黑椒牛肉的功效與作用
濃郁的黑椒牛肉味包裹著米飯,一口接一口的根本停不下來…… 用料主要是黑胡椒
黑椒牛肉的特點
表面裹黑椒碎的牛肉叫黑椒牛柳
黑椒牛肉的營養(yǎng)和功效
黑胡椒粉適合做的菜有很多，比如：湯羹粥、魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥、土豆泥、煎牛排、炸雞柳、炒菜、燒菜、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅等都可以放點。
另外，黑胡椒粉適用的范圍比較廣，葷菜、素菜都可以，去異增香，對腥味異味大的效果最好，和魚、海鮮搭配味道很特別味美。
黑椒牛肉用什么牛肉
做黑椒牛排關(guān)鍵竅門: 關(guān)鍵1: 牛肉要好,用來煎的牛排,有兩種rib eye/prime rib, 或者是T-bone。rib eye/prime rib是沒有骨頭的,含肥肉部分比較多
黑椒牛肉好吃嗎
黑椒牛肉塊放入烤箱開180度，烤25分鐘
青椒牛肉的功效與作用
黃瓜條，小香蔥，大蒜，生姜片，牛臀尖肉，紅辣椒一根，圓辣椒一只，鹽，醬油，香油，食用油，生抽醬油
作法
1.牛羊肉洗干凈再切片狀，用適當(dāng)?shù)柠}、生抽醬油、醬油、香油、食用油腌漬十多分鐘。
2.辣椒洗干凈后切成片;紅辣椒切割成小圓圈;小香蔥只留蔥根一部分洗干凈再切約3公分長;大蒜一瓣拍扁;姜削皮切成片預(yù)留。
3.火災(zāi)熱鍋，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)挠停?成熱倒進(jìn)紅辣椒、大蒜、生姜片進(jìn)行爆香，倒進(jìn)腌漬好的牛羊肉迅速滑炒至掉色后撈出備用。
4.再次加少量的油倒進(jìn)辣椒煸炒兩下至稍微變松，倒進(jìn)牛羊肉再再次快速油爆約1分鐘，添加鹽調(diào)料，最終用水淀粉水淀粉勾芡就可以。
牛羊肉化學(xué)纖維筋多，務(wù)必打橫化學(xué)纖維紋理切，把筋斷開，炒出去的肉質(zhì)地才會嫩滑。炒牛肉最重要的便是快、快、快!快炒才可以確保牛羊肉細(xì)嫩，時間太長會造成肉質(zhì)地變柴。牛羊肉的蛋白很高,人體脂肪卻很低,因此想瘦又愛吃得有營養(yǎng)成分,吃羊肉是個非常好的挑選。
黑椒牛肉的功效與作用是什么
黑椒牛排是一款美味食品，是西餐菜式，具有養(yǎng)生食療功效。主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。
黑椒牛排的功效與作用
黑椒牛排的熱量大約在500到600大卡左右，因為就屬于西餐牛排，有很濃的胡椒味，很受消費(fèi)者的喜愛，但是具體他的重量的多少還是取決于廚師們將它如何做法如果是金錢油炸的話，熱量會更高，如果使用油煎一下的話，熱量會相對比較低，大家放心食用吧。
青椒牛肉營養(yǎng)價值及功效
做醬牛肉時放干辣椒是為了去腥提香，不用多放，一般的五六斤牛肉，放2到3個干小米椒就可以，這樣做出來的牛肉不會有辣味兒，而且有淡淡的辣椒香味，不只是做醬牛肉，咱們燉其它的肉時，像燉雞肉，豬肉都可以放一些小米辣來增加肉的香味。