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     首頁(yè) » 美食

    用電煮鍋能煮什么求菜譜

    2022年11月16日 19:32:103

    太多了,可以搜電飯煲食譜大全。簡(jiǎn)單列出幾樣:

    電飯煲做的可樂(lè )雞翅

    電飯煲牛肉雞蛋飯

    電飯煲骨湯土豆燜飯

    電飯煲版烤雞

    電飯煲做三杯雞

    電飯煲蛋糕

    電飯煲做酸奶

    電飯煲鼓油雞

    香腸飯(電飯煲食譜)

    電飯煲蛋糕

    電飯煲鹽焗雞

    電飯煲芝士蛋糕

    蜜糖芋頭---電飯煲烹飪

    香腸煲飯(電飯煲版)

    利用電飯煲做酸奶

    電燉鍋食譜哪里有?

    燉品粥譜:
    →營(yíng)養美粥篇(8種):
    ○ 白鱔片粥
    材料:米一杯,白鱔一條(約九兩),蔥一根,姜絲少許,糖、油、胡椒粉適量。
    作法:米洗凈,用少量油拌勻,白鱔去骨切片,加水十杯放入燉鍋,煮約四十至五十分鐘,撒上蔥花與姜絲,落鹽調味即可享用。

    ○ 皮蛋瘦肉粥
    材料:皮蛋兩個(gè),瘦肉六兩,米一杯,生姜絲、蔥少許,胡椒粉適量。
    作法:將其中一個(gè)皮蛋搓碎,加少量油和米一同拌勻,另一個(gè)皮蛋切開(kāi),瘦肉切成片,在燉鍋內加水十杯,放入以上材料,約煮四十分鐘左右,放少許鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花、姜絲即可。

    ○ 魚(yú)頭粥
    材料:米一杯、鳙魚(yú)頭半個(gè)(約1-2兩),大頭菜一個(gè),蔥一根,姜絲少許,糖小半調匙,胡椒粉適量。
    做法:米洗凈,用少量油拌勻,大頭菜洗凈切絲,鳙魚(yú)頭洗凈切小塊片,與姜絲拌勻。加水適量與所有材料放入燉鍋內煮40-50分鐘。加入糖、胡椒粉,撒上蔥花與姜絲,落鹽調味即可。
    ○ 首烏紅棗粥
    材料:首烏一兩,梗米一兩,去核紅棗十粒,紅糖半調匙。
    做法:將首烏、梗米、紅棗洗凈,加清水適量,放入燉鍋內,煮約40-50分鐘,放入紅糖即可。

    ○ 冬菇雞粥
    材料:冬菇四朵、雞腿一個(gè)、米一杯、胡椒粉、生姜絲少許、蔥一根。
    做法:冬菇泡軟后切開(kāi),雞腿去骨切小塊后用開(kāi)水汆燙,連同米,少量油和適量水放入燉鍋內煮40-50分鐘,加入鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花、姜絲即可。
    ○ 鯇魚(yú)腩粥
    材料:米一杯、鯇魚(yú)腩(草魚(yú)肚)六兩、榨菜適量、蔥一根、糖小半匙、胡椒粉、姜絲少許。
    做法:米洗凈,用少量油拌勻,魚(yú)肚洗凈切小片,用姜絲略腌,加適量水放入燉鍋內煮40-50分鐘左右,加入榨菜絲、胡椒粉、撒上蔥花與姜絲,落鹽調味即可。

    ○ 窩蛋牛肉粥
    材料:牛肉六兩、蛋一個(gè)、米一杯、蔥一根、生姜絲、糖、胡椒粉少許。
    做法:米拌油后,連同適量水,放入燉鍋內,煮約40-50分鐘左右,再加入切成薄片的牛肉與姜絲,磕入雞蛋,稍燜片刻。放糖、胡椒粉、鹽調味。撒上蔥花即可。

    ○ 粟米雞爪粥
    材料:雞爪六兩、玉米粒半杯、米一杯、蔥一根、生姜絲、胡椒粉少許。
    做法:雞爪洗凈切半,用開(kāi)水汆燙過(guò),和玉米粒加適量水放入燉鍋內,煮約40-50分鐘,撒上蔥花、姜絲,加入調味料調味即可。

    →美味燉品篇(22種):

    △ 百合燉雪梨
    材料:雪梨2個(gè),百合2兩,冰糖3兩。
    做法:冰糖加水慢火煲滾,白合用清水浸半小時(shí),放落滾水中煮三分鐘,取出瀝干水。雪梨切去梨心不要,洗凈連批切件,把雪梨、白合、冰糖水放入燉鍋內,燉3小時(shí)左右。
    功效:滋陰、潤肺

    △ 酸梅燉鯉魚(yú)
    材料:鯉魚(yú)一條,酸梅5粒,咸菜一兩,排骨四兩。
    做法:鯉魚(yú)剖好,放入油鍋炸至外表金黃,然后用姜、蔥、酒飛水五分鐘,排骨煮五分鐘待用。鯉魚(yú)、排骨、酸梅、咸菜一起放入燉鍋內加入滾水糧食,燉四小時(shí)左右。
    功效:消暑、止渴、消除疲倦。

