番茄炒牛肉的做法大全
把牛肉洗干凈切成塊備用，番茄切成碎丁備用，姜切片，香菜切段棘椒切丁備用，先將牛肉放鍋內煮一小時(shí)后撈出，鍋內放油至6成熱時(shí)把姜片，花椒，八角，桂皮.，炒香放番茄炒后到入牛肉加水燉熟出鍋后加香菜即可
番茄牛肉的做法 最正宗的做法
西紅柿牛肉湯做法
食材：牛肉 250克、西紅柿（大的） 400克姜 1片、蔥段 適量 、八角 1個(gè) 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量
做法：準備好食材，牛肉切大塊，西紅柿洗凈切大塊，姜切片。鍋中添適量水燒開(kāi)后放入牛肉焯去血水，撈出過(guò)涼水沖洗干凈，瀝干水份。另起鍋放少量油燒熱后放入蔥姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒，再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內，放入西紅柿。添水和食材一平，放入八角。蓋上鍋蓋，按肉類(lèi)鍵二十五分鐘左右，到時(shí)間了最好等高壓鍋自己泄壓后再揭蓋。調入鹽和雞精后裝入湯碗中，撒香菜或者蔥花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了
番茄炒牛肉的做法 最正宗的做法
原料：牛肉一斤、西紅柿兩個(gè)、白糖50克、味精一勺、料酒、醬油兩勺，高湯半斤、蔥姜少許、大料花椒各少許
制作方法：
一、將牛肉放入鍋中，加清水，同時(shí)下蔥、姜、大料，放在微火上燉開(kāi)，湯水要寬，不要中途添湯，以燉制能用筷子戳透肉塊為止。
二、將西紅柿用熱水燙一下，撕掉皮、去掉籽，切成核桃塊，放在另一鍋里加白糖（一兩）煮透，倒出備用。
三、撈出牛肉晾涼，切成核桃方塊，即放入炒鍋，用旺火熱油略炸，倒出。炒鍋內底流油少許，放入大料，炸成金黃色，再放蔥、姜、料酒、醬油、味精、白糖（半兩、）高湯拌勻，放入牛肉，用微火煮五分鐘，把西紅柿痹去湯汁放入，再一起煮約兩三分鐘，將湯汁煮濃再用淀粉勾厚芡，淋上花椒油即可出鍋。
番茄炒牛肉的做法大全家常菜
食材
牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法
1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。
2、牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛。
3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。
4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。
5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
6、倒入牛肉湯燉一會(huì )，調味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點(diǎn)雞精香油提味即可。
番茄炒牛肉最簡(jiǎn)單做法竅門(mén)
食材：牛肉適量，茄子一條，西紅柿適量，大蔥一根，大蒜適量，生姜適量，紅辣椒適量
【調料】油，黃豆醬，醬油，蠔油，五香粉，胡椒粉，雞精各適量
【制作過(guò)程】
步驟1.處理牛肉，鍋中倒入適量水燒熱，加少許的料酒，牛肉倒入，燉熟之后撈出，瀝干水。
步驟2.準備其它食材，茄子，西紅柿，紅辣椒，大蔥，大蒜，生姜。大家可以根據個(gè)人的喜好，放喜歡吃的配菜。大蔥段經(jīng)過(guò)燉以后，吃起來(lái)很甜，有點(diǎn)像炸過(guò)的大蒜。
步驟3.茄子洗干凈后，切長(cháng)方形塊。
步驟4.西紅柿洗凈后，切塊。其它食材改刀，大蔥切段，辣椒橫切，大蒜，生姜，蔥葉，分別切碎。
