牛肉燉蘑菇的做法大全家常做法大全圖片
牛肉和蘑菇可以一起燉著(zhù)吃，這兩種食物不相克，反而有較大的滋補作用。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的功效，而蘑菇中含不飽和脂肪酸，還含有麥角甾醇和菌甾醇，這是其它蔬菜不具備的，兩者一起食用可以很好的增強體質(zhì)，維護骨骼健康。
口蘑燉牛肉的做法大全家常
放花蘑菇好吃。色香味俱全
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主料
牛里脊肉適量
姜適量
菌菇適量
南豆腐一塊
蔥適量
輔料
稻米油適量
胡椒粉少許
鹽適量
生抽適量
淀粉適量
1. 備好食材： 豆腐焯水兩分鐘撈出切成小塊，牛肉洗凈切成薄片，加入適量鹽，生抽，淀粉，稻米油攪拌好腌十分鐘，蔥切成段備用。
2. 菌菇加鹽浸泡十分鐘后洗凈備用。
3. 熱鍋冷油，下菌菇翻炒兩分鐘。
4. 加入適量熱水，下豆腐大火燒開(kāi)轉中火煮十五分鐘。
5. 下入腌好的牛肉大火煮十分鐘（肉薄片易熟）。
6. 加入適量鹽及少許胡椒粉，蔥花放入煮一分鐘即可。
牛肉湯燉蘑菇的做法
用料 牛肉 克 洋蔥 半個(gè) 西紅柿 個(gè) 番茄醬 適量 鹽 適量 蘑菇 四顆 香菜 適量 黃油 適量 蘑菇番茄牛肉湯的做法 準備好的食材黃油下鍋，小火，熱油后放入洋蔥翻炒，幾秒后放入番茄粒和牛肉翻炒幾分鐘。
再加入適量番茄醬，加適量水進(jìn)行燜煮。燜煮15分鐘，放入蘑菇，鹽和小番茄。
再煮五分鐘，便可放香菜出鍋了。
牛肉可以燉蘑菇
燉牛肉是可以放干蘑菇的。燉牛肉時(shí)，可以先用冷水把牛肉泡半小時(shí)，去掉血水和腥味，然后冷水下鍋，加入洗凈的干蘑菇，倒入料酒，黃酒，可以去除牛肉的腥味，同時(shí)加快牛肉爛熟的速度，其他調味品依個(gè)人愛(ài)好隨便加，只是燉牛肉不要加花椒，因為牛怕花椒羊怕大料，加入花椒牛肉會(huì )變柴。
牛肉燉鮮蘑的做法大全竅門(mén)
做法步驟
1
豆腐切塊
2
蘑菇和金針菇洗凈瀝干
3
牛肉片在沸水中快速焯一下后取出
4
鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌；水開(kāi)后放入豆腐，小火煮5分鐘
5
放入蘑菇繼續小火煮一會(huì )兒
6
最后倒入牛肉片和金針菇，大火煮開(kāi)后立即關(guān)火
牛肉蘑菇湯的做法大全家常
豆腐200克，蘑菇50克，水發(fā)黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克
制作方法:
1、將豆腐洗凈，切成長(cháng)3厘米，寬2厘米，厚為1厘米的條，放入清水盆里，使其散開(kāi)；牛肉切成2厘米長(cháng)的細絲；蘑菇、木耳水發(fā)好后，去蒂梗，洗凈，均切成細絲；香菜摘洗干凈，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末 2、再將雞湯倒入鍋內，燒開(kāi)后，放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開(kāi)后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可
牛肉燉蘑菇的做法大全竅門(mén)
用料： 牛肉:300克小白菜:200克鹽:5克大棗:20克蔥段:適量清水:1200克姜塊:適量胡椒粉:3克黃酒:10克干元蘑:30克收起步驟：
1干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用2牛肉加姜片在冷水中煮開(kāi)，撈出備用。
然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮3煮開(kāi)后，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘4然后加入小白菜，大火煲開(kāi)5最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可