    △ 北芪當歸燉烏雞
    材料:北芪一兩半,當歸半兩切片,烏雞一只,姜一片。
    做法:雞剖后洗凈,,放滾水中煮五分鐘,取起洗凈。北芪、當歸、烏雞、姜同放燉鍋內加入滾水適量,燉五小時(shí)左右,食時(shí)落鹽調味。
    功效:婦女月經(jīng)不調,白帶、血虛頭暈,最有療效。也可以作為保健食譜。

    △ 強身延壽湯
    材料:黨參五錢(qián),白術(shù)二錢(qián),茯苓三錢(qián),當歸二錢(qián),川芎一錢(qián),熟地黃二錢(qián),白芍二錢(qián),枸杞子四錢(qián),干草一錢(qián),生姜一錢(qián),去核紅棗十粒,乳鴿一只。
    做法:乳鴿放入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。將藥材用干凈的紗布包裹扎緊,連乳鴿一起放入燉鍋內,加滾水適量,燉五小時(shí)左右,去藥包,落鹽調味。
    功效:補腎、益氣養血,常飲強身健體,延年益壽,返老還童。

    △ 北芪黨參燉乳鴿
    材料:乳鴿一只,北芪半斤,黨參半兩,酒半湯匙,淮山半兩,豬肉二兩,姜一片。
    做法:鴿入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。豬肉入滾水中煮三分鐘,取出洗凈。連同淮山、北芪、黨參、姜、酒放入燉鍋內,加滾水,燉五小時(shí)左右,食時(shí)落鹽調味。
    功效:補氣、健脾胃。

    △ 清燉香露雞
    材料:瘦光雞一只,冬菇二兩,火腿半兩,紅蘿卜半只切塊,姜一片,蔥一條。
    做法:雞洗凈,放落滾水中煮五分鐘后連同火腿、姜、蔥,放入燉鍋內,加滾水適量,燉四小時(shí)左右,加入冬菇再燉四十分鐘,落鹽調味。
    功效:此湯性質(zhì)溫和、補身,老少皆宜。

    △ 洋參燉草魚(yú)頭
    材料:草魚(yú)頭一個(gè)(約八兩),洋參片二錢(qián)。
    做法:草魚(yú)頭(鯇魚(yú))切開(kāi)二片相連,放入滾水中煮三分鐘撈起。魚(yú)頭、洋參片放入燉鍋內,加入滾水中適量,燉四小時(shí)左右,落鹽調味。
    功效:提神補腦。

    △ 天麻燉豬腦
    材料:豬腦四副,天麻二錢(qián),姜二片。
    做法:將豬腦之紅筋小心挑除干凈,洗凈后放入冷水慢慢煨至水滾,隔去水份。豬腦、天麻、姜片放入噸盅內,加入滾水中適量,燉四小時(shí)左右,落鹽調味。
    功效:此品對患者有慢性頭痛者,如能長(cháng)期進(jìn)食,可以根治。

    △ 胡蘿卜燉排骨
    材料:胡蘿卜四兩,排骨一斤,冬筍一條,川芎一錢(qián),黃芪三錢(qián)。
    做法:排骨用沸水燙凈后用冷水沖洗,連同切好的胡蘿卜和冬筍倒入燉鍋內,加川芎、黃芪燉三小時(shí)左右,落鹽調味。
    功效:養顏美容,有利于、脾功能。
    △ 沙參玉竹老鴨湯
    材料:北沙參一兩,玉竹一兩,芡實(shí)四錢(qián),生姜二片,老鴨一只。
    做法:老鴨斬件放入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。沙參、玉竹、芡實(shí)、老鴨放入燉鍋內,加滾水適量,燉約四小時(shí),落鹽調味。
    功效:滋陰潤肺清補,用于干咳痰少,勞熱,消渴腸燥便秘者。

    △ 首烏燉羊肉
    材料:羊肉八兩,首烏四錢(qián),枸杞、姜片、蔥段、紹酒、麻油適量。
    做法:羊肉洗凈后切塊,在沸水中燙去血腥后用冷水沖洗,將洗凈的首烏連同其他配料放入燉鍋內,加適量水燉至3-4小時(shí),落鹽調味。
    功效:補氣提神,暖脾胃,增溫御寒。

    △ 茯苓黨參烏雞湯
    材料: 烏雞一斤,枸杞二錢(qián),茯苓一錢(qián),黨參三錢(qián)。
    做法:烏雞洗凈后切小塊,在沸水中燙去血腥后用冷水沖凈。將洗凈的枸杞、茯苓、黨參連同烏雞塊放入燉鍋內,加水適量,燉3-4小時(shí),落鹽調味。
    功效:強化心肝功能、增強免疫力、并能保肝明目。

