牛腩頓蘿卜的做法
今天給大家分享一道超級美味的牛腩燉蘿卜做法，喜歡的朋友們就趕緊學(xué)著(zhù)做吧。
在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：牛骨頭750克，牛腩500克，蘿卜2根，小蔥2根，生姜1塊，柱候醬2湯匙，白胡椒1茶匙，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，八角2個(gè)，桂皮2塊，香葉3片，花椒1抓，蠔油1湯匙，干辣椒10個(gè)，生抽2湯匙
第一步：將牛骨清洗干凈之后，再起鍋加入清水，加入2個(gè)姜片，加入2湯匙料酒，然后將牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起鍋加入1鍋清水，將牛骨放入鍋中，加入姜片，蔥結，大火煮開(kāi)，水煮開(kāi)后轉成小火，熬一個(gè)小時(shí)，熬成牛骨湯！
第二步：將蘿卜去皮，然后切成滾刀塊備用，將牛腩清洗干凈之后，也切小塊，然后起鍋，將牛腩放入鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛腩的清水，加入姜片，加入1湯匙料酒，焯水，焯水后撈出備用！
第三步：牛骨湯煲開(kāi)后，將八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒一起放入鍋中，蓋上鍋蓋一起煲，煲約一個(gè)小時(shí)后，將牛腩放入鍋中，加入2湯匙的柱候醬，加入1茶匙白胡椒粉，加入1湯匙的蠔油，加入2湯匙生抽，然后蓋上鍋蓋，中火煲半小時(shí)！
第四步：煲約半小時(shí)之后，將蘿卜倒入鍋中，加入1茶匙的雞精，加入1茶匙食鹽調味，再蓋上鍋蓋，煲半小時(shí)，將蘿卜煲熟即可！
這樣一道醬香濃郁，特別美味的【牛腩燉蘿卜】就制作完成了。
牛腩羅卜做法
工具/原料
牛腩 (600克)
白蘿卜 (300克)
香蔥 2根
冰糖 10克
韓國辣椒醬 20克
生姜 10克
八角 1個(gè)
干辣椒 5個(gè)
料酒 10毫升
陳醋 10毫升
鹽 3克
方法/步驟
1/16
牛腩加清水浸泡2小時(shí)，中間換水3回。
2/16
浸泡去血水的牛腩，切麻將大小的塊，涼水下鍋焯水。
3/16
焯水的牛腩，在流動(dòng)的水下洗凈備用。
4/16
焯水的牛腩，在流動(dòng)的水下洗凈備用。
5/16
鍋中注入油，下蔥結，八角，干辣椒，姜片翻炒。
6/16
炒出香味后加韓國辣椒醬小火翻炒。
7/16
炒出紅油后加入牛腩翻炒。
8/16
烹入料酒。
9/16
烹入陳醋。
10/16
加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛腩后加入冰糖。
11/16
蓋上鍋蓋，燜煮1小時(shí)。
12/16
期間準備蘿卜。去皮切滾刀塊。
13/16
1小時(shí)后，加入蘿卜塊。
14/16
繼續中火燉煮20分鐘。
15/16
加入鹽調味。
16/16
待蘿卜和牛腩都軟爛時(shí)，大火收汁裝盤(pán)即可。
牛腩蘿卜的做法 最正宗的做法
農國棟蘿卜燜牛腩的做法
用料
牛腩 2000克
白蘿卜 2個(gè)
姜片 6片
白酒 少許
蒜頭 5瓣
八角 2個(gè)
香葉 5片
生抽 適量
蠔油 一湯匙
李錦記柱侯醬 2.5湯匙
冰糖 適量
鹽 1.5茶匙
做法步驟
1、牛腩冷水下鍋，加兩片姜片和少許白酒汆水，汆水后切塊備用。
2、白蘿卜去皮滾刀切塊，冷水下鍋加少許白糖汆水，祛除蘿卜的苦澀味，撈起備用。
3、鍋里下少許油，用小火把冰糖炒化炒出糖色。
4、下牛腩塊翻炒均勻
5、下入蒜頭，姜片，八角，香葉
6、下2鏟生抽
7、下1湯匙蠔油，翻炒均勻
8、下1碗左右開(kāi)水
9、下2.5湯匙柱侯醬
10、翻炒均勻后下蘿卜塊，繼續翻炒均勻，
11、牛腩和蘿卜分別盛出，將牛腩塊撈起放高壓鍋。
12、蘿卜備用
13、根據自己的口味，壓30~35分鐘，
14、壓剩下5分鐘左右的時(shí)候，按中途加菜按鈕，放氣后，加入蘿卜拌勻一起繼續壓。
15、完成。
牛肉頓蘿卜簡(jiǎn)單做法
1、首先把牛肋骨肉洗凈切塊 牛肉冷水下鍋 水開(kāi)后煮2-3分鐘 撈出后用熱水洗凈血末
2、然后蘿卜洗凈切塊 焯過(guò)水的牛肉放入鍋中 加料酒 姜片蔥段紅辣椒段 大料 去核山楂 冰糖 足夠量的水 啟動(dòng)阿迪鍋 按煮牛肉鍵（20分鐘）
3、最后20分鐘自動(dòng)泄壓后 打開(kāi)鍋蓋 加入蘿卜塊 加適量鹽 再次啟動(dòng)阿迪鍋 自選壓５分鐘 ５分鐘后需泄壓（蘿卜翠綠） 撒入香菜末即可上桌開(kāi)吃啦~
