怎樣做豆腐燉牛肉最好吃
鍋燒豆腐適合燉牛肉。牛肉中含有非常豐富的鐵元素，是人體必需的礦物質(zhì)。豆腐也含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是人體容易吸收的，其中的脂肪多屬于人體必需的不飽和脂肪。因此，兩種食物可以一起吃。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。
怎樣做豆腐燉牛肉最好吃視頻
如果牛肉有湯就把牛肉加豆腐直接放進(jìn)鍋里燉就可以的。如果牛肉沒(méi)有湯，就先用大料蔥花熗鍋，加水燒開(kāi)，然后把豆腐和熟牛肉一起加入鍋中燉就可以了。
牛肉燉豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單
用料
牛里里脊肉
步驟
步驟
首先把牛肉切成塊，三厘米見(jiàn)方，豆腐也切塊，山西美食講究的做法是，做法傳統，調料少，步驟精，接下來(lái)把牛肉焯水，一定得冷水下鍋，加料酒，去除牛肉的腥膻味，一勺料酒，撇凈血沫，接下來(lái)可是山西菜特有的竅門(mén)，先把牛肉煸香，這樣牛肉原始的味道才會(huì )散發(fā)出來(lái)。
步驟 2
往鍋里下入底油，放入蔥姜蒜，香葉、大料、桂皮、良姜、干辣椒、白芷、白蔻把香料煸香，下入牛肉，煸干水汽，煸到干香時(shí)放入紅燒醬油，加水莫過(guò)牛肉就可以了，小火慢燉，等牛肉燉的差不多時(shí)，放入蠔油，少許鹽，牛肉熟時(shí)再放豆腐，小火慢燉，讓豆腐慢慢入味，燉的差不多時(shí)，放入少許水淀粉，收汁，讓肉汁掛到豆腐上，這樣在做出的豆腐保準讓您吃的起勁
牛肉燉豆腐的家常做法竅門(mén)
可以一起吃
北方傳統湯菜
就有西紅柿豆腐燉牛肉：
主料
西紅柿1.2個(gè) 豆腐500克 熟牛肉塊
西紅柿改成小塊，豆腐(可用凍豆腐)切塊，裝碗備用，鍋內加水，不用等，直接把西紅柿和豆腐倒入，加鹽2克。開(kāi)鍋后，加蓋煮3分鐘左右，等燉出發(fā)紅的顏色，倒入牛肉，小火燉3分鐘即可出鍋，加一些香菜。湯鮮味美的西紅柿豆腐燉牛肉，再配幾張家常餅。
豆腐燉牛肉怎么做好吃
菜系及功效：氣血雙補食譜 青少年食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：原燉牛肉燉豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克調料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克牛肉燉豆腐的做法：1. 牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水2. 豆腐切成小長(cháng)方塊，分別放入盤(pán)中待用3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟5. 然后加入豆腐燉熟即可
怎樣做豆腐燉牛肉最好吃竅門(mén)
可以。。有這個(gè)菜的豆腐燉牛肉原 料：豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量。制法:（1）牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水。豆腐切成小長(cháng)方塊，分別放入盤(pán)中待用。（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，姜片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。
牛肉燉豆腐用什么豆腐
主料
牛腩肉500克
老豆腐600克
輔料
花椒粉少許、鹵料少許、大蔥段適量、姜蒜片適量、干辣椒少許、料酒10克、老抽5克、豆瓣醬5克、生抽5克、鹽2克、胡椒粉1克、味精少許、食用油適量
步驟1
牛肉切成小塊，冷水下鍋煮透后撈出瀝干水分
步驟2
豆腐沖洗一下，切成小塊
步驟3
備好干辣椒、鹵料和蔥姜蒜
步驟4
起鍋熱油，放入鹵料炒香，再放入牛肉炒香
步驟5
