牛肉燉豆角的家常做法竅門(mén)
炒牛肉不可以放豆角。燉牛肉是可以放豆角的。燉牛肉和豆角時(shí)先把豆角用鍋炒一下，炒出多余的水份出鍋備用。
再把油和調料放入鍋內炒香，將牛肉放入鍋里燉到八分熟后放入鹽，然后放入豆角蓋上鍋蓋燉到熟爛為止，這樣燉出來(lái)的牛肉和豆角非常好吃，味道鮮美可口。
牛肉燉豆角的做法大全
用料
豆角 500g，牛肉 250g
大料 ，紅辣椒 ，姜片 ，大蒜片 ，桂皮 ，蔥段
步驟
步驟 1
鍋里放油，油熱了后，放蔥，姜，紅辣椒，大料。扒拉扒拉。
步驟 2
放牛肉，翻炒。放點(diǎn)料酒。然后放耗油，十三香。放豆角，扒拉扒拉炒。過(guò)一會(huì )，放入水，淹沒(méi)豆角。然后放入生抽，憑感覺(jué)放。鹽少量（雖然先放營(yíng)養流失，但是需要入味）。大火開(kāi)鍋一會(huì )兒，轉小火。湯剩一點(diǎn)的時(shí)候，大火，放入味素，鹽。
豆角燉牛肉的家常做法大全竅門(mén)
牛肉切小塊，焯水，煸炒。烹入料酒、生抽、老抽加入姜片蔥段八角，少許白糖。加熱水，蓋悶，中間加鹽，9成熟左右時(shí)，加入扁豆（可以事先煸炒一下更香）燉至熟爛即可。這道菜的關(guān)鍵是燉牛肉，是炒鍋小火慢燉或是壓力鍋10分鐘就好。
豆角燉牛肉可以嗎
主要食材，牛肉里脊500克洗干凈，切麻將大小的菱形片備用。
豆角200克，摘去老筋洗干凈，手多掰二寸段備用。
輔料，雞蛋一個(gè)，玉米淀粉30克，胡椒面3克，生抽5克，味極鮮醬油10克，蔥姜蒜沫各5克，鹽10克。
1，盆內打一個(gè)蛋清加上淀粉少許水與胡椒面調勻勾芡，將牛肉放入充分掛糊，起鍋燒油，油溫三成下肉片迅速劃散，小火慢炒至變色盛出備用。
2，豆角下開(kāi)水焯燙十分鐘，撈出來(lái)控水備用。
3，再次起鍋燒油，油溫五成下蔥姜蒜沫爆香，下豆角與肉片，倒入生抽與鹽大火翻炒二分鐘，出鍋前淋入味極鮮醬油即可。愛(ài)吃辣的還可以加適量的小米辣碎。
豆角燜牛肉怎么做好吃竅門(mén)
原料：豆角200g、牛肉100g、玉米淀粉1勺、大蒜1頭、玉米油2勺、鹽1勺、生抽1勺、胡椒粉5g。
做法步驟：
第1步、牛肉逆著(zhù)紋路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，玉米油腌制半小時(shí)備用，大蒜去皮切碎。
第2步、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉，大蒜快速煸炒至八成熟。
第3步、將牛肉裝碗中
第4步、鍋內留底油，大火快速翻炒豆角。
第5步、炒至過(guò)程中，加入適量清水，炒九成熟。
第6步、然后倒入牛肉，加入少許生抽，一起炒。
第7步、加入少許鹽。
第8步、大火快速翻炒一分鐘出鍋。
紅燒牛肉燉豆角的做法
紅燒牛肉可以放四季豆
原料
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牛肉 (300g)
土豆 (2個(gè))
豆角 (100g)
胡蘿卜 (1個(gè) )
鹽 1.5勺
蔥 適量
五香粉 半勺
老抽 1勺
豆油 3勺
紅酒 4勺
姜 適量
糖 2勺
第一步，準備好食材，土豆、胡蘿去皮洗凈、牛肉洗凈控干、豆角去筋洗凈備用。
第二步，將牛肉切成2.5厘米的正方形塊；胡蘿卜、土豆切成滾刀塊備用。
第三步，油鍋中放入少量鹽、五香粉、蔥、姜翻炒牛肉至白色。
第四步，再向鍋中加入紅酒、老抽、鹽、糖，翻炒均勻后加入水，大火開(kāi)后小火燜煮20分鐘。
第五步，鍋中加入土豆。胡蘿卜大火煮8分鐘。
第六步，再向鍋中加入豆角，中火燉至豆角熟透且鍋中湯收干為止，此時(shí)即可裝盤(pán)開(kāi)吃。
牛肉燉豆角的家常做法竅門(mén)視頻
調料：鹽15克雞精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(紅、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各適量
1.牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2.除盡血水撈出，然后改刀；
3.豆角用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；
4.鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5.加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；
6.下牛肉調料，移小火上燒，待牛肉七成軟時(shí)加入豆角；
7.燒入味后即可裝盤(pán)即成。
豆角燉牛肉的家常做法大全
用料：牛肉150g，四季豆500g，蠔油半勺，生抽一勺，鹽適量，料酒適量，姜一小塊，蒜4瓣
做法：1.準備好所有食材，先將牛肉洗凈切塊。
2.把姜洗凈切絲，放到牛肉里，放醬油和耗油一點(diǎn)酒加一點(diǎn)點(diǎn)白糖拌均勻。
3.再放入適量的油進(jìn)行腌制，不要放鹽。家里有生粉的話(huà)放些生粉腌會(huì )更嫩滑。
4.四季豆摘掉兩頭，兩頭剝絲，洗凈四季豆斜切，拍三四瓣蒜米剁碎與四季豆一起。
5.起鍋，倒入適量的油，當油溫升至5成熱時(shí)，放入牛肉，直到牛肉炒到變色后盛出。
6.另起鍋，熱鍋熱油放入四季豆和蒜米炒至完全變色，加點(diǎn)鹽。再繼續炒到有點(diǎn)干煸的程度。
7.然后放入炒過(guò)的牛肉，加入一些醬油耗油，炒均勻就可以出鍋，開(kāi)始享用。
牛肉燉豆角的家常做法竅門(mén)圖片
牛肉和干豆角一起燉，一起吃的話(huà)可以滋補氣血、補虛養身的，氣血不好的人可以經(jīng)常來(lái)吃，還可以起到健脾開(kāi)胃的功效。小朋友上班族和老年人可以常吃，易消化還具有利尿功能。可以放上蔥姜，八角和香葉，放入豆瓣醬炒香，放入牛肉和豆角小火慢慢燉熟及可。
牛肉炒豆角的做法竅門(mén)
步驟 1
豆角收拾干凈，牛肉切段或者切塊，大蔥切段，大蒜用刀拍碎即可。
步驟 2
鍋中倒油燒熱，倒入蔥、大蒜、八角，出香味后，加東古豆瓣醬半湯匙左右，翻炒后再加入豆角炒勻，加水（與豆角平即可）。
步驟 3
待加水的鍋燒開(kāi)后，加入適量鹽、糖、雞精調味。
步驟 4
最后蓋上鍋蓋燉至收汁。