍。
紅燒肉這可是出現(xiàn)在《舌尖上的中國》中的上海特色菜。通常也像四喜烤麩一樣，會把五花肉切成方塊，并放入冰糖或紅糖。最好吃的紅燒肉是甜而不膩
高橋松餅用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細(xì)加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(diǎn)(松餅，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營。
八寶辣醬以八種禽、肉、菜果為主要原料，通過拌、炒烹飪而成。味道香中帶辣，故名“八寶辣醬”。由于菜的原料多樣，因此顏色豐富，潤澤光亮，鮮香微辣，咸甜適中。
青團(tuán)青團(tuán)色澤碧綠光亮，是一種加入草汁的米粉團(tuán)子。口感清淡，略帶香味。每到清明，上海人就有吃青團(tuán)的習(xí)俗。
鮮肉鍋貼鍋貼被人戲稱是生煎的兄弟，是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。上海吃鍋貼的地方很多，如盛記一品、“四海游龍”鍋貼專賣店等。
響油鱔絲這到菜以新鮮鱔魚作為原料，把當(dāng)天宰殺的鱔魚切成斷兒后，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。
桂花甜酒釀用糯米加甜酒藥焐發(fā)而成的桂花甜酒釀，是上海人很喜歡吃的風(fēng)味小吃。甜甜的，還有一股奇特的清香，沁人心肺。
擂沙團(tuán)是設(shè)在襄陽南路的“喬家柵點(diǎn)心店”經(jīng)營的名點(diǎn)之一。約有50多年歷史，把包有鮮肉，豆沙，芝麻等各種餡心的糯米湯團(tuán)煮熟后瀝干，滾上一層特制的赤豆粉，入口香糯，具有濃郁的赤豆香味，還有爽口和攜帶方便等特點(diǎn)。
