牛肉煲粥的做法大全
主料：生米1/4杯、砂鍋1個(gè)、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根
牛肉腌料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙
調(diào)味料：鹽2茶匙、白胡椒粉少許
1、先把大米清洗凈，把蔥、姜、辣椒洗凈備用;
2、先用加1杯水，然后將米到入砂鍋中煮軟;
3、趁煮粥時(shí)，將蔥用可飲用水洗凈后擦干，切成蔥花;辣椒去籽切細(xì)條;姜去皮切片后切絲;將蛋白與蛋黃分開;
4、再加入約600g的水到砂鍋中開大火煮滾后轉(zhuǎn)中火續(xù)煮;
5、牛肉放入準(zhǔn)備好的腌料(醬油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味
6、抓勻腌料后，放冷藏備用;
7、當(dāng)粥煮出濃稠感后，放入姜絲再滾一下;
8、放入調(diào)味料試味道后調(diào)整;
9、趁粥大滾時(shí)，放入腌好的牛肉片;
10、蛋白略打散后加入粥里拌勻;
11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。
牛肉粥怎樣煲
將牛肉洗凈，切薄片。銀杏去殼，用開水浸去薄膜，洗凈。蓮子泡好去心。
將百合、紅棗和生姜洗凈，紅棗去核。
將百合、紅棗、生姜、蓮子、銀杏、牛肉片放入砂鍋中，加水適量，急火燒開，改用中火煲至百合、牛肉熟透，放入精鹽調(diào)味即可。駐顏?zhàn)o(hù)膚，生肌防皺，補(bǔ)血益氣，調(diào)經(jīng)止帶。
煮牛肉粥的做法
主料
粳米：50g 胡蘿卜：30g
牛肉：50g ?
輔料
清水：800—900ml 食用油：5ml
做法步驟
胡蘿卜牛肉粥
1. 胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末
2. 牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末
3. 粳米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開轉(zhuǎn)小火熬制
4. 粥體濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉大火煮開，小火熬15分鐘即可。
牛肉怎么煲粥
將干香菇提前泡軟，切成丁
步驟 2
將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鐘
步驟 3
再粥快要煮好的時(shí)候（米開花的時(shí)候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒
步驟 4
加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開后，再小火燜煮幾分鐘
步驟 5
將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續(xù)煮10分鐘左右，湯汁粘稠即可
步驟 6
最后倒入一個(gè)打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關(guān)火悶一分鐘，最后撒上蔥花
小貼士
1. 煮粥的時(shí)候可比平時(shí)少放一點(diǎn)水，因?yàn)榕Ｈ饽镆埠兄?/p>
2. 煮粥可以加入少許糯米，可使粥更粘稠。
3. 吃的時(shí)候可按自己喜好加入白胡椒粉提味。
4. 炒牛肉末的時(shí)候建議用橄欖油，這樣可以使粥更清爽，不油膩
牛肉粥怎么煲好吃又營(yíng)養(yǎng)
①芹菜牛肉粥
材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉
做法：
1、先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。
2、將大米洗凈加水大火煮開，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
②南瓜山藥牛肉粥
材料：大米、牛肉、山藥、南瓜、小蔥、姜、料酒、淀粉、植物油
做法：
1、大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝去水分備用。
2、鍋中注入足量清水，燒開后放入大米，大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出。
3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎，牛肉剁成細(xì)末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。
4、米粥熬煮至米粒開花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘。
5、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。
牛肉煲粥的做法大全竅門
用料 牛肉 50克 番茄 半個(gè) 大米 一大把 鹽 少許 姜 2片 蔥 1顆 蕃茄牛肉粥的做法 大米淘洗干凈，用少許油和鹽腌制一下。蕃茄用開水燙一下去皮，然后切碎。
鍋中煮適量水，下牛肉末煮開，把血沫撇掉，然后把米和蕃茄，姜粒下入鍋中與牛肉一起煮。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲至粥稠爛即可。加入少許鹽，蔥。裝入碗中食用。
牛肉煲粥的做法大全小孩吃
先把你洗凈，放入電飯鍋中，放適量的水，開始煮粥，牛肉用清水，反復(fù)沖洗，可以去除血腥然后剁碎，還可以提前腌制一下，等大米煮熟開花，就可以把腌制好的牛肉碎倒進(jìn)鍋中，用筷子進(jìn)行攪拌把牛肉碎打散，還可以在鍋中放入少量的花生油，少放一點(diǎn)白糖，鹽少許攪拌均勻，嬰兒吃的話可以比正常的煮粥時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。
牛肉煲粥的做法大全視頻
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