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     首頁 » 美食

    海帶和牛肉的功效與作用及禁忌(海帶和牛肉的功效與作用及禁忌癥)

    2022年11月16日 20:42:422網(wǎng)絡(luò)

    海帶和牛肉的功效與作用及禁忌癥

    可以啊,別說海帶了,就是海參都可以!那樣味道會更鮮美的!^_^

    牛肉海帶湯功效與作用

    用料

    肥牛/嫩牛肉

     裙帶菜 凍豆腐/嫩豆腐 鹽 糖 生抽 蠔油 清水 香油 

    步驟 1

    準(zhǔn)備食材

    步驟 2

    材料化凍。 嫩牛肉150g、裙帶菜200g(是冷凍的泡發(fā)的)、凍豆腐200g、蒜末(蒜末用手動拉絞器更入味哦,多放一點蒜末更香,而且吃不出蒜味)、清水。 如果是干裙帶菜或者海帶,要記得提前溫水泡發(fā)哦。

    步驟 3

    放油,三四分熱 放蒜末(一定是碎碎的蒜末,多放一點),小火炒香蒜末,蒜末變成焦黃的顏色。 一定要小火!小火!(火大的話會糊,而且炒不出蒜香)

    步驟 4

    蒜末焦黃后放入牛肉,炒一炒,加點料酒去腥,牛肉剛熟的狀態(tài)(顏色變白)放裙帶菜進去翻炒個1分鐘,然后放水。 水的量沒過食材1-2厘米就好,具體的量可以隨個人喜好調(diào)整。

    步驟 5

    再加點1/4勺黑胡椒粉、1/4勺糖、2勺生抽、多半勺蠔油、鹽。 (勺子就是普通的鐵勺) 加好調(diào)料就可以放入凍豆腐了,嫩豆腐可以出鍋前一兩分鐘放入。 然后等著煮沸了再煮了三分鐘這樣,嘗嘗味道滴一兩滴香油就可以出鍋了呀。

    海帶和牛肉的功效與作用及禁忌癥是什么

    韓式牛肉冬瓜海帶湯

    1.材料:牛肉,海帶,冬瓜,香油,大蒜,醬油,胡椒粉,食鹽。

    2.做法

    (1)所有材料清洗干凈,大蒜切成碎末,牛肉切絲,冬瓜去皮切成小塊。

    (2)熱油鍋,倒入蒜末炒出香味,然后倒入牛肉翻炒。

    (3)加入適量的清水,煮開之后倒入海帶和冬瓜,最后加入食鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味即可。

    冬瓜海帶排骨湯

    1.材料:冬瓜,海帶,排骨,生姜,料酒,食鹽,辣椒,香蔥。

    2.做法

    (1)所有材料清洗干凈,冬瓜去皮切成小塊,排骨剁成小塊,生姜和海帶切絲。

    (2)把排骨下水焯一下,撈出后洗去浮沫。

    (3)除了冬瓜,其他材料加水一起放入鍋中,大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢燉。

    (4)快熟的時候放入冬瓜,加上食鹽調(diào)味即可。

    冬瓜蝦仁海帶湯

    1.材料:冬瓜,蝦仁,海帶,玉米,生抽,食鹽,生姜,大蒜,香蔥。

    2.做法

    (1)所有材料清洗干凈,生姜、大蒜還有冬瓜切片,香蔥切末。

    (2)熱油鍋,倒入大蒜和生姜爆炒出香味,然后倒入蝦仁翻炒變色。

    (3)加入適量的清水,煮開之后放入冬瓜、海帶和玉米

    牛肉煮海帶的功效與作用

    海帶牛肉湯的做法步驟

      1.準(zhǔn)備好所有的食材。

      2.牛肉清水沖洗10分鐘沖去血水。

      3.牛肉切片加入胡椒粉,醬油,蒜末,香油拌均勻腌制片刻。

      4.海帶洗凈切片。

      5.鍋中加入香油。

      6.倒入牛肉翻炒。

      7.炒至牛肉變色。

      8.加入適量的清水。

      9.煮開撇去浮沫。

      10.關(guān)小火加蓋燉煮50分鐘。

      11.然后加入海帶繼續(xù)燉煮20分鐘。

      12.加入牛肉粉。

      13.加入醬油。

      14.加入鹽。

      15.加入胡椒粉調(diào)味。

      16.最后加入蒜末。

      17.煮開關(guān)火。

    海帶牛肉湯的功效與作用禁忌

    1.首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗干凈,然后用撒上鹽泡一會,中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢,泡的時候它會吐出一些砂和臟東西,而且還要用小刷把外殼刷干凈。

