??
婚嫁禮儀食俗持續(xù)較長(zhǎng)，從擇偶開始到回門，其間各個(gè)階段的禮儀食俗名目繁多。一般有 “相親宴”“定親酒”“會(huì)郎宴” “回門酒”“新親宴”“滿月會(huì)親宴”等，民間早就有“無(wú)宴不成婚， 無(wú)酒不嫁女”之說(shuō)。
青年男女結(jié)婚的宴請(qǐng)，南方北方風(fēng)俗各異。山西請(qǐng)新郎官吃拉面，意為拉扯拉老?。
??浙江地區(qū) 請(qǐng)新郎官則由丈母娘親自下灶，烹制“八寶姑嫂鴨”，意為顯示自己的廚藝，俗言有“吃了八寶姑 嫂鴨，丈母娘忙殺，新女婿笑殺”之說(shuō)。
結(jié)婚食俗中，陜西的“油輪”就很有特色，“油輪”也稱油盤、油食。其制法就是將怡糖和 入面粉中，發(fā)酵起虛后，捏成面環(huán)，在滾油內(nèi)炸熟即可。
??其色黃亮，其味甘甜。婚禮前一天，男 方派人到女方祭祀先祖時(shí)，送去兩座油輪，每座由5個(gè)油輪組成，擺成一個(gè)形如花瓣的花輪。 祀先祖后，女方則收下部分花輪，其余的又抬回。途中，人們要把所剩油輪全部吃完，以表示 祭祀先祖之事順利完成。結(jié)婚之時(shí)，男方要給女方“送女客”油輪一盤，一盤為10個(gè)，象征婚 事十全十美。
??
婚宴的樣式更是五花八門，單陜西就有一盤端、十全花、十三花碟等樣式，新郎新娘在新床 邊還要喝伴娘送的和合茶。北方還有新郎新娘在炕上吃子孫餑悖（也叫子孫餃子）的習(xí)俗。而 山西又有互贈(zèng)面娃娃、合陽(yáng)面花的習(xí)俗，所贈(zèng)面花有的做成魚羊狀，取雙魚吉祥、喜氣洋洋之意。
?? 新娘子第一年還有做年夜飯，也稱宿歲飯、隔年飯的飲食習(xí)俗，即大年夜新媳婦在公婆指導(dǎo)下動(dòng) 手制作年飯，含新人代勞、敬老愛幼之意。