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     首頁 » 美食

    產(chǎn)婦牛肉燉冬瓜的做法大全集(熟牛肉冬瓜湯的做法大全)

    2022年11月29日 14:18:257網(wǎng)絡(luò)

    熟牛肉冬瓜湯的做法大全

    用料主料

    冬瓜300g

    調(diào)料

    食鹽

    適量

    味精

    適量

    調(diào)和油

    適量

    冬瓜牛肉丸子湯的做法

    1.準備好所有材料

    2.冬瓜和丸子都切片備用

    3.鍋中放水燒開

    4.水開后放入切好的肉丸子

    5.接著放入冬瓜片

    6.都煮好后加鹽,味精調(diào)味

    7.最后就可以出鍋了

    冬瓜牛肉片湯的做法大全

    冬瓜燉牛肉好處多多

    冬瓜燉牛肉有著很好的滋補脾胃功效,對于脾胃虛弱,所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良,如果適當食用一些冬瓜燉牛肉,都有著很好的健脾開胃,增進食欲,促進消化。冬瓜燉牛肉還有著很好的增補體力功效,對于體力不足,所導(dǎo)致的四肢無力、容易疲勞,適當?shù)某砸恍┒蠠跖H猓寄軌蚝芎玫脑鲅a氣力和增強身體素質(zhì)。冬瓜燉牛肉中還富含蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料,因此適當食用冬瓜燉牛肉來補充蛋白質(zhì),在提高機體免疫力方面,也有著積極的作用。

    熟牛肉冬瓜湯的做法大全圖解

    原料:牛肝菌200g、牛肉300g、冬瓜500克,蔥少許、姜少許、大料少許、紅糖一小塊、紅酒3湯勺、生抽2湯勺、老抽1湯勺、紅棗兩三枚、枸杞三四顆

    制作方法

    1.牛肝菌輕輕洗去泥土,削去根部。

    2.牛肉切塊,煮一道去血水

    3.先用高壓鍋把牛肉壓一下,約20分鐘關(guān)火,等氣撒完了再開蓋。

    4.蔥切段,生姜切片,再準備點大料。

    5.土紅糖兩塊。

    6.熱鍋、放油,轉(zhuǎn)小火,下紅糖。看紅糖冒泡下牛肉塊,翻炒20-30下,下蔥、姜、大料。

    7.一邊繼續(xù)小火翻炒。一邊加佐料:兩湯勺生抽,一湯勺老抽,三湯勺紅酒。然后加開水,沒過牛肉。轉(zhuǎn)大火。

    8.把牛肝菌塊、紅棗、枸杞扔進鍋里。等鍋中的水開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,燉約20分鐘后下冬瓜,繼續(xù)燉至汁差不多快收干了,就可以了。

    牛肉冬瓜湯怎么做

    用生牛肉煮的,牛肉剁碎捏丸子再煮好吃

    冬瓜牛肉湯的做法大全家常

    冬瓜牛肉湯主料

    熟牛肉125克

    冬瓜375克

    輔料

    鹽適量

    味精適量

    牛肉冬瓜湯的做法步驟

    1.食材:熟牛肉(已切片)、冬瓜(已去籽去皮清洗切片)

    2.燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜翻炒一下。

    3.接著,加適量的清水煮開煮至冬瓜熟軟。

    4.然后,合入切好的熟牛肉翻動一下略煮。

    5.最后,加適量的鹽。

    6.加適量的味精。

    7.調(diào)味翻勻即可。

    冬瓜煮牛肉湯的做法

          首先,瘦牛肉(或者火鍋牛肉片)100克,冬瓜200克,清水1大碗,香油1茶勺,醬油2茶勺,鹽少許,料酒少許,雞精1/2茶勺,蔥姜絲適量,植物油1大勺。

           其次,把牛肉切成薄片,用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。

    然后,冬瓜去皮洗凈,切成片備用。

    炒鍋倒油燒熱,下冬瓜片略炒。

    加入清水,蓋上蓋子燒開。

        最后,放入拌好的牛肉片,煮熟淋香油即可。

    熟牛肉冬瓜湯的做法大全竅門

    【材料】 冬瓜1塊,豬肉餡200克,小蔥4棵,鹽適量,白胡椒粉3克,蠔油20克,玉米淀粉15克,涼水適量

    【制作】

    ①材料準備好:綠皮冬瓜,豬肉餡,小蔥,白胡椒粉,蠔油,玉米淀粉,鹽,涼水;豬肉餡也可用牛肉餡、羊肉餡、魚肉泥、雞肉泥、蝦泥等代替

    ②冬瓜去皮,如果有籽也去籽,切厚約3毫米的薄片

    ③冬瓜入涼水鍋中,大火煮開

    ④煮冬瓜時處理肉餡:小蔥切末,取一半放在肉餡里

    ⑤肉餡中放鹽、白胡椒粉、蠔油、玉米淀粉,少許涼水;鹽根據(jù)口味來調(diào)整用量;白胡椒粉和蠔油都有去腥提鮮的效果;玉米淀粉起粘合作用,用量不宜多,以防影響丸子的口感;涼水不要多放

    ⑥用筷子順著一個方向攪拌,涼水少量多次加入,直到肉餡變得順滑、粘稠,出現(xiàn)明顯的肉絲狀

    ⑦此時冬瓜湯已經(jīng)煮開,轉(zhuǎn)小火,保持微沸狀態(tài)

    ⑧手抓一把肉餡,從虎口處擠出肉丸,用小勺子舀入湯中

    ⑨全部的肉丸都入湯了,轉(zhuǎn)中火加熱,可使丸子幾乎同時成熟

    ⑩ 冬瓜片變透明狀,丸子全部浮在水面,關(guān)火,撒剩余的小蔥末。

    冬瓜牛肉湯的做法竅門

    用料

    牛肉片 

    冬瓜 

    料酒 

    毛豆 

    淀粉 

    雞精 

    鹽 

    做法步驟

    步驟 1

    牛肉切片,刀背敲松,料酒、鹽、淀粉腌制一下。冬瓜洗凈,切塊。

    步驟 2

    起油鍋先將牛肉爆炒至變色,出鍋。

    步驟 3

    煸炒毛豆至表面有些起皺,放冬瓜一起炒。

    步驟 4

    加水,煮到冬瓜變透明,放牛肉,稍微煮下,加調(diào)料即可出鍋。

    牛肉煮冬瓜湯的做法

    食材;主料;牛肉;400克;冬瓜;500克;輔料;鹽;0適量;小蔥;2支;姜片;15片;料酒;少許;雞精;少許;水;適量;步驟;1.牛肉切塊,用清水浸泡20分鐘;2.燒鍋開水,把牛肉放進去,加入生姜料酒出水;3.出水后的牛肉放入高壓鍋內(nèi),加入適量水,生姜蓋蓋壓20分鐘;4.壓牛肉是,先把冬瓜削皮洗凈切塊;5.壓好放氣開蓋;6.把冬瓜塊放進去;7.加入適量鹽;8.加入胡椒粉在壓10分鐘;9.壓好盛出,撒入蔥花即可;小貼士;冬瓜壓多久根據(jù)自己喜歡吃軟的還是脆點的定

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