番茄醬牛肉的做法大全竅門
食材明細(xì)
牛肉80克、西紅柿1個(gè)、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。
做法步驟：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘
4、最后加適量鹽調(diào)味，就可以開喝了
番茄醬炒牛肉最簡單做法
牛肉切塊，在清水中泡半個(gè)小時(shí)泡出血水。
生姜切四五片，兩根蔥，和洗凈的肉放入高壓鍋，選燉肉選項(xiàng)，沒有選項(xiàng)就壓十分鐘
步驟 3
三個(gè)大番茄切十字花刀
步驟 4
放入開水中浸泡三分鐘再剝皮，盆大能沒過番茄更好泡
步驟 5
剝皮之后對(duì)半切再切成滾刀塊
步驟 6
10克姜，3瓣蒜，一節(jié)大蔥，全部切成沫。
熱鍋熱油中大火下入沫沫翻炒出香味
步驟 7
蔥姜蒜沫炒香后放入牛肉，大火翻炒讓牛肉吸收蔥姜蒜香氣
（個(gè)人喜好在這步可以加點(diǎn)點(diǎn)鹽，讓牛肉先有鹽味，王剛老師這一步?jīng)]加鹽）
步驟 8
牛肉翻炒出香氣之后放入番茄醬，喜歡番茄酸甜的可以再多放點(diǎn)。
中火快速翻炒讓每塊牛腩都裹上番茄醬
步驟 9
放入三分之二的番茄，翻炒差不多兩分鐘
步驟 10
上一波番茄炒軟后放入剩下的番茄，這樣有番茄汁也有稍微成塊的番茄，更有口感
步驟 11
放入開水稍微翻炒后中小火燜十分鐘
步驟 12
大火收汁，放入一克鹽，些許胡椒粉，些許白糖（這一步根據(jù)個(gè)人酸甜咸口味隨便調(diào)整）
收汁到稍微濃郁的狀態(tài)，不要太干
步驟 13
出鍋點(diǎn)綴點(diǎn)蔥花就好啦～
大功告成，好吃到家人一掃而空！
番茄醬牛肉怎么做
食材：
牛肉200克，豆花50克，番茄1個(gè)，姜1塊，番茄醬，料酒，鹽，雞精
步驟：
1、牛肉洗凈切塊，番茄去皮切塊，姜切片；
2、牛肉涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈；
3、油溫6成熱，放入牛肉煸炒；
4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁，翻入番茄醬1勺炒勻。
5、倒入適量清水燜煮50分鐘；
6、放入豆花燜煮10分鐘，加入鹽1勺、雞精半勺即可。
番茄醬燉牛肉的做法大全
1、牛肉切小塊，冷水浸泡30分鐘 去掉血水，備用
2、生姜，大蒜切片， 蔥白切段，剩余部分切末 番茄去皮，切塊（勿太小） 備用
3、將去掉血水的牛肉塊放進(jìn)鍋里，加入冷水及兩塊生姜片，一半的香料，煮開（牛肉一定冷水下鍋）
4、煮開后，去掉浮沫。原湯留下備用！
5、去掉浮沫的原湯 撈出的牛肉塊
6、熱鍋，少許油 放入蔥段、蒜片、姜片、剩余香料爆炒出香味
7、加入牛肉塊，少許料酒及生抽 爆炒2分鐘
8、加入去掉浮沫的原湯，淹沒牛肉塊即可，煮10-15分鐘
9、加入番茄塊，1-2勺番茄醬，中小火煮5-8分鐘
10、加入少許鹽，出鍋
番茄醬牛肉的做法大全竅門視頻
西紅柿燒牛肉，牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營養(yǎng)又健康
原料：牛肉、西紅柿、洋蔥、姜、羅勒、鹽、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、烹調(diào)油、蕃茄醬。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備材料。西紅柿切塊，洋蔥切小塊，姜切片。牛肉切厘米丁，加姜片洋蔥塊料酒焯水后沖洗干凈。
第2步、炒鍋倒油，炒香姜片和洋蔥。
第3步、下西紅柿炒出醬，下焯好水的牛肉翻炒，加鹽糖生抽老抽醋調(diào)味。
第4步、將炒過的牛肉同湯汁一起轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加適量蕃茄醬，啟動(dòng)肉類健。
第5步、程序結(jié)束，落閥后開鍋，將洗好的羅勒放上，拌均勻，出鍋前放上胡椒粉或者胡椒碎。
小貼士：
1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，這樣成菜口感和味道才更好。2、蕃茄醬可以不加，成菜口味兒稍有區(qū)別。
牛肉蕃茄醬的做法大全
好吃，家庭醬牛肉時(shí)可以根據(jù)自己喜歡的口味來調(diào)制，可以咸可以淡，可以甜，可以酸，只要自己喜歡就好，如果醬牛肉時(shí)放點(diǎn)番茄醬，燉的時(shí)間不用太長牛肉就會(huì)更軟爛，而且口感也會(huì)很好。
