照燒牛肉飯照燒醬汁
招牌牛肉飯
原料：
肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法：
1、臘腸切成薄片放入米飯上，同時(shí)鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著(zhù)備用；
2、金針菇洗凈后切成5厘米長(cháng)的段。鍋中加入油燒到3成熱，放入一般量的蔥片爆出香味，然后放入肥牛片炒軟，將剩余的蔥片倒入鍋中；
3、肥牛片變軟后淋入白酒、醬油，加入鹽、白糖調味，肉片變色成熟后放入金針菇炒軟，最后轉成大火加熱，淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。
吉野家的牛肉飯
原料：
肥牛片200克、洋蔥半個(gè)、大蒜3瓣、姜絲少許、西蘭花幾朵、胡蘿卜1/4根；
照燒汁：
生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。
做法：
1、坐鍋，冷油，加入洋蔥絲，蒜片，姜絲爆香；
2、加入攪拌均勻的照燒汁；
3、照燒汁燒開(kāi)后，加入肥牛片；
4、再次燒開(kāi)后轉小火燒至汁變的濃稠，即可出鍋；
5、將西蘭花和胡蘿卜焯水后裝飾即可！
牛肉飯
原料：（3人份）
牛肉片400克、洋蔥150克、西蘭花、胡蘿卜隨意。
調料：
味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。
做法：
1、選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片；
2、洋蔥撕去內層的薄膜后洗凈，切成絲；
3、胡蘿卜去皮切片，西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙后撈出，用涼水沖凈瀝干；
4、調汁：所有“調料”兌在一起，調勻即可；
照燒飯的醬汁做法
燒汁是日式料理中經(jīng)常用到的調料汁，前面發(fā)了照燒雞腿飯，一直都有問(wèn)調料汁的做法，為此單獨做一次，重新調整配料比例，味道更易接受照燒汁的做法1.準備蔥姜蒜切片和調料2.放入小鍋中，放入清水煮開(kāi)，煮出味道3.放入所有的調料，小火慢煮，香料不用撈出來(lái)4.一直煮到湯汁濃稠，大約需要20分鐘，這是撈出香料后的樣子5.可以不用撈出，最后直接過(guò)濾裝瓶，最好放入冰箱冷藏保存自己做的照燒汁如果密封好，放入冰箱可保存一個(gè)月，用途較廣
照燒醬和照燒汁
1、二者是有區別。
2、黃豆醬：因為咸度頗低，所以更適合蘸食蔬菜；甜鮮口味的熱菜，用黃豆醬來(lái)烹飪別具一番風(fēng)味；調制沙拉汁、照燒汁提味，都是跟不錯的。
3、面豉醬：面豉醬，是因為以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴（qu一聲）發(fā)酵而成。以廣東人善長(cháng)。
照燒醬汁做法
用料
味好美照燒醬 3勺
寬面 3塊錢(qián)
雞蛋 1個(gè)
蔥，姜，芹菜，油菜 按需（我今天做兩個(gè)人的量）
醬油 2勺
腿肉 60克
紅蘿卜 1/3根
步驟
材料備齊！
步驟 2
肉用絞肉機攪碎 菜按需切 雞蛋打散
步驟 3
鍋中熱油，下菜先炒熟，出盤(pán)
步驟 4
二炒雞蛋，出盤(pán)
步驟 5
鍋中熱油 下肉末 翻炒均勻后 加入醬油 加入味好美照燒醬
步驟 6
喜歡醬汁多的話(huà) 加少許水
步驟 7
翻炒均勻 小火慢燜
步驟 8
另大鍋燒開(kāi)水，下面條 確定熟后撈出瀝干水分
步驟 9
面先裝面碗里 裝入炒好的菜和雞蛋 擺入蔥絲 將熬好的肉醬汁淋在上面
照燒牛肉飯的做法
惡魔的飯團，爆醬雞排至尊飯團，關(guān)東煮，冰皮月亮蛋糕，日式唐揚串，咸蛋黃雞排，鹽味雞肉串，照燒脆骨丸串，芝士咖喱豬排飯，小龍蝦麻婆豆腐飯，蜀香牛肉飯，麻辣香鍋飯，鐵板烤雞蓋飯，蔥烤大排四喜面筋飯，鯛魚(yú)燒冰淇淋，手撕蟹柳，豆乳盒子蛋糕，現蒸肉包
照燒牛肉飯圖片
用料：大米一杯，臘腸一根海鮮，醬油或生抽兩勺青豆，適量玉米粒適量，白糖半勺，雞蛋一個(gè)，蠔油一勺，香菇1到2朵。
1、一量杯大米淘洗好后加入平時(shí)正常蒸米飯水量，再滴入幾滴橄欖油或植物油泡一會(huì )兒米。
