上杭春節習俗

??上航客家春節風(fēng)俗　　“百節年為首”，過(guò)年是我國最隆重的傳統節日。祟向傳統的客家，圍屋里的春節更有著(zhù)一番濃郁的親情。然而，十里不同風(fēng)，百里不同俗。千百年來(lái)，客家人在由北向南的長(cháng)途跋涉和頻繁的遷徙中，形成了各地不同特色、有著(zhù)各自風(fēng)情的傳統春節習俗。
??我們客家的年俗一般有：入年掛|又稱(chēng) 「入年價(jià)」，農歷十二月廾五日起就「入年掛」了，客家戶(hù)戶(hù)大掃除，不可口說(shuō)不吉利的話(huà)，用有香味的樹(shù)葉放在熱水中給老幼洗澡，暫停下田工作，有大鑼鼓樂(lè )隊的就可以開(kāi)始打起來(lái)了，各個(gè)村莊里都可能聽(tīng)到此起彼落的鑼鼓聲，準備鷂、魚(yú)、肉等三牲，奉敬天地神明，以謝庇估之意。
?? 　　儲食物--- 由十二月十五日起至正月十五日止，客家人過(guò)農歷年期間，除以上的三牲之外，要準備很多食物例如： 　　1、甜粄：甜叛也就是用米磨蒸的年糕，用七成糯米滲三成秈米在水裹泡浸一天一夜，再放在碓臼中，舂成細粉和上油糖，墊豆腐皮和芭蕉葉，用蒸籠蒸之，熟了就成深紅色的 「甜粄」。
?? 　　2、發(fā)粄：也就是廣府人稱(chēng)「松糕」的。 　　3、煎粄：又叫 「煎丸」也就是廣府人稱(chēng)的「煎堆」。 　　4、蘇花：用油炸的各式各樣的芝麻豆類(lèi)等。 　　5、米程：用米和糖合制而成，如臺北街頭常有用機器做的「米香」 相似。 　　貼春聯(lián)---除夕前家家戶(hù)戶(hù)以紅紙書(shū)聯(lián)貼門(mén)上，門(mén)中央陳姓的寫(xiě)成「穎川堂」兩邊聯(lián)則寫(xiě)「新年納余慶，嘉節號長(cháng)春 」或「穎川世澤，太史家聲」之類(lèi)的聯(lián)句。
?? 　　除夕日---（客話(huà)呼： 年三十日）上午敬神，晚間敬祖公，敬神在廟裹，敬祖公在祠堂或廳下裹，大家挑看三牲，紙寶二頭跑。敬過(guò)神的三牲可再敬祖公，到最后由八仙桌上撤回家，供全家團圓吃年夜飯之用了。除夕晚大家必須洗澡，否則下輩子有會(huì )變牛的傳說(shuō)年初一|除夕深夜初一凌晨，通常是不入睡的，到時(shí)鞭炮，鑼鼓聲大作，互道恭喜，接財神，再敬祖公。
??初一那天多吃素，除了使腸胃可休息休息還有齋戒凈身的意思。初一不掃地，不洗澡，意思是不要把財氣趕走了。 　　年初一食齋---在客家人聚居的閩粵贛地區，素有農歷年初一食齋的習俗，據說(shuō)已持續了三百多年。即年三十（或廿九）晚餐以后，家家戶(hù)戶(hù)必須把裝盛過(guò)葷腥的碗筷碟盤(pán)勺等廚具統統用開(kāi)水泡過(guò)，甚至連鹽缸都要臨時(shí)換用，年初一整天只吃豆腐、青菜等齋菜。
?? 　　這種奇特的習俗有一種傳說(shuō)。 　　傳說(shuō)客家人居住的某村有個(gè)古泉公，生有十一子，長(cháng)大后都分了家，古泉公獨自為戶(hù)。有一年大年三十，兒子們接二連三地來(lái)對父親說(shuō)：“爸爸，今晚你不要做飯了，來(lái)我家吃吧！”但是到吃晚飯時(shí)，十一個(gè)兒子都想到一塊去了：“我不請父親吃飯，其他兄弟總會(huì )請他吃吧。
??”于是，直至十一個(gè)兒子家家都吃完除夕的晚餐，還沒(méi)有人去喊父親吃飯。 　　吃完飯，大家聚在一起聊天。其中一個(gè)人說(shuō)：“這么晚了，不知有沒(méi)有人還沒(méi)吃飯啊？”有一個(gè)人指著(zhù)身邊一條黃狗說(shuō)：“除非這條黃狗還沒(méi)喂吧！”坐在一旁的父親氣得七竅生煙，瞪著(zhù)眼破口大罵：“你們這些不孝子，你老子就沒(méi)有吃飯！”住在上屋的第三子新穰公頭腦頗靈活，聽(tīng)見(jiàn)父親怒罵，立即挎上一條錢(qián)袋從后門(mén)出去，由屋背轉到大門(mén)口，裝著(zhù)全不知曉地問(wèn)明了原因后，便一本正經(jīng)地說(shuō)：“我出去討債剛回來(lái)，還沒(méi)有吃飯，爸爸，你就跟我一塊吃吧。
??” 　　父親吃完飯，還是氣憤難消：別人說(shuō)多子多福，我卻多子無(wú)飯吃，還不如無(wú)子。經(jīng)過(guò)一夜思考，第二天（大年初一）他便帶上田契、屋契、山契到一座廟出家去了。他還對子孫發(fā)出誓愿：“凡我子孫，年初一跟我食齋者，發(fā)達吉昌；不跟我食齋者，早死早亡。”他這一招，其實(shí)是為了使子孫不忘這件事，教育后人要孝敬奉養老人。
??從此以后，每年年初一這天，很多人便食起齋來(lái)了。 　　賭紙牌--- 客家人家里，平日是不準賭博的，唯獨農歷過(guò)年期間例外，大家聚在一起「賭紙牌」或「跌狀元簽」「跌猴子」「二十一點(diǎn)萬(wàn)歷牌」、等等作消遣。 　　轉妹家--- 「年初四，節初六」是說(shuō)過(guò)年正月初一一至初四日過(guò)節五月初六日出嫁的女兒應盡可能的回娘家探親與家人團聚。
?? 　　舞龍、舞獅--- 過(guò)年期間各村莊均有舞龍舞獅隊出現，是一種尚武精神 。 　　出年掛--- 年初六「出年掛」 新年到此近尾聲，雖接看而來(lái)的還有「正月半 」（即元宵節），「燒煙架」（即放煙花）「放孔明燈」等精彩節目，而出年掛之后各行各業(yè)都放鞭炮「開(kāi)張大吉」了。
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