燉牛肉時(shí)也可以放點(diǎn)山楂，做出來的牛肉和番茄醬一樣的效果。
番茄醬燒牛肉的做法竅門
食材用料：肥牛卷300g，洋蔥50g，無菌雞蛋1個(gè)，生抽3勺，蠔油1勺，白糖2勺，木薯淀粉10g，番茄醬10g，白米飯1碗，蜂蜜10g，芝麻少許
方法：
1，將肥牛卷解凍，洗凈備用
2，鍋中水燒開，下入肥牛，牛肉變色即可撈出備用
3，調(diào)照燒汁，加入生抽、蠔油、白糖、蜂蜜、番茄醬和淀粉加入適量開水拌勻備用
4，起鍋燒油下入切好的洋蔥
5，洋蔥炒至斷生，下入之前焯好水的肥牛，加入照燒汁翻炒約2min即可
6，在盤中打好米飯，碼上做好的牛肉，在頂端打入無菌雞蛋的蛋黃撒上芝麻即可食用
番茄醬牛肉的做法大全竅門是什么
答：蕃茄醬和番茄牛腩有很大區(qū)別的，蕃茄醬是用蕃茄制做成的調(diào)味品，可以用來炒菜，做湯等。而番茄牛腩南是在燉牛腩時(shí)加了番茄，做法是將牛腩洗凈切塊，冷水下鍋焯一下，去除血沫撈出，熱鍋涼油下牛腩和各種調(diào)料加水，燉制八成熟時(shí)將切成塊的西紅柿放入鍋中，即可使牛腩容易軟爛，又可使牛腩提味。
番茄醬牛肉的做法大全竅門圖片
主料
牛肉適量
土豆適量
胡蘿卜適量
金針菇適量
洋蔥適量
輔料
番茄醬適量
紅酒適量
鹽適量
雞精適量
糖適量
紅燴牛肉的做法步驟
1.蔬菜洗凈切配好
2.牛肉先過水洗凈血水
3.出過水的牛肉加入蔥姜料酒煮2小時(shí)至酥爛
4.煮好的牛肉去掉蔥姜待用
5.起油鍋放入洋蔥煸炒至香味出來
6.放入胡蘿卜和番茄醬炒勻
7..牛肉帶湯一起倒入炒鍋中 加一小杯紅酒和糖一起燉煮
8.燒開后加入土豆一起燜出鍋前2分鐘加入金針菇段生 調(diào)味即可
小竅門
牛肉第一次過水的時(shí)候 和冷水一起焯 這樣肉里面的血水都會(huì)出來的
分
番茄牛肉醬怎么做
用料：牛肉300克、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、西芹一條、番茄1個(gè)、油適量、黃油30克、番茄醬適量、月桂葉2片、鹽適量、黑胡椒適量
做法：1.把番茄洗凈，番茄切碎，放入鍋中翻炒，分次加水，熬出濃汁備用。
2.洋蔥去皮切碎，胡蘿卜和西芹分別洗干凈切碎。（可以用料理機(jī)打碎）
3.洋蔥切碎，中火熱鍋，鍋中放入油和黃油。 黃油融化后放入洋蔥炒軟至透明。
4.加入胡蘿卜和西芹碎，炒至蔬菜完全變軟。 加入牛肉糜，瘋狂翻炒均勻，整個(gè)過程大約需要20-30分鐘，期間牛肉糜會(huì)開始出水，要炒到水分完全蒸發(fā)，肉完全變色。
5.倒入紅酒，翻炒均勻后，加入之前自制的番茄濃汁，再倒入適量水，加入月桂葉，適量鹽和黑胡椒調(diào)味，拌均勻。
6.蓋上鍋蓋小火慢熬，至醬汁濃稠。
熬制差不多，夾出月桂葉，番茄牛肉醬就可以出鍋放保鮮盒儲(chǔ)存了。
番茄牛肉醬的家常做法
用料
西紅柿 1400克
洋蔥 1個(gè)（約200克）
紅蘿卜 1根（約200克）
蘋果 2個(gè)（約500克）
蕃茄醬（李錦記） 320克
鹽 10克
白糖 50克
檸檬汁 半個(gè)
牛油 30克
豬肉+牛肉 500克
玉米油1 20克
玉米油2 20克
蒜 5瓣
清水 100克
做法步驟
步驟 1
番茄切塊
步驟 2
洋蔥切塊
步驟 3
蘋果、紅蘿卜切粒
步驟 4
蒜剁成蒜蓉，然后熱鍋加入玉米油1，小火炒出蒜蓉的香味
步驟 5
倒入番茄，調(diào)大火，翻炒至番茄出沙
步驟 6
這時(shí)番茄會(huì)慢慢出水，調(diào)小火，蓋上鍋蓋，大概煮20分鐘左右
步驟 7
另外一個(gè)鍋，倒入玉米油2，然后加入洋蔥，大火炒3分鐘左右，加入紅蘿卜粒炒大概3分鐘，關(guān)火
步驟 8
把炒好的洋蔥和紅蘿卜倒入番茄鍋里，這時(shí)加入蘋果粒，再加入100克清水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，中小火煮20-30分鐘，記得期間要用鍋鏟翻動(dòng)多幾次，以防粘底
步驟 9
另外一個(gè)鍋熱鍋加入醬油融化
步驟 10
倒入肉粒炒到肉粒粒分明關(guān)火待用
步驟 11
這時(shí)番茄蘋果紅蘿卜洋蔥煮好關(guān)火，分三到四次用攪拌機(jī)攪拌成泥
步驟 12
把攪拌好的番茄泥倒入肉粒鍋里
步驟 13
然后加入番茄醬，白糖，鹽，攪拌均勻
步驟 14
攪拌大概5分鐘這樣，記住，這時(shí)需要全程小火，最后加入檸檬汁攪拌均勻就大功告成了！