牛肉能放薄荷嗎
用料 主料 牛肉適量輔料麻辣汁適量 調(diào)料色拉油適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 生抽適量 淀粉少許 檸檬少許 白糖適量 胡椒粉適量 魚露少許 薄荷葉炒牛肉的做法1. 蔥頭切開，沒有蔥頭可用洋蔥代替。薄荷葉洗凈，姜切姜絲，今天家里沒有香茅，這個(gè)菜放些香茅更好吃，牛肉洗凈切絲，用油，生抽，生粉，糖，胡椒粉調(diào)味，腌15分鐘2.鍋中加入油，油熱后爆香蔥頭和大蒜3.加入腌過的牛肉，中火快速翻炒，同時(shí)加魚露調(diào)味4.出鍋前放入薄荷葉兜勻即可出鍋5.吃以前擠入檸檬汁拌勻即可
紅燒牛肉放薄荷嗎
氣鍋雞，老奶洋芋，酸筍炒豬肚，鐵板豆腐，西紅柿燒牛肉，蜜汁火腿（宣威火腿），酸木瓜魚，辣白旺（涼拌，很刺激），炒龍蝦，燴三鮮乳扇絲，特色涼菜"鬼火綠"（魚腥草、薄荷、生姜和辣椒裹攪一氣，加上生蔥、蒜泥、芫荽、麻油、醬醋，拌在一起.），有條件再上個(gè)野生菌火鍋，湯就是簡單的酸辣湯，飯后小吃就是烤乳扇或云南米線、雞絲涼卷粉之類啦。
牛肉能放薄荷嗎怎么做
用料：
牛肉 500克；
西紅柿 3個(gè)；
洋蔥 半個(gè)；
土豆 2個(gè)；
胡蘿卜 1根；
生姜 一小塊；
橄欖油 15克；
生抽 少許；
鹽 少許；
料酒 少許；
黑胡椒粉 少許；
薄荷葉 幾片；
做法步驟：
步驟 1
所有材料洗干凈，土豆和胡蘿卜去皮，牛肉切小塊。
步驟 2
西紅柿底部切十字刀。
步驟 3
土豆和胡蘿卜切成滾刀塊，生姜切片，洋蔥切丁備用。
步驟 4
牛肉冷水入鍋，加料酒，煮開去浮沫，再煮兩三分鐘，撈起洗干凈，瀝干水備用。
步驟 5
開水燙西紅柿，燙到皮裂開，放到冷水里。
步驟 6
西紅柿剝皮切成丁備用。
步驟 7
鍋里放油，爆香生姜和洋蔥。
步驟 8
洋蔥炒到微焦，放入牛肉塊。
步驟 9
炒出香味放入西紅柿丁，翻炒幾下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。
步驟 10
水開后倒入砂鍋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉。
步驟 11
小火燉一小時(shí)倒入胡蘿卜和土豆塊，加鹽，中小火再燉二十分鐘。
步驟 12
時(shí)間到再悶幾分鐘。
步驟 13
裝碗，放薄荷葉裝飾，營養(yǎng)又美味的番茄牛肉湯上桌啦！
牛肉能放薄荷嗎為什么
1醬牛肉
低油低鹽還有味的醬牛肉，香嫩入味，好吃不怕胖~
2水煮牛肉
眾多川菜飯店的招牌菜都有水煮牛肉，但很少有人知道這道菜是在自貢誕生的，經(jīng)典吃法來了~
3大酥燉牛肉
它是云南特色美食，色澤油光明亮，吃起來外表酥脆，肉感酥爛，融合了辣、咸、鮮、甜四種風(fēng)味。更值得一提的是，它的“鮮”不僅有牛肉的鮮嫩，還有薄荷以及各種香料的鮮香，真是酥脆惹人愛~
4
牛肉火鍋
荊州名菜——牛肉火鍋，牛肉Q彈有嚼勁，蘿卜飽含湯汁，酥軟味濃~
5
石頭烤牛排
天蒼蒼野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊，烤全羊，手把肉，奶酒奶茶全管夠~蒙餐石鍋烤牛排，有燒烤的天然專屬味道，味濃，色鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩，值得一嘗~
6
多層芝士牛肉卷
牛肉卷起來料足味美，變身棒棒糖~
7
牛臘巴
牛臘巴是經(jīng)過腌制、烤制、炸制三大步驟制作而成，一斤牛肉約等于三兩牛臘巴，越嚼越香~
8
淮南牛肉湯
淮南人的早晨是從一碗牛肉湯開始的，牛肉湯的秘訣就在一個(gè)“鮮”字~
9
牛肉小飯
牛肉小飯其實(shí)也是一道面食，它因形似米粒而得名，成為了甘肅張掖市最具代表性的早餐，在當(dāng)?shù)厝说牟妥郎嫌兄豢珊硠?dòng)的地位~
10
蘑菇牛肉面
一碗牛肉面包含了蛋白質(zhì)、碳水和充足的膳食纖維，合理搭配，營養(yǎng)更全面~
牛肉放薄荷味道怎么樣
薄荷掐出嫩芽來，清洗干凈；牛肉放到碗里；小米辣洗干凈。臨刑前先拍張全家福吧。
步驟 2
薄荷剁碎，小米辣剁碎
步驟 3
先熱油煸香蒜末
步驟 4
倒入牛肉末翻炒到熟，加一點(diǎn)生抽
