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     首頁 » 美食

    煮臘牛肉的做法大全家常做法大全(炒臘牛肉的家常做法竅門)

    2022年11月29日 08:54:562網(wǎng)絡(luò)

    炒臘牛肉的家常做法竅門

    用料:洋蔥一個。青椒兩根 油適量,鹽適量,臘肉100克,牛肉500克,生抽一勺,雞精適量,姜適量,料酒一勺。

    做法:

    1.洋蔥,青椒和肉洗凈。

    2.洋蔥切片,肉和青椒切片,姜切碎。

    3.鍋燒熱,放肉小火煸岀油。

    4.油煸岀后放入姜和料酒,爆香。

    5.倒入洋蔥,炒至發(fā)軟。

    6.放入青椒,鹽,炒至斷生。

    7.最后調(diào)入生抽和雞精,岀鍋。

    小炒臘牛肉的做法竅門

    1、將洋蔥洗凈切好備用;

    2、將臘牛肉洗凈切成小塊備用;

    3、將青椒洗凈切成小塊備用;將大蒜去皮切好備用;

    4、將切好的臘牛肉放入鍋中;反復(fù)翻炒,炒出油;

    牛肉炒臘肉的做法

    主料:臘牛肉。輔料:黃瓜皮、洋蔥、青蒜、姜、蒜。調(diào)料:鹽、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。做法:

    1、將臘肉切成薄片,放入開水中焯燙片刻后撈出;

    2、坐鍋點火倒油,下豆豉、姜蒜煸香,放入臘肉翻炒,加入黃瓜皮、紅辣椒繼續(xù)煸炒,調(diào)入白糖,加青蒜,放入香油味精出鍋,放在用洋蔥墊底的干鍋中,繼續(xù)加熱即可食用。

    炒臘牛肉的家常做法竅門視頻

    爆炒臘牛肉的做法步驟

    步驟 1

    臘牛肉切薄片,冷水下鍋煮沸,5分鐘。撈起瀝干。

    步驟 2

    蒜苗,蒜白斜切。蒜葉切碎,大小看自己喜歡。小米椒切碎。

    步驟 3

    熱油,小米椒和蒜白爆香1分鐘。入臘牛肉,倒料酒,翻炒3分鐘。入蒜葉,翻炒1分鐘。放一點點鹽,雞精,一點點水,翻炒1分鐘,起鍋。

    炒臘牛肉的家常做法大全

    1、準(zhǔn)備好食材,牛肉切丁提前焯燙一下;

    2、把土豆,洋蔥,胡蘿卜切塊備用;

    3、炒鍋到油燒熱倒入牛肉翻炒,入料酒炒香;

    4、再加入所有作料炒出香味,冰糖繼續(xù)翻炒;

    5、加入適量的請水,加入老抽,大火煮開撇去浮沫;

    6、然后倒入砂鍋中,大火煮開后加蓋小火燜燒30分鐘;

    7、把土豆和或蘿卜倒入繼續(xù)悶燒20分鐘,放入洋蔥,加鹽調(diào)味;

    8、開大火收汁,勾入適量的水淀粉,淋入香油,撒上香菜關(guān)火即可;新鮮的毛豆若想完好保存,需將毛豆子用油煸好,盛出來,拌點鹽,冷了之后放袋,進(jìn)冰箱冷凍室,這樣能保存很久;如若直接將新鮮的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易變酸,不易保存太久,一般毛豆不建議買太多,適量最好。

    臘牛肉用什么炒

    1. 臘牛腿用溫水洗凈, 切薄片

    2. 紅辣椒, 朝天泡椒切斜片

    3. 蒜子切成小顆, 姜絲若干…

    4. 油燒熱, 將牛肉片倒入翻炒, 直至較干..

    5. 再倒入所有配料翻炒

    煮臘牛肉的做法最正宗的做法

    原料:臘牛肉、榨菜、辣椒、色拉油、鮮辣粉。

    做法步驟:

    第1步、備好所用食材。

    第2步、切洗好食材,臘牛肉要斜切薄片。

    第3步、鍋里加少許水,將臘牛肉下鍋焯洗一下。

    第4步、鍋里加油微熱,將臘牛肉片下鍋。

    第5步、劃炒至臘牛肉出味。

    第6步、再炒至微干狀態(tài)。

    第7步、加入改刀好的辣椒繼續(xù)爆炒。

    第8步、最后加入榨菜同炒至出味。

    第9步、出鍋前按個人口味添加適量的鮮辣粉即可。

    第10步、這樣子一份小炒臘牛肉就完成了。

    臘牛肉怎么炒好吃又簡單

    1、準(zhǔn)備食材,臘牛肉適量,青椒,朝天椒,干辣椒各適量。

    2、臘牛肉用熱水浸浸,這樣更好切一些,將青紅椒洗好。

    3、臘牛肉切片,青紅椒切碎,姜切末,蒜瓣切片。

    4、鍋內(nèi)倒油燒熱,姜牛肉,姜末,蒜瓣,干辣椒倒入熱油中翻炒,放剁辣椒,豆瓣醬,生抽,蠔油調(diào)味。

    5、臘牛肉很干,要放水煮一會,加入一半的朝天椒,汁收的差不多時加入另一半朝天椒和青尖椒。

    6、翻炒均勻,出鍋前加少許雞精調(diào)味即可盛出。

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