我找了一些簡(jiǎn)單的，希望你能滿(mǎn)意，(*^__^*) 嘻嘻……
酸辣土豆絲做法：把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆，可以配點(diǎn)胡蘿卜青椒或者紅椒絲，顏色很好看，熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒爆香，放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，最后加點(diǎn)小蔥。
清炒蓮藕絲：把藕洗凈先切片再切成絲,準備蔥花和蒜蓉,把鍋中油燒熱把藕絲下入,放適當鹽味精還有醬油翻炒,最后把蔥花蒜蓉加入再翻炒一會(huì )即可起鍋。
燉排骨也很簡(jiǎn)單，上面有人貼了做法，我就不多說(shuō)了。
湯呢，可以到超市買(mǎi)湯料，我買(mǎi)的是家樂(lè )的，按后面說(shuō)明，最后打個(gè)蛋花就好。
其實(shí)你不用做太多，也不論好與不好，心意到了，她就會(huì )很開(kāi)心了。(*^__^*) 嘻嘻……
幾種家常小炒的做法 簡(jiǎn)單易學(xué)的下飯菜
幾種家常小炒的做法
1、豉椒爆花蛤
食材:花蛤500克、青椒1根、紅椒1根、姜3片、料酒、豆豉辣醬、鹽、油適量
做法:
1.花蛤泡入鹽水中半小時(shí),吐凈泥沙,反復沖凈后,撈出控水
2.青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊,姜洗凈后切片
3.鍋中倒入油,中火加熱至5成熱,倒入豆豉辣醬和姜片炒香
4.倒入青紅椒塊和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤開(kāi)口即可
2、竹筍燒雞塊
食材:雞肉、竹筍、醬油、甜面醬、干辣椒絲、花椒、蔥、姜、料酒、鹽。
做法:
1.將雞肉切塊,用熱水焯一下,竹筍切塊,蔥、姜節末,盛出備用
2.鍋中放油,油7分熱時(shí),加入花椒爆香,倒入雞肉翻炒
3.待雞肉出油后,加入蔥、姜末、辣椒絲,炒出香味
4.加入少許料酒、醬油、甜面醬,再倒入竹筍塊
5.加入適量水后,蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘即可出鍋
3、酸豆角炒肉沫
食材:酸豇豆250克、肉餡100克、干辣椒10根、姜1小塊、植物油4湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2湯匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1/4茶匙
做法:
1.酸豆角放在清水中浸泡20分鐘洗凈,用手攥干后切成小粒
2.肉餡放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均勻后腌制5分鐘
3.姜去皮切碎、干辣椒剪成小段兒
4.鍋中倒入油,大火加熱待油7成熱時(shí)放入肉餡,迅速炒散至肉變色變熟后撈出
5.鍋中繼續倒入一些油,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒
6.改成中小火,煸炒至少3分鐘以上,放入炒好的肉碎
7.再放入生抽,糖,翻炒均勻后繼續炒2分鐘,淋入香油即可
4、辣椒炒雞蛋
食材:雞蛋三個(gè)、青椒一個(gè)、紅辣椒一個(gè)、油、鹽、蒜
做法:
1.將青椒和紅辣椒洗凈切末
2.鍋內放油,八成熱時(shí)打入雞蛋,用鍋鏟翻炒出蛋花盛出
3.鍋內放少許油,將蒜爆香,倒入辣椒爆炒
4.把炒好的雞蛋倒入鍋中,加少許鹽,和辣椒翻炒均勻即可
各種家常小炒做法。
炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡(jiǎn)單的炒土豆絲的做法，對于不知道如何炒土豆絲，想學(xué)習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎么做的朋友作為參考。
第一種：
材料 （4人份） 中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲） 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲）
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三種：
做法：
1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點(diǎn)水。加鹽。
4. 炒熟后放點(diǎn)蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋.
第四種：
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
制法:
（1）土豆去皮洗凈切細絲，氽燙后撈出瀝干；蔥洗凈切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調味料翻炒均勻后即可。
特點(diǎn): 也可加少許的糖，味道更加香醇。