藏族是居住在我國西部的少數民族之一，有著(zhù)許多獨特的風(fēng)俗和習慣。
相信”酥油茶”這個(gè)名字大家應該并不陌生吧，它是藏族人民日常生活中不可缺少的飲品，可是您了解隱含在”酥油茶”中的藏族文化嗎？接下來(lái)，讓我介紹介紹吧！
”酥油茶”是藏族人民待客，禮儀，祭祀等活動(dòng)當中所不可缺少的用品。比如說(shuō)，剛進(jìn)藏區的漢族干部，首先就要學(xué)會(huì )喝酥油茶。
顧名思義，酥油茶是由酥油，茶，食鹽制成的。酥油是藏族人民從牛奶，羊奶中提煉出來(lái)的一種奶油。提取酥油的方法很簡(jiǎn)單：把鮮奶加熱，涼冷之后用一個(gè)圓盤(pán)用力撞擊鮮奶，直到奶和油分離開(kāi)來(lái)，這個(gè)過(guò)程就叫做“打酥油”，打完之后，有就會(huì )浮出來(lái)，把油乘到盤(pán)子里，冷卻之后就是酥油了。
酥油茶不僅原料加工非常特別，而且喝酥油茶的時(shí)候也有一套規矩：有客人來(lái)訪(fǎng)的時(shí)候，等客人坐好，主人取出茶碗端放在客人面前，拿起茶壺，輕輕地將茶壺搖晃兩下，主要是要把茶壺里的酥油茶搖勻，這樣風(fēng)味更佳，然后恭敬地把酥油茶斟滿(mǎn)，以表示禮貌和對客人的尊敬。客人喝茶也有需要注意的地方，喝的時(shí)候不能太急，不能一口喝干，否則會(huì )被視為沒(méi)禮貌；也不能發(fā)出聲響，如果自己已經(jīng)不想再喝了，就把茶碗擺著(zhù)不要動(dòng)，等告別時(shí)再一飲而盡，這樣才符合當地的飲茶習俗。酥油茶的文化內涵非常豐富，而且有營(yíng)養，喝完能讓人生津止渴。
藏族是一個(gè)風(fēng)俗奇特的民族，從酥油茶文化上，就可見(jiàn)一斑。