2、臘腸和香菇切片，將香菇熱水燙一下或焯一下水
3、米飯按煮飯鍵計時(shí)15分鐘后打開(kāi)鍋蓋
4、加入臘腸、香菇、青豆、玉米粒后再蓋上鍋蓋繼續煮飯模式
5、當電飯煲顯示倒計時(shí)五分鐘時(shí)加入一個(gè)雞蛋然后再繼續煮飯模式直至煮飯結束
6、調制料汁：兩勺海鮮醬油，一勺蠔油，半勺白糖，兩勺涼開(kāi)水攪拌均勻，如果嫌麻煩可以直接買(mǎi)照燒汁或牛肉飯料汁。
7、將調好的料汁均勻的灑在蔬菜和雞蛋上再蓋上鍋蓋重新啟動(dòng)煮飯模式五分鐘即可，如喜歡吃全熟蛋以及帶鍋巴的飯此步驟可以適當延長(cháng)時(shí)間。
8、盛飯前拌勻。
用照燒汁做照燒牛肉飯做法
主料：
牛肉300克
米飯適量
輔料：
生抽3大勺
香菜2根
大蔥適量
姜適量
蒜適量
黃酒2勺
鹽適量
雞精適量
白糖1勺
香油1小勺
老抽1／2勺
洋蔥1個(gè)
胡蘿卜半根
步驟1
淘米并提前將米飯燜上，待飯熟后暫時(shí)不要打開(kāi)鍋蓋，在繼續燜上一會(huì )兒，這樣燜出來(lái)的米飯更香。
步驟2
選用肥瘦相間的肥牛卷，將胡蘿卜去皮，切成菱形片，洋蔥切絲，再準備好蔥段、姜絲、香菜
步驟3
牛肉片入沸水中快速的飛一下水，變色后立即撈出，控干水分。同時(shí)開(kāi)始準備調制照燒汁：生抽3大匙、黃酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙，把這些調料混合一起，讓白糖融化即可。
步驟4
鍋內放少許油，放入蔥段爆香后，先將胡蘿卜片進(jìn)行爆炒，盛出備用，此處注意胡蘿卜不要炒的太軟。
步驟5
鍋內再次冷油放入蒜片姜絲和洋蔥條爆香，此處的洋蔥條也不要炒的過(guò)軟。
步驟6
倒入事先調好的照燒汁。等鍋內的照燒汁燒開(kāi)后放入已經(jīng)事先飛好的肥牛片，直至湯汁變濃稠，快收干時(shí)即可起鍋擺盤(pán)
照燒汁牛排
美國餐桌禮儀的起源
食用牛肉的習慣最早來(lái)源于歐洲中世紀時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴得牛肉被他們搭配上了當時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場(chǎng)合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀，英國已經(jīng)成了著(zhù)名的牛肉食用大國。
今天，美國是消費牛肉的最大國家，牛排則早于在十九世紀中葉成了美國人最?lèi)?ài)的食用方式。但在亞洲，人們對牛肉有著(zhù)兩級化的反應，比如日本，可說(shuō)是將牛肉發(fā)揮到了極致。各國對牛肉的態(tài)度、習慣不同，所以牛肉的食用方法也不同：
美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤后再切片;
羅馬風(fēng)味的佛跳墻則最讓人津津樂(lè )道，料理后，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒，據說(shuō)這樣的料理可以防止夏天的過(guò)敏癥;
對英國人來(lái)說(shuō)，則習慣于將大塊的牛排叉起來(lái)烤;法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位;
至于德國人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽(tīng)名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的;
在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風(fēng)照燒沙朗牛排口味別具一格……
營(yíng)養價(jià)值
1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及術(shù)后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
10項孩子須知的美國基本餐桌禮儀
1.使用