    2.鍋中放水燒熱,把生姜切片,香蔥切段,和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。撒上鹽,不用太多,因為湯是要蛤蜊本身的鮮。

    3.偷點懶,直接在鍋中倒上幾滴香辣油,當(dāng)然芝麻油什么的都是可以的啊,能更香一點呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。

    海帶燉牛肉有什么功效

    主料

    牛肉1000克

     海帶500克

    輔料

    生姜二塊

     八角一個、冰糖一小塊、 桂皮兩根

    花椒15克 、花椒粉20克、

    黑胡椒粉10克 、五香粉10克、

    料酒20毫升 、醬油20毫升

    植物油30毫升、 鹽適量水適量 

    辣椒油20毫升

    步驟1: 將牛肉用鹽搓洗后,冷水浸泡1小時,肉類一定洗干凈,血水出盡,肉才好吃。

    步驟2: 切成大塊,放入冷水鍋中,加料酒10ml,花椒粉10g,用小火慢慢的出牛肉的血水,同時出腥。

    步驟3: 除去煮出來的泡沬。

    步驟4: 準(zhǔn)備紅燒的材料,海帶洗凈后,切成大塊,瀝出多的水備用,準(zhǔn)備老姜兩塊,切成片狀,一個八角,一塊冰糖,兩根桂皮洗干凈,花椒一把,大約15g,料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g,五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調(diào)料。

    步驟5: 將所有材料放入高壓鍋里,混合均勻,再加大約200ml煮牛肉的清湯,高壓煮45分鐘。

    步驟6: 再根據(jù)自己口味,加鹽調(diào)味,牛肉軟爛,海帶入味完成。

    海帶和牛肉的功效與作用及禁忌癥圖片

    牛肉雖然是酸性食物,但海帶是強堿性食物,這樣的食物搭配就完全可以放心食用了。牛肉燉海帶 材料:牛肉50克,水發(fā)海帶80 克,蔥、姜塊,烹調(diào)油10克,食鹽適 量,料酒、醬油、花椒、大料少許。 制法: 1.將牛肉切成2厘米見方的塊, 用開水煮5分鐘,撈出備用。 2.海帶切成同牛肉大小的塊備 用。 3.鍋內(nèi)放油燒熱,放蔥、姜塊炒出香味,放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、 大料,燒開,再放入牛肉、海帶,中火燉熟即可。 主要材料 : 牛肉、海帶 食品特點: 味鮮美,牛肉嫩香。 (1) 海帶屬菌藻類食品,除含有豐富的鈣以外,還含有褐藻膠酸,甘露醇、碘 吃一些海帶對預(yù)防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。 (2)牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等,具有健腦益智的作用。

    海帶牛骨湯的功效與作用禁忌

    食材用料

    海帶 牛骨

    木耳 陳皮

    蜜棗 鹽

    做法與步驟

    第一步驟

    陳皮和蜜棗,沖洗干凈

    第二步驟

    木耳和海帶在水中泡發(fā)

    第三步驟

    牛棒骨一根,在清水中浸泡2小時,當(dāng)中要換水,把里面的血水浸泡出來

    第四步驟

    牛骨放入冷水鍋,放入蔥姜,將牛骨煮沸,去除血水

    第五步驟

    將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲制一個小時;一個小時后,湯汁已經(jīng)變濃稠了,將木耳和海帶放入再繼續(xù)煲半個小時后加鹽調(diào)味即可

    海帶和牛肉的功效與作用及禁忌癥有哪些

    步驟1

    將牛肉用鹽搓洗后,冷水浸泡1小時,肉類一定洗干凈,血水出盡,肉才好吃

    步驟2

    切成大塊,放入冷水鍋中,加料酒10ml,花椒粉10g,用小火慢慢的出牛肉的血水,同時出腥

    步驟3

    除去煮出來的泡沬

    步驟4

    準(zhǔn)備紅燒的材料,海帶洗凈后,切成大塊,瀝出多的水備用,準(zhǔn)備老姜兩塊,切成片狀,一個八角,一塊冰糖,兩根桂皮洗干凈,花椒一把,大約15g,料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g,五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調(diào)料

    步驟5

    將所有材料放入高壓鍋里,混合均勻,再加大約200ml煮牛肉的清湯,高壓煮45分鐘

    步驟6

    再根據(jù)自己口味,加鹽調(diào)味,牛肉軟爛,海帶入味

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