再放入姜蒜片和辣椒炒香
步驟6
加入醬油和豆瓣醬，炒出紅油
步驟7
加入多點(diǎn)的清水，加入花椒粉，大火煮沸后轉小火燉一小時(shí)以上
步驟8
一小時(shí)后，放入鹽、胡椒粉、味精、生抽和蔥段，拌勻后即可
牛肉怎么燉豆腐
主料
牛肉500g
北豆腐（老豆腐）一盒
花椒八角少量
輔料
大白菜一顆（國內的大白菜，只要小半顆）
蔥姜蒜若干
辣椒酌情
白菜牛肉燉凍豆腐的做法步驟
1.牛肉提前買(mǎi)回來(lái)鹵好。雖然有些麻煩但是也是一勞永逸。鹵好的牛肉可以干切蘸醬下酒，可以做成牛肉面，更可以送長(cháng)輩以及親朋好友。牛肉切塊，蔥姜蒜切好。花椒八角洗凈。我在這里open market買(mǎi)的辣椒是超級辣的青辣椒。比較適合喜辣之人。如果家里有小寶寶，就不要放啦。
2.豆腐提前一天切成自己想要的形狀，放入冷凍，凍好。拿出豆腐化凍，白菜洗凈，切成大一些的塊。因為要燉的入味，若是切成絲恐怕吃的時(shí)候不夠帶勁。
3.鍋燒熱，加入少許的油。如蔥姜蒜，大料以及辣椒炒出香味。喜歡精致一些的可以將大料撈掉，免得最后吃的時(shí)候不小心吃到麻麻的花椒。加牛肉翻炒，大約一分鐘以后加入大白菜，翻炒至大白菜有些變軟。加入幾滴香醋，少量老抽。老抽不要放多，調一下顏色就可以了。
4.鍋里燉出湯汁來(lái)的時(shí)候加入化凍好的豆腐。將豆腐小心的散在鍋里每一處。待豆腐沒(méi)入湯汁的時(shí)候，加鹽，黑胡椒調味。
5.繼續燉。燉至收汁。撒入白糖調味。若吃味精的童鞋可以撒少許味精。收工。
小竅門(mén)&溫馨提示
豆腐凍過(guò)以后更是有嚼勁。經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的煮燉，非常入味。
豆腐燉牛肉的做法竅門(mén)竅門(mén)
食材明細
主料 嫩豆腐 適量 牛肉 適量(瘦) 麻辣火鍋料 適量
輔料 小蔥 適量 大蒜 適量 花椒 適量 郫縣豆瓣醬 適量 姜 適量 水淀粉 適量 雞精 適量 蠔油 適量 孜然粉 適量 胡椒粉 適量 生抽醬油 適量 鹽 適量 花椒油 適量
紅燒牛肉豆腐的做法步驟
1牛肉剁成牛肉末，豆腐切塊，鍋中先煮下加點(diǎn)鹽，小蔥頭和蔥花分開(kāi)切，姜蒜切容，小碗勾兌好水淀粉，豆腐煮開(kāi)后，倒出過(guò)下冷水。
2鍋中少許油，倒入牛肉末，翻炒40秒小火，加入姜蒜蓉，小蔥頭，花椒，煸香后放入適量郫縣豆瓣醬，炒出紅油放入少許麻辣火鍋底料，炒化，放入豆腐，翻炒均勻，加水末過(guò)豆腐。 3調味，雞精、孜然粉、胡椒粉、蠔油、鹽、醬油少許，鍋中攪拌均勻，燒10分鐘，當豆腐露出半截。 4分三次，勾芡，最后一次熄火后再勾，倒入少許花椒油，裝盤(pán)，撒上蔥花。
如何做牛肉燉豆腐
牛肉500克、豆腐2塊
輔料：鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個(gè)、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺
步驟1、先把牛肉切成大約1.5厘米見(jiàn)方的塊狀。
步驟2、燒開(kāi)水，把牛肉塊焯水，撈出洗干凈血沫，焯牛肉的時(shí)候放一湯勺料酒。
步驟3、處理好的牛肉備好。豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小蔥。
步驟4鍋內放水，冷水就下入牛肉，同時(shí)放入備好的調料，蓋好煮開(kāi)后小火煮約40分鐘。
步驟5大約40分鐘后，放入豆腐，同時(shí)加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調味出鍋。
怎樣做豆腐燉牛肉最好吃又簡(jiǎn)單
可以一起吃北方傳統湯菜就有西紅柿豆腐燉牛肉： 主料 西紅柿1.2個(gè) 豆腐500克 熟牛肉塊 西紅柿改成小塊，豆腐(可用凍豆腐)切塊，裝碗備用，鍋內加水，不用等，直接把西紅柿和豆腐倒入，加鹽2克。開(kāi)鍋后，加蓋煮3分鐘左右，等燉出發(fā)紅的顏色，倒入牛肉，小火燉3分鐘即可出鍋，加一些香菜。湯鮮味美的西紅柿豆腐燉牛肉，再配幾張家常餅。