風(fēng)干生牛肉怎么做好吃
用料 牛肉 花椒 適量 海椒粉 適量 鹽 適量 五香粉 適量 茴香 適量 橙皮 適量 自制風(fēng)干牛肉的做法 用料 牛肉 1kg 鹽巴 適量 糖 適量 孜然粉 適量 辣椒粉 適量 花椒 適量 蔥 適量 姜 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 自制風(fēng)干牛肉的做法
風(fēng)干生牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
就拿高壓鍋燉起來吃唄！
風(fēng)干牛肉生的怎么吃
可以上鍋蒸熟，放涼再吃。
風(fēng)干牛肉怎么做好吃
1、首先可以在風(fēng)干牛肉下鍋前先沾少許蘇打粉，可以讓肉質(zhì)變軟。
2、在風(fēng)干牛肉上覆蓋菠蘿或獼猴桃切片，用保鮮膜包住1小時(shí)，牛肉就會(huì)變軟。
4、還可以將風(fēng)干牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
5、最后在烹煮前先用廚刀拍打風(fēng)干牛肉以破壞纖維組織，這樣可減輕韌度。
風(fēng)干生牛肉怎么做好吃家常做法
干煸的牛肉絲做法
把牛肉用水泡一下，然后切片再切絲，擱上淀粉備用
香芹切小段（跟牛肉絲一樣長(zhǎng)就行），大蔥切絲，
下油，把牛肉放鍋里炸，炸好后撈起來備用。、
然后鍋里留點(diǎn)底油，放干辣椒段（根據(jù)個(gè)人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大蔥，再放點(diǎn)香菜，再下牛肉絲，放一點(diǎn)糖，放鹽，放味精，起鍋。
另外一種方法，把牛肉切片，尖椒切滾刀，鍋里放底油，熱了放牛肉片，然后翻炒，放姜蒜末，再放蔥末，炒一會(huì)，放尖椒塊，翻炒，然后放鹽，味精，放一點(diǎn)點(diǎn)料酒。
還有一種，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放鹽，放糖，炒、
風(fēng)干生牛肉怎么做好吃又嫩
用料
牛腿肉
2500克蔥姜蒜 適量八角 2個(gè)醬油 適量料酒 少許老抽 適量鹽 我口比較重大概加四小勺鹽 根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整花椒 6粒香葉 兩片桂皮 一小塊黑白芝麻 適量孜然辣椒 適量
超好吃的風(fēng)干牛肉干的做法步驟
步驟 1
首先將牛腿肉切成瓜條形（不要太厚）在冷水中浸泡一個(gè)小時(shí)，濾出血水（一定要把血水濾干凈不然會(huì)腥）倒上醬油料酒老抽～
步驟 2
加上蔥姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香葉桂皮孜然辣椒芝麻鹽雞精都放進(jìn)去開始腌制，口重一般放四小勺鹽，孜然辣椒放了很多種、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面兒
步驟 3
攪拌均勻，這個(gè)步驟一般我就是用手抓
步驟 4
攪拌均勻的肉蒙上保鮮膜放到冰箱里大概20小時(shí)
步驟 5
取出肉掛起來，是帶夾子的衣架，把肉一條一條加起來放在通風(fēng)的后陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干
步驟 6
喜歡吃干一些的就風(fēng)干三天，喜歡軟一些濕一些的就風(fēng)干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，濕一些的大概兩斤半牛肉出一斤干）
步驟 7
每天上下午觀察下風(fēng)干情況
步驟 8
準(zhǔn)備開始烤了
步驟 9
在烤箱里就聞得見的香味
步驟 10
剛出鍋熱熱的也特別好吃
步驟 11
取下風(fēng)干好的牛肉放入烤箱（烤箱預(yù)熱180度）烤20分鐘左右，期間要把牛肉翻一下面（具體時(shí)間要視牛肉干的厚度來決定，勤打開烤箱觀察，可以用剪子剪一個(gè)比較厚的看看里面熟沒熟）
步驟 12
烤箱的圖找不到了，這是烤好了的牛肉干
步驟 13
把牛肉干剪成小塊然后抽成真空的，吃著方便也好保存
步驟 14
看起來是不是很誘人呢～
步驟 15
喜歡味道重的可以在出爐后在加些孜然辣椒粉
步驟 16
準(zhǔn)備去抽真空啦
步驟 17
一小袋吃起來很方便
步驟 18
這樣子吃起來特別方便，還可以給朋友嘗嘗自己的手藝
步驟 19
需要通風(fēng)干燥的環(huán)境
步驟 20
又一年做牛肉干最好的時(shí)候到了
步驟 21
六到八個(gè)小時(shí)就可以完成晾干三天的程度
步驟 22
這是烘干機(jī)烘干的肉干，接下來放進(jìn)烤箱就OK了
步驟 23
滿屋子的香味兒。
風(fēng)干生牛肉的吃法
1.鍋中放入少許油，將辣椒末、蒜末放進(jìn)去，在將牛肉干切段放入一起炒，炒到8分熟的時(shí)候放醬，香辣牛肉干就出爐了，下飯、當(dāng)零食都是不錯(cuò)的選擇。
2.牛肉干最簡(jiǎn)單的吃法是，將牛肉干放到蒸爐里蒸熟，再放入辣椒一起炒，就成了辣椒炒牛肉。
3.風(fēng)干的牛肉干基本就是熟的，將其放到油鍋里煎下，再撒點(diǎn)醬油，也是不錯(cuò)的選擇
風(fēng)干牛肉干本身就是加工后的，平時(shí)搭配其它菜小炒也很不錯(cuò)。
牛肉風(fēng)干肉怎么做好吃法
/原料
more
風(fēng)干牛肉 (200克)
青紅椒 (200克)
蒜苗 適量
鹽 少許
糖 少許
1/風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里，入蒸鍋蒸至熟透。
2/把青椒洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。
3/熱鍋涼油，把蒜苗爆香，然后放入青紅椒炒香。
4/接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點(diǎn)味極鮮提味。
5/大火翻炒均勻。
6.美味又好吃的牛肉干的吃法完成開吃了。
風(fēng)干生牛肉做法大全集
風(fēng)干生牛肉可以把它用水泡一下，然后放蒸鍋蒸20分鐘左右吃。
風(fēng)干生牛肉怎么做好吃竅門
非常簡(jiǎn)單 因?yàn)槭窍滔痰恼f明給你的時(shí)候已經(jīng)是腌制和風(fēng)干好的了 所以你什么都不用做 直接下油鍋 炸熟了就能吃了 出鍋后 喜歡孜然就放點(diǎn)孜然 喜歡辣椒就放點(diǎn)辣椒 都不放就是原味 相當(dāng)好吃了 熟了以后如果吃不完 保存方法是不要用塑料袋密封，那樣很快就壞了 最好放在紙盒或者鐵盒一類的干燥的地方 切記要敞開放置！ 可以放很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)壞 風(fēng)干牛肉特點(diǎn)就是硬 存放時(shí)間長(zhǎng) 隨時(shí)可以吃
風(fēng)干的生牛肉怎么做好吃
材料
主料：土豆300克，風(fēng)干牛肉400克，
輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，
調(diào)料：高湯，料酒，精鹽各適量。
做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無(wú)水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋蔥煮熟即可。