植物黃油和動(dòng)物黃油的用途其實(shí)是一樣的，只是從口感跟營(yíng)養價(jià)值上它們是有區別的，植物黃魚(yú)的口感略差而且也沒(méi)有動(dòng)物黃油那么健康，動(dòng)物黃油稍微一加熱就會(huì )融化，有的植物黃油加熱后還是固體形態(tài)。
植物黃油和動(dòng)物黃油也是不可以替代的，植物油經(jīng)過(guò)氫化后，會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸；其實(shí)反式脂肪酸對人體有一定的危害，它與動(dòng)物黃油混合，可能會(huì )產(chǎn)生某些物質(zhì)（目前未知）
黃油可以和植物油混合用。
黃油能和食用油大家在炒菜的時(shí)候都會(huì )用的這兩種油。而且他是非常能調節我們菜品口味的，而且它的營(yíng)養價(jià)值非常高，里面的維生素和蛋白質(zhì)都非常的多，我們的炒菜的時(shí)候可以多放一些來(lái)增加它的口感，而且我們。在網(wǎng)上也可以購買(mǎi)得到，都是非常正宗的，非常便宜的。
黃油在家庭中可以做什么菜呀
可以做出黃油菠菜進(jìn)行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：菠菜 200克、芝士 若干、黃油 若干、水 半杯、蒜末 1勺、鹽 少許、胡椒 若干。
1、菠菜切好備用。
2、菠菜入鍋，將半杯水倒入，蓋上蓋子，用中火煮。
3、鍋中放入黃油，蒜末，菠菜，炒勻。
4、撒上鹽和胡椒。
5、放入芝士混合均勻即可食用。
注意事項：
菠菜炒之前先焯水，這樣可以去除菠菜的異味，使口感更好。
黃油可以做什么美食？
黃油做三明治和菠蘿包夾心非常美味，還可以制作什錦土豆泥，雞蛋奶香餅。黃油還可以用于烤面包，制作奶油泡芙，香甜烤香蕉，烤孜然土豆，做雪媚娘以及制作水果吐司布丁。黃油更多使用在西點(diǎn)甜品中，日常做菜使用的不多。
黃油（Butter）是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調味品，營(yíng)養豐富但含脂量很高，所以不要過(guò)分食用。公元前5世紀，匈奴人就已經(jīng)因為以牧業(yè)為主，奶制品各種制作技術(shù)成熟并傳播國內外。外國人稱(chēng)為黃油，就是中國人稱(chēng)為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
黃油營(yíng)養是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營(yíng)養豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚(yú)，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油可以用來(lái)做檸檬派，讓黃油自然軟化，將其與面粉、糖、雞蛋放碗里快速混合，將其均勻攤在底部做成大餅后，放進(jìn)烤箱烤一刻鐘，后將檸檬汁等放到餅上繼續烤半個(gè)小時(shí)即可。
黃油也可以做黃油曲奇，將黃油切成小小的塊狀，放到室溫下，當變軟后放到攪蛋器攪拌至順滑，加入白糖后繼續攪拌漿，將蛋液分三次加入后攪拌，加入香草精讓面粉濕潤，后將面粉捏成不同形狀進(jìn)行烘烤。另外，黃油也可以做一些簡(jiǎn)單的食物，例如三明治、什錦土豆泥、菠蘿包夾心、雞蛋奶香餅、布丁等。此外黃油還可以用于制作奶油泡芙，香甜烤香蕉，烤孜然土豆，做雪媚娘以及制作水果吐司布丁。黃油更多使用在西點(diǎn)甜品中，日常做菜使用的不多。