清香回甘，軟爛入味的牛肉燉蘿卜就做好了，喜歡的話(huà)，自己可以動(dòng)手試試吧~
牛腩蘿卜怎么做
食材：牛腩，白蘿卜，生姜，大蒜，香菜，八角，香葉，干紅椒，花椒，桂皮，料酒，老抽
做法
1、牛腩買(mǎi)回來(lái)先放入清水中浸泡半小時(shí)，水中加少許料酒，姜片，可以去除部分腥味。然后放入鍋中，加入兩大碗清水，加入八角，香葉，桂皮，用大火一起燒開(kāi)，煮出浮沫，時(shí)間到了，然后撈出，用水清洗干凈。
2、將牛腩切成小塊，白蘿卜切成方塊，生姜大蒜切片，干紅椒，香菜切段備用。
3、接著(zhù)鍋燒熱后，放入油，下入花椒，姜片，蒜片，八角，香葉，桂皮一起煸香，然后放入牛腩肉再次翻炒，烹入料酒，之后淋上少許老抽，翻炒上色。
4、然后加入適量的清水，至少需蓋住牛腩再多兩指深，因為后面還要加蘿卜，最好一次性加足水。
5、大火燒開(kāi)，然后連肉帶湯一起轉入壓力鍋中，加兩片桔皮去腥提香，燉20分鐘，這樣可以節省不少時(shí)間。
6、加入白蘿卜，再加入少許食鹽，繼續燉10分鐘，即可出鍋，再撒上香菜，鮮香美味即成。
蘿卜牛腩制作方法
用料
牛腩 500g，白蘿卜 一根，姜片 5片，大蔥 1小段，冰糖 1小把，花生油 適量，香葉 2片，八角 2個(gè)，干辣椒 2-3個(gè)，桂皮 2小片，草果 1個(gè)，生抽 3勺，老抽 1勺，料酒 1勺，白醋 1小勺，耗油 2勺，鹽、味精 適量。
做法步驟
1、牛腩洗凈切塊
2、放入冷水鍋，放入2片生姜，一勺料酒，大火燒開(kāi)后煮2分鐘，焯去血沫 撈出洗凈瀝水；
3、生姜切片，蔥斜切 并準備好香料；
4、鍋中放適量花生油；
5、油熱后放入所有調料翻炒出香味，然后放入焯過(guò)水的牛腩塊，翻炒2分鐘 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1勺料酒、一小勺醋、適量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火燒開(kāi)后轉小火慢燉，用琺瑯鍋大概要燉1.5小時(shí)；
7、燉的過(guò)程中將白蘿卜削皮切塊；
8、燉至牛腩八成熟的樣子；
9、加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續用小火慢燉； 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時(shí)，放入精鹽、味精、調味即可。
10、放上大蔥圈裝飾。
白蘿卜頓牛腩的做法
牛腩的肉質(zhì)肥瘦相加，所以燒出來(lái)口感更嫩，尤其是用高壓鍋做出來(lái)口感更加軟化入味，加上土豆和蘿卜一起燉味道都不錯喲。
把牛腩切成小方塊，清洗干凈，瀝掉水分。
準備好配料：蘿卜、土豆、蔥段、干紅辣椒段和姜片。
牛腩冷水下鍋，大火燒開(kāi)再小火煮5分鐘，撈起來(lái)洗去多余的血沫。
鍋中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入蔥段、姜片和干紅辣椒段炒出香味。
倒入焯好水的牛腩，調入適量的老抽、鹽和生抽，大火翻炒均勻。
再倒入蘿卜和土豆，大火翻炒均勻。
全部移入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵。
待電壓力鍋的浮子自然下落后，開(kāi)蓋，香味撲鼻，可以出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃了。
蘿卜牛腩簡(jiǎn)單做法
牛腩燉蘿卜的做法步驟：
步驟 1
準備食材：牛腩200克、白蘿卜100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大蔥1段、姜1塊、香葉5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。
步驟 2
牛腩洗凈切小塊。
步驟 3
白蘿卜去皮切小塊。
步驟 4
大蔥切片。
步驟 5
姜切片。
步驟 6
干辣椒切段。
步驟 7
香菜切段。
步驟 8
首先起鍋燒熱水，水開(kāi)放入牛腩、姜、大蔥、料酒焯水3分鐘撈出瀝干水分備用。
步驟 9
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入大蔥、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、干辣椒，炒出香味。
步驟 10
接著(zhù)再倒入牛腩翻炒均勻，調入料酒、生抽、老抽、適量清水燉30分鐘。
步驟 11
接下來(lái)倒入白蘿卜。鹽，繼續燉10分鐘。
步驟 12
最后撒上香菜即可。