自制牛肉漢堡
步驟1
準備工作備好牛肉餡兒，西蘭花，洋蔥，青椒，卷心菜，紫洋蔥，小黃瓜切碎備用
步驟 2
將牛肉餡里放好步驟一的蔬菜碎，撒上起司粉，加入牛奶和融化的奶油，面包粉再加入黑胡椒鹽和肉豆蔻粉攪拌均勻
步驟 3
取適量肉餡于手中做成肉餅形狀，摔打將空氣排出。將肉餅煎制兩面焦香，把培根煎制焦香
步驟 4
將紫洋蔥切成圈狀，下鍋略炸。炒好的雞蛋盛盤(pán)，也可換成煎蛋。薯條放置油鍋中炸至金黃，撈出。
步驟 5
漢堡胚放入烤箱微烤，夾上肉餅涂上牛排醬。醬料可隨意，依照個(gè)人喜好隨意添加。
步驟 6
漢堡完成
自制牛肉漢堡的家常做法
食材清單
①牛肉餅 、 牛腱子肉 500克 、 白洋蔥 半個(gè) 、 雞蛋 1個(gè) 、 黑胡椒 適量 、 料酒 2勺 、 醬油 1勺 、 牛奶 10克 、 鹽 5克
烹飪步驟
1/3
牛肉絞成餡，一顆雞蛋，生抽，鹽，耗油，黑胡椒碎，幾小勺淀粉拌勻，洋蔥切粒，用黃油炒一下，再放進(jìn)肉餡里攪拌
2/3
兩面煎熟
3/3
將做好的牛肉餅夾在漢堡坯子中間即可
自制牛肉漢堡怎么做
漢堡牛肉餅的做法詳細步驟
取1深盤(pán)，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。
牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻后，分制成6個(gè)肉餅。
烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分鐘，放人牛肉餅，用強微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。
補充
漢堡包
主料：漢堡胚、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、首先將洋蔥切成碎末。
2、找個(gè)方便的容器把肉餡倒入，然后加油、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌，記得攪拌時(shí)要一直沿著(zhù)同一個(gè)方向。
3、將肉餡團成肉餅，然后鍋內放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時(shí)準備好奶酪。
4、肉餅的一面煎好后，開(kāi)鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用。
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功。
自制牛肉漢堡的說(shuō)說(shuō)
廣告詞是“大俠愛(ài)吃漢堡包，純正牛肉吃的飽。香港市民添口福，吃過(guò)就是乖寶寶”，漢堡全身都是寶，每一層都有不同的味道，都好吃。合起來(lái)更好吃， 大咬一口，啊，什么肉味、面包味、菜味、醬味，一下子填滿(mǎn)了我的嘴巴。
雞塊加上番茄醬，上下是面包的錦上添花，生菜在面包與雞塊的簇擁下綻放異彩，怎能不使人愛(ài)不釋口呢！漢堡還有豐富的營(yíng)養，如果讓我吃很多蔬菜，還不如給我吃各種各樣夾有蔬菜的漢堡呢！
自制牛肉漢堡肉餅做法
1、準備好材料。
2、牛肉和豬肉剁成肉泥。
3、牛肉和豬肉末與面包糠混合。
4、然后分3次加入雞蛋液拌均。
5、加入純牛奶一起攪拌均勻。
6、加入鹽、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黃沙拉醬、切碎的洋蔥燒烤醬拌均。
7、然后將攪拌好的肉泥取一團用手左右甩50次。
8、在案板上撒上面粉，將肉餅放在案上，撒上面粉，注意在肉餅中間壓個(gè)洞。
9、鍋里熱油放入肉餅在鍋里煎4分鐘。11、起鍋，淋上紅酒醬汁，完成牛肉餅。
自制牛肉漢堡肉胚做法
用料
牛肉餡適量，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜適量，木耳適量
步驟
牛將牛肉餡攪成肉糜，放蛋清和檸檬攪拌，在把胡蘿卜，木耳，洋蔥切小丁和肉餡一起攪勻，放蜂蜜，淀粉，白面，鹽，料酒，醬油，白胡椒，一起攪勻。（孩子吃可以不放白胡椒）直接用餅鐺煎出來(lái)就可以了。然后放進(jìn)用漢堡坯或者發(fā)面餅里面加上生菜和沙拉醬。超級美味。
自制牛肉漢堡圖片
牛肉漢堡配方
"牛肉 300公克","饅頭或餅皮 隨意","香樁 1小匙","米酒 1小匙","蒜頭 2粒","胡椒粉絲 少量","姜 1小塊"