感請。你這個(gè)問(wèn)題看似簡(jiǎn)單，但實(shí)際上又有所有難度。一日三餐要簡(jiǎn)單很容易，但要保證營(yíng)養均衡確實(shí)比較難。不過(guò)，我還是愿意挑戰一下，遵循早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的原則，我做了一份食譜供你參考。食譜是一周要吃的東西，之后循環(huán)就可以了。
【周一】
早餐：豆漿油條
如果自己不會(huì )做的話(huà)可以去街上買(mǎi)，但實(shí)際上一個(gè)人在家的話(huà)還是自己動(dòng)手比較好，因為你會(huì )發(fā)現除了打發(fā)無(wú)聊的時(shí)間，還能享受生活的樂(lè )趣。
午餐：青椒肉絲+菠菜湯+大米飯
青椒肉絲做法簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么講究，小白都能做出來(lái)的菜，我想你也可以。菜品雖然簡(jiǎn)單，但是要保證葷素搭配，營(yíng)養均衡才是關(guān)鍵。肉能提供最基本的蛋白質(zhì)，菠菜能提供一些人體所需的氨基酸和其他微元素，大米飯能提供維持你一整天工作的熱量。所以這樣的搭配還算不錯。
晚餐：南瓜粥
晚餐一般都是少吃為主，或者吃一些水果蔬菜比較適當，建議你做一個(gè)南瓜粥，這樣子能吃飽，還能快速消化。
【周二】
早餐：臊子面
面條可以自己去超市買(mǎi)掛面，也可以自己在家買(mǎi)面粉來(lái)做，臊子制作比較簡(jiǎn)單，你喜歡吃什么樣的臊子就做什么樣的。
午餐：清湯雞+清炒油麥菜+大米飯
清湯雞是雞肉里做法最簡(jiǎn)單的，焯一下水，然后上鍋燉煮就行，調料就是鹽。油麥菜要用豬油來(lái)炒，蔬菜這類(lèi)的食物最好都用豬油來(lái)炒。
晚餐：玉米糊
晚餐用新鮮的玉米打成糊糊，喝個(gè)兩大碗也就可以了。管飽又好消化，還有營(yíng)養。
【周三】
早餐：八寶粥
超市里有賣(mài)八寶粥的配料，十分的便宜，一頓的話(huà)大概也就是2塊錢(qián)就能搞定，買(mǎi)來(lái)自己燉煮，時(shí)間要煮的長(cháng)一點(diǎn)。
午餐：小炒牛肉+南瓜湯+米飯
牛肉的營(yíng)養價(jià)值毫無(wú)疑問(wèn)，但是價(jià)格也很貴，不過(guò)不用很多，一個(gè)人能買(mǎi)十幾塊的牛肉也就差不多了。小炒牛肉是快熟菜，做法簡(jiǎn)單，時(shí)間短。南瓜湯就更加簡(jiǎn)單了，一個(gè)人吃的話(huà)買(mǎi)1塊錢(qián)的南瓜都能吃好了。所以中午的搭配要合理。
晚餐：紫薯稀飯
紫薯里含有很多人體所需的微量元素，常吃對身體有好處，但是只要是薯類(lèi)，吃了都免不了脹氣，所以建議和大米煮成稀飯來(lái)吃。
【周四】
早餐：煎雞蛋+饅頭+牛奶
雞蛋一個(gè)人吃?xún)蓚€(gè)1.2元，足夠了，饅頭兩大個(gè)3塊錢(qián)足夠了，牛奶超市買(mǎi)一瓶普通的也就幾塊錢(qián)，所以這頓早餐看似豪華，其實(shí)還沒(méi)有在外面過(guò)一次早花的錢(qián)多。但是營(yíng)養卻翻了幾倍。
午餐：老鴨湯+清炒山藥+米飯
鴨子不用買(mǎi)很多，做法很簡(jiǎn)單，把買(mǎi)來(lái)的鴨子剁好之后焯一下水，然后放到鍋里面燉煮，煮到軟爛為止，清炒山藥片就更加簡(jiǎn)單了，山藥去皮切片，放油炒熟，簡(jiǎn)單的操作，簡(jiǎn)單的美味，營(yíng)養的午餐。
晚餐：涼菜
才是場(chǎng)買(mǎi)配好的涼菜，都已蔬菜為主，比如腐竹、海帶、藕片、豆皮等等，好吃不上頭，管飽還消化。
【周五】
早餐：小籠包+大骨湯
這兩樣不會(huì )做就只有去早餐店了，小籠包6塊一屜，大骨湯我們這邊都是送的，湯里面都會(huì )放一些蔥花。
午餐：蔥爆豬肝+西紅柿蛋湯+米飯
蔥爆豬肝做法很簡(jiǎn)單，豬肝切片，下鍋炒熟，洋蔥切塊下鍋一起炒，熟了就出鍋，一個(gè)人能吃飽就行，不要管顏色或者口味怎么樣，人體一周必須吃一次動(dòng)物的肝臟，因為動(dòng)物的肝臟里含有一些微量元素，至于具體的是什么元素，我不知道，但是得吃。西紅柿蛋湯嘛，如此簡(jiǎn)單流行的菜肴就不做介紹咯。這兩樣菜都非常的下飯，保證你中午吃的飽飽的。
晚餐：花甲米線(xiàn)
花甲買(mǎi)半斤也就3塊錢(qián)吧，米線(xiàn)2塊錢(qián)的，做法就是花甲洗干凈，米線(xiàn)下鍋煮開(kāi)后，把洗干凈的花甲放到上面，然后加各種調料，再煮，直到花甲張開(kāi)了就可以了。
【周六】
早餐：周末在家估計早上也不會(huì )怎么起床，隨便對付一下就OK了。
午餐：辛苦工作了一周，肯定要犒勞一下自己咯，不放試著(zhù)把周一到周五的菜都拿來(lái)一起做一遍，然后叫上三五好友一起嗨皮一下。
晚餐：蒸茄子
茄子從中間破開(kāi)，一分為二。然后放到碗里蒸熟，熟了之后加各種調料拌勻就可以了。
【周日】
早餐：花卷+玉米粥
花卷一般人都不會(huì )做，我也不太會(huì )，但是玉米粥就簡(jiǎn)單了，超市里買(mǎi)粗玉米粒，前天晚上提前泡發(fā)，第二天早上一起來(lái)就煮，不要一個(gè)小時(shí)，就能煮的很好。營(yíng)養又健康。
午餐：砂鍋魚(yú)+腌黃瓜+米飯
砂鍋魚(yú)是魚(yú)里面最簡(jiǎn)單的做法了，首先草魚(yú)處理干凈，然后切成塊腌制，接著(zhù)砂鍋里放一些自己喜歡的蔬菜，比如豆腐啊，西紅柿啊什么的。之后就是把魚(yú)放到上面，然后倒兩瓶啤酒，再接著(zhù)就是蓋蓋子燜煮，煮熟就可以了。黃瓜嘛，拍碎了加糖拌勻就可以了。
晚餐：吃點(diǎn)水果吧，來(lái)個(gè)蘋(píng)果啊什么的，免得吃的太飽了，第二天睡過(guò)頭，上班遲到了。只有晚上沒(méi)吃飽，第二天就會(huì )餓醒，自然而然的就會(huì )醒了。
好啦，以上就是簡(jiǎn)單的個(gè)人菜譜，都是能買(mǎi)的到的家常菜，至于不好做的又難買(mǎi)的，更加難做的就不分享了，這些都是最簡(jiǎn)單的做法，基本上能保證營(yíng)養的均衡性。希望對你有所幫助。