西紅柿與牛肉怎么做
材料:
主料：牛肉500克，西紅柿50克，姜2塊，料酒1勺，鹽20克，蔥2根，菜油20克，醋1勺。
做法:
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末、蔥切段、西紅柿切塊，備用；
2、菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過(guò)撈出；
3、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味；
4、將西紅柿放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
西紅柿牛肉怎么做給寶寶吃
1.
兩歲左右的寶寶,是基本上已經(jīng)可以主食代替輔食的年齡.牛肉可以切成小塊兒,給孩子炒牛肉吃.但是佐料之類(lèi)的要少放.
2.
如果怕孩子不好嚼碎,煮熟的牛肉,可以打成牛肉泥.做成肉泥,直接食用,或者是熬粥時(shí)候,放進(jìn)去.
3.
番茄燉牛肉,是比較常見(jiàn)的做法.而且味道酸甜可口,孩子也比較容易接受,可以拌著(zhù)米飯,或者是做面條的時(shí)候吃.
西紅柿牛肉怎么做好吃又爛
原料：西紅柿、土豆、牛肉、蔥、姜、鹽、料酒、原釀醬油。
做法步驟：
第1步、準備瘦牛肉一塊，西紅柿一個(gè)，土豆半個(gè)，蔥姜少許。
第2步、牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎。
第3步、鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒一勺去腥。
第4步、水開(kāi)后煮2分鐘去除牛肉的雜質(zhì)和血沫。
第5步、燉盅里放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，姜片。
第6步、加一勺原釀醬油提色提味。
第7步、加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個(gè)半小時(shí)，出鍋前20分鐘放鹽調味。
第8步、這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛(ài)喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透著(zhù)肉香，一周喝兩次，提高免疫力，個(gè)子往上竄
西紅柿牛肉怎么做牛肉軟爛
番茄牛腩有點(diǎn)苦怎么補救：山楂讓肉更美味在做牛肉時(shí)可以加入幾片山楂干一起烹飪，有助于提高蛋白分解酶的活性，使得牛肉更容易軟爛入味，牛肉會(huì )更加美味哦！加些啤酒效果好啤酒用來(lái)燉牛肉再好不過(guò)了，在加水的時(shí)候用啤酒代替，再難燉的肉都能變熟軟，效果一級棒！
用茶葉在鍋中加入茶葉，可以增加肉香，讓牛肉更容易熟軟入味~紅酒、蜂蜜肉質(zhì)更軟在做牛肉時(shí)，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時(shí)容易熟爛。（ps：蜂蜜要在鍋中溫度不高的時(shí)候加入，效果更好~）
黃豆番茄為輔料在制作牛肉的時(shí)候，加入黃豆醬或是來(lái)個(gè)番茄做輔料，可以加速牛肉的熟軟，而番茄還可以為牛肉提味，讓湯汁更加鮮香！
西紅柿牛肉怎么做?
食材
牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法
1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。
2、牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛。
3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。
4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。
5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
6、倒入牛肉湯燉一會(huì )，調味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點(diǎn)雞精香油提味即可。
西紅柿牛肉怎么做好吃又嫩
【主料】：牛肉500克 、番茄2個(gè)
【配料】：蔥、姜、蒜瓣、八角
【調料】：植物油、食用鹽、料酒
制作步驟：
第一步：牛肉洗干凈后切小塊，冷水下鍋煮開(kāi)焯水，煮開(kāi)后可以用鍋鏟攪動(dòng)一下，讓牛肉塊充分的熟熱，煮出血沫及臟東西，用鍋鏟或大湯勺撇去浮沫。
第二步：焯好水的牛肉盛起來(lái)，用熱水沖洗干凈，裝碗里備用，特別注意不能用冷水洗的哈，加熱后的的牛肉遇到冷水后就會(huì )收縮，這樣接下來(lái)再煮的話(huà)，基本上就是煮不爛的結果了。
第三步：準備砂鍋，把牛肉放進(jìn)去，倒入適量的開(kāi)水，再加2勺料酒，6顆左右八角，一大塊生姜（生姜先拍一下，這樣姜汁更容易煮出來(lái)）大火燒開(kāi)后轉小火熬煮2個(gè)小時(shí)（牛肉煮好后再放1勺鹽）。