    △ 海馬杜仲燉排骨
    材料:海馬一個(gè),杜仲、枸杞各二錢(qián),排骨一斤,胡蘿卜半個(gè),當歸半錢(qián),黑棗、黃芪各三錢(qián)。
    做法:排骨過(guò)沸水燙后洗凈,同杜仲、海馬、當歸、黑棗、黃芪、枸杞放入燉鍋內,加適量水燉五小時(shí)后,加切塊的胡蘿卜再燉半小時(shí),落鹽調味。
    功效:平補肝腎,適合腰腳酸痛、乏力者食用。

    △ 紅棗蓮藕燉鯽魚(yú)
    材料:紅棗三錢(qián),蓮藕半斤,鯽魚(yú)二條,胡蘿卜三兩,黃芪四錢(qián),姜三片。
    做法:鯽魚(yú)洗凈濾去水份,胡蘿卜、蓮藕洗凈切塊,先將紅棗、黃芪、蓮藕放入燉鍋內燉2-3小時(shí)后加入胡蘿卜、姜片、鯽魚(yú)燉半小時(shí),下少許米酒和鹽調味。
    功效:有效減少皺紋,清除粉刺。并適合皮膚萎黃、貧血、頭暈者。

    △ 首烏燉蝦
    材料:何首烏三錢(qián),蝦八兩,枸杞三錢(qián),川芎半錢(qián)。
    做法:將洗凈的何首烏、枸杞、川芎放入鍋內加適量水,燉二小時(shí)后加入洗凈的蝦,以及小許米酒和鹽,再燉約10分鐘即可。

    △ 紅棗淮山燉羊肉
    材料:白蘿卜四兩,淮山五錢(qián),羊肉七兩,紅棗三錢(qián),桂皮、陳皮各一錢(qián)。
    做法:羊肉切成小塊后用沸水洗燙,白蘿卜切塊。將洗凈的淮山、紅棗、桂皮、陳皮和羊肉放入燉鍋內,加適量水燉四小時(shí)后加入蘿卜再燉一小時(shí),落鹽調味。
    功效:強化肝、腎功能和泌尿系統,宜先天體質(zhì)較差和老年尿頻者食用。

    △ 冬瓜薏米瘦肉湯
    材料:冬瓜四兩,薏米四錢(qián),瘦肉四兩,茯苓一錢(qián)。
    做法:冬瓜洗凈去皮切塊,瘦肉切小塊用沸水略燙。將洗凈的茯苓、薏米和瘦肉一同放入燉鍋內,加適量水約燉四小時(shí),落鹽調味。
    功效:具瘦身美容之功效。

    △ 牛蒡燉母鴨
    材料:母鴨一斤二兩,牛蒡四兩,枸杞二錢(qián),黃芪三錢(qián),肉桂、當歸、熟地各一錢(qián)。
    做法:牛蒡洗凈拍松切斷。鴨肉洗凈剁塊用炒鍋將油炒出,濾油后連同枸杞、黃芪、肉桂、當歸、熟地放入燉鍋,加適量水燉3-4小時(shí),落鹽調味。
    功效:疏通血脈,增強腎臟功能,適合冬天手腳冰冷不溫者。

    △ 荷葉干貝燉瘦肉
    材料:荷葉一錢(qián),瘦肉六兩,干貝、香菇各三只,新鮮百合二個(gè)。
    做法:干貝浸發(fā)兩小時(shí)。瘦肉切小塊,沸水燙后濾去水份,荷葉用紗袋裝好,香菇泡軟后去蒂洗凈切片,百合洗凈剝開(kāi)。將瘦肉、干貝、荷葉放入燉鍋內,加適量水燉三小時(shí)左右,加入百合,落鹽調味。
    功效:具瘦身美容之功效。

    △ 紅棗白果燉牛尾
    材料:牛尾一斤,芋頭半斤,紅棗、白果各三錢(qián),花旗參、淮山各二錢(qián)。
    做法:牛尾洗凈后在沸水中燙后,用冷水沖凈。將洗凈的白果、紅棗、花旗參、淮山連同牛尾放入燉鍋內,加適量水,燉7、8小時(shí)后,落鹽調味。
    功效:適合皮膚粗糙、干燥和有粉刺者。

    △ 鮑魚(yú)紅棗湯
    材料:鮑魚(yú)一斤,紅棗十五個(gè),川芎半錢(qián),黃芪四錢(qián)。
    做法:將洗凈的川芎、紅棗、黃芪放入燉鍋內,加適量水燉二小時(shí)后放入鮑魚(yú),少許米酒和鹽,繼續燉約20分鐘即可。
    功效:改善體質(zhì),增加抵抗力和心臟造血功能。

    △ 冰糖燕窩
    材料:燕窩四錢(qián),龍眼肉三錢(qián),紅棗二錢(qián),冰糖適量。
    做法:燕窩在冷水中浸泡二小時(shí)后洗凈并濾去水份。紅棗放入燉盅內加適量水,再放入燕窩和龍眼肉燉3-4小時(shí),放入適量冰糖即可。
    功效:美容養顏、滋補肝臟。

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