步驟5.接下來(lái)調萬(wàn)能的燉煲汁。準備一個(gè)容器，放入黃豆醬，蠔油，醬油，五香粉，胡椒粉，少許清水，把切好的大蒜碎放入，不喜歡蒜味太濃的朋友，這一步可以省去。
步驟6.調好的醬汁攪拌均勻。
步驟7.鍋中倒適量油，待油溫熱后，將切碎的姜下鍋翻炒，接著(zhù)把牛肉塊倒入鍋中，茄子，西紅柿，紅辣椒，分別倒進(jìn)去，注意喔，先不放大蔥段。
步驟8.之后把調好的醬汁倒入鍋中，蓋上鍋，煮至八分熟，切好的大蔥段下鍋，待湯汁收干時(shí)，加少許雞精，攪拌均勻，即可出鍋。
番茄炒牛肉的做法大全視頻
主料 2種
西生菜
350g
熟牛肉
50g
輔料 1種
蒜適量
調料 3種
油適量
鹽適量
蠔油適量
烹飪步驟 6步
步驟1
西生菜用清水洗凈，瀝干備用;
步驟2
熟生肉稍為切碎備用;
步驟3
熱油鍋，下蒜蓉爆香;
步驟4
倒入牛肉一起炒勻;
步驟5
倒入西生菜一起炒勻;
步驟6
當生菜稍為變軟就可以加鹽和蠔油調味，盛起了！
小貼士
西生菜本身都可以生吃，所以別炒太久，過(guò)一下鍋就可以了，這樣爽脆還清甜 ！
番茄炒牛肉怎么做
主料：
牛肉500克
輔料：
西紅柿60克
黃瓜100克
洋蔥100克
檸檬1/4個(gè)
檸檬汁10毫升
香菜少許
食鹽1小匙
雞粉1/2小匙
白糖1/2小匙
步驟1
將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用
步驟2
將牛肉片用沸水汆燙過(guò)，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水份
步驟3
把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤(pán)中即可上桌食用
番茄炒牛肉的做法大全家常竅門(mén)
原料：牛肉一塊、番茄一個(gè)、豆腐一塊、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥。
做法步驟：
第1步、牛肉切薄片腌制好備用。
第2步、番茄切塊。
第3步、豆腐煎至兩面金黃。
第4步、下番茄繼續煎。
第5步、下適量水，調好味，煮。
第6步、加入牛肉煮熟。
第7步、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。
番茄炒牛肉的做法大全竅門(mén)
主料:
番茄3個(gè)，牛肉500克
輔料:
蔥1段，姜6片，胡蘿卜1根，洋蔥1/3個(gè)，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，鹽8克，燉肉料包1包，豆瓣醬20克
— 烹飪步驟 —
1· 準備好牛肉。
2· 將牛肉切塊待用。
3· 準備好蔥姜、洋蔥，切好待用。
4· 準備好西紅柿，削去外皮，切丁兒。再準備些胡蘿卜切塊兒待用。
5· 鍋中燒開(kāi)水，加入牛肉煮去血水。撈出洗凈待用。
6· 鍋中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。
7· 白糖融化，放入牛肉。
8· 加入料酒、蠔油、老抽。
9· 加入蔥姜、洋蔥爆香。
10· 放入西紅柿、胡蘿卜翻炒均勻。
11· 加入20克豆瓣醬。
12· 再加入燉肉料包、鹽。
13· 翻炒均勻，加入少許水，燒開(kāi)鍋。
14· 將牛肉放入高壓鍋中，壓40分鐘。
15· 一鍋番茄牛肉就燉好了。
16· 撒上香菜末，入味即可出鍋了。
番茄炒牛肉的做法家常做法
1、牛肉洗凈，冷水泡一個(gè)小時(shí)，切塊，焯水以便去血水和浮沫，撈出控水備用。
2、牛肉焯水的同時(shí)，洗凈西紅柿，切塊。
3、蔥姜切好，熱鍋入油，爆香。4、入西紅柿翻炒，待有大量汁水產(chǎn)生時(shí)放入焯好的牛肉翻炒
5、鍋內滴入適量料酒
6、鍋內加入足夠的開(kāi)水，大火燒至滾開(kāi)，轉至小火加蓋燉大約一個(gè)小時(shí)的樣子，這個(gè)大家視具體情況而定 ，最低也要40分鐘的樣子，直至湯汁變粘稠。
7、出鍋前幾分鐘放鹽即可。