步驟 5
倒入薄荷和小米辣，有節(jié)奏感地把他們翻炒均勻，加一點(diǎn)點(diǎn)適量的鹽和雞精。
步驟 6
出鍋了
牛肉可以放薄荷嗎
蝦酸是貴州省獨(dú)山縣特產(chǎn)，與鹽酸菜,臭酸并稱為獨(dú)山三酸。蝦酸主要做為輔料烹調(diào)“牛肉、豆腐、豬大腸”等主食，配菜可選用芹菜、洋蔥、菌類，此菜肴叫蝦酸牛肉，用這種蝦酸烹調(diào)的菜肴所具有的特色就在于上桌時(shí)猛然感覺是奇臭無比，但仔細(xì)一聞就會(huì)感覺很香，吃到嘴里卻是酸甜鮮香。每次我家吃這道菜，我老公可以干下五碗飯，一點(diǎn)也不夸張。蝦酸網(wǎng)上有賣，價(jià)格也不貴，一大袋可以吃三次，吃不完保鮮袋密封好放冰箱就可以了。但也要盡快吃完，以免蝦酸變質(zhì)。
主料 4種
牛肉
500g
肥腸
300g
花生米
適量
芹菜
4顆
輔料 4種
蒜苗適量
大蒜適量
姜適量
薄荷適量
調(diào)料 2種
油適量
鹽適量
烹飪步驟 18步
步驟1將牛肉切成條狀，順著纖維方向片下來，再橫切成絲
步驟2將牛肉切成均勻的條狀，倒入色拉油
步驟3將色拉油與牛肉條混合拌勻，腌一小時(shí)，備用
步驟4這個(gè)時(shí)候炸花生米，小火，冷油炸
步驟5花生米炸好后撈出來備用
步驟6在鍋中倒入油，放入切好的肥腸，爆炒一會(huì)后撈起備用（我的肥腸是在菜場熟食區(qū)買的煮過的切好的，因?yàn)槌缘蒙伲苯淤I現(xiàn)成的，如果要的多的話可以自己買生的煮熟后切塊）
步驟7繼續(xù)放入牛肉，爆炒至牛肉變色
步驟8撈起來備用
步驟9在鍋中倒入油，放入切好的蒜瓣和姜片，炒出香味
步驟10依次放入芹菜，蒜苗，翻炒至稍稍變色
步驟11倒入三分之一的蝦酸，繼續(xù)翻炒均勻
步驟12給我的蝦酸一個(gè)特寫
步驟13繼續(xù)放入花椒
步驟14放入薄荷嗎，翻炒均勻
步驟15依次再倒入爆好的牛肉，肥腸，繼續(xù)翻炒，可以加適量的鹽
步驟16在鍋底墊上切絲的白蘿卜，然后倒入炒好的蝦酸牛肉
步驟17這是鋪好的樣子
步驟18最后在最上面鋪上薄荷和大蒜苗，再撒上花生米就可以開吃了，吃的時(shí)候要開小火一直煮著吃，這樣才更好吃哦
小貼士
1.蝦酸可以在網(wǎng)上買到，賣家都是貴州都勻的，有兩種，一種瓶裝的，已經(jīng)是炒熟的，我還沒吃過，一種就是我這種袋裝的，用來超支蝦酸牛肉的 2.吃蝦酸牛肉一定要放薄荷哦 3.蝦酸已經(jīng)有咸味了，所以放的時(shí)候要嘗一下 4.牛肉泡在油里面是為了鎖住牛肉的水分，讓牛肉更鮮嫩，炒牛肉的時(shí)候油也要稍微多一些，牛肉炒到七八成熟就可以了，炒太老就不好吃了。
牛肉能放薄荷嗎百度百科
薄荷牛肉湯的做法牛腩切塊，入水中浸泡約一個(gè)小時(shí)，目的是浸出血水。因?yàn)樽龅氖乔鍦Ｈ猓匝欢ㄒ莞蓛簟Ｅ莺煤蟮呐Ｈ猓呀?jīng)接近白色了。鍋中裝涼水，將肉塊放入水中，開中火慢慢加熱。之后會(huì)有血沫不斷浮出來。血沫不多的話可以將沫撇掉即可，血沫很多建議水倒掉不要。
焯水完成后開始正式燉煮了，放入除鹽以外的所有香料中小火慢慢燉一到兩個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)的時(shí)候可以嘗一嘗試試口感以便調(diào)整時(shí)間和火候。這個(gè)就是白蔻。一般一斤牛肉放四粒即可，因?yàn)檫@幾顆大小不均所以放了七顆。
白蔻，白芷，草果，小茴香可謂清燉牛肉必備香料。但是這次小茴香沒有了所以沒放，下次要加入小茴香。牛肉酥爛后加入鹽，薄荷葉燉煮兩分鐘。出鍋，開吃
薄荷與牛肉會(huì)食物相克
牛脂蓋指的是牛后部肉，就是臀肉。牛仔蓋 是牛的大腿肚上的肉。也叫“后腿，底板肉”。牛仔蓋部位就是牛臀部和后腿的一部分。肉質(zhì)細(xì)嫩，宜切丁、片、絲，適于滑炒、醬爆等。
仔蓋是里仔蓋的肉，有上、下仔蓋之分，長圓形。肉絲長，質(zhì)細(xì)嫩，有筋膜裹附，略次于牛臀尖肉
鹵牛肉可以放薄荷嗎
牛肉的位置不同，熱量也不同，烹飪的方法不同，熱量也會(huì)大不相同，生的瘦牛肉53大卡／50，與熟的醬牛肉差不多，如想查的更清楚可以下個(gè)手機(jī)軟件《薄荷》里面更詳細(xì)