第四步：熬煮牛肉塊的時(shí)候，我們來(lái)把番茄去皮再切小塊。
第五步：起鍋燒熱，倒入適量的植物油，油溫6成熱時(shí)，放入切好的蒜瓣，再倒入番茄塊翻炒，接著(zhù)放入蔥花、1小勺鹽炒出香味，接著(zhù)轉小火慢炒，將番茄炒成醬汁狀，注意這一步不用加水哦，加水會(huì )稀釋番茄汁的味道哈。吃起來(lái)整體口感就會(huì )變差的哦。
第六步：熬煮好的牛肉盛出來(lái)裝盤(pán)，再將番茄醬汁淋在牛肉上面，撒上蔥花，酸爽美味的番茄牛肉就做好了，非常開(kāi)胃。
西紅柿與牛肉怎么做餃子餡
蒲公英洗凈剁碎，牛肉加調料和西紅柿和餡，然后放蒲公英攪拌，可以包餃子了
西紅柿牛肉怎么做給寶寶吃好吃又嫩
竅門(mén)01]
肉塊要切得稍大點(diǎn)兒。牛肉內含有可溶于水的芳香物質(zhì)，這種物質(zhì)煮肉的時(shí)候溶解在湯中越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會(huì )變淡。因此肉塊切得要適當大點(diǎn)兒，以減少肉中芳香物質(zhì)的溶解，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
[竅門(mén)02]
煮牛肉時(shí)，鍋內同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
[竅門(mén)03]
不要一直用旺火煮。因為肉塊遇到高溫，肌纖維會(huì )變硬，肉塊就不易煮爛。
[竅門(mén)04]
煮牛肉時(shí)不要頻繁揭蓋子，這樣不僅會(huì )引起溫度變化，而且肉中的芳香物質(zhì)會(huì )隨著(zhù)水汽蒸發(fā)掉，使香味減少。
[竅門(mén)05]
在煮的過(guò)程中，最好一次性加夠水，減少加水的次數。水以微微漫過(guò)牛肉為佳。
做好家常燜牛肉的七點(diǎn)小竅門(mén)：1、肉塊要切得稍稍大點(diǎn)。牛肉內含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì)，燜肉的時(shí)候釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會(huì )相對減淡，因此肉塊切得要適當大點(diǎn)，以減少肉內呈鮮物質(zhì)的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美；
2、不要一直用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；
3、燜燉得時(shí)候最好不要頻繁揭蓋子，這樣不僅引起溫度變化，而且肉中的芳香物質(zhì)會(huì )隨猛煮時(shí)的水氣蒸發(fā)掉，使香味減少；
4、在燜燉的過(guò)程中，最好一次性加夠水，少加水。以水微微漫過(guò)為佳，這樣最后燜出的牛肉湯汁滋味才會(huì )更加醇厚；
5、實(shí)在要加水，最好加開(kāi)水。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，遇冷后，湯的溫度發(fā)生變化，蛋白質(zhì)會(huì )凝固，肉骨表面空隙也會(huì )收縮，不僅不易燒爛，而且鮮味也會(huì )降低，所以只能加開(kāi)水；
6、不要太早放入鹽，燜牛肉加少許干山楂片、陳醋可以使肉質(zhì)更容易燉爛；
7、牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥，加一點(diǎn)洋蔥一起燒，不僅可以去除肉腥味，也會(huì )使牛肉更加鮮香。
西紅柿與牛肉怎么做才好吃
用料
牛肉，200 克
番茄，三個(gè) 個(gè)
料酒，2勺
海鮮醬油1勺
胡椒粉
生粉兩勺
糖 10克
做法步驟
步驟 1
西紅柿洗凈切成片備用，牛肉洗凈切成片放在碗中，倒入料酒，白糖，胡椒粉，海鮮醬油，生粉，攪拌均勻，右手抓勻，20分鐘左右備用
步驟 2
熱鍋冷油，油熱后倒入牛肉，，炒到牛肉變色，裝盤(pán)備用，原鍋少加點(diǎn)油，油熱后倒入番茄，不停的翻炒，炒出炒到番茄出油后
步驟 3
倒入牛肉，加一點(diǎn)倒一點(diǎn)開(kāi)水， 不停的翻炒，兩分鐘左右，大火收汁，裝盤(pán)即可食用
西紅柿與牛肉怎么做湯
1、先把買(mǎi)回來(lái)的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開(kāi)，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開(kāi)后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉到砂鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開(kāi)后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。