開(kāi)封地處中原，地勢開(kāi)闊，北臨黃河。沒(méi)有天然屏障，自古以來(lái)都是產(chǎn)糧重地，國家穩定的基石。也是兵家必爭之地，易攻難守。陸路交通發(fā)達，水路交通北宋極為發(fā)達，后逐漸消失，交通的發(fā)達匯聚了世界各地的商人，帶來(lái)了世界各地先進(jìn)的文化。這樣的地理環(huán)境決定了開(kāi)封的多元化，民族包容性極強。
當今中國糧食的地位已逐漸降低，開(kāi)封這樣的農業(yè)城市逐漸沒(méi)落，轉型工業(yè)，輕工業(yè)城市因缺少自然資源又未能成功，城市凋蔽嚴重。經(jīng)濟的蕭條制約了城市的文化發(fā)展。風(fēng)土人情舍棄了優(yōu)越感、自豪感。
宋朝時(shí)期在開(kāi)封時(shí)的民俗
宋朝時(shí)期，這里被稱(chēng)作東京或汴京，開(kāi)封城墻內外生活著(zhù)400，000人民，城內傷寒病流行，問(wèn)題嚴重。
1049年，佑國寺塔建成，就是今天的鐵塔，高54.7米（179英尺）。這座鐵塔躲過(guò)了戰亂和洪水，成為這座古城的地標。宋朝時(shí)期，還建有另一座塔，叫繁塔，在974年是遭到破壞。
著(zhù)名的清明上河圖表現的就是開(kāi)封人在清明節是的生活景象。該畫(huà)卷的作者是宋朝(960-1279)畫(huà)家張擇端，此畫(huà)有很多版本。
另一處聞名的景點(diǎn)是工程師，科學(xué)家和政治家蘇頌(1020-1101 AD)所造的水運儀象臺。水運儀象臺是一個(gè)大型的儀器與鐘表合一的科技裝置。這座儀器比歐洲相同發(fā)明早了200年。成了首個(gè)舉世聞名的永動(dòng)機。
11世紀，開(kāi)封達到了它的鼎盛時(shí)期，在修建了4條運河之后，這里成為了工商業(yè)中心。在此期間，開(kāi)封的人口總是達到了600,000 到 700,000。從1013年到1127年，開(kāi)封被認為是世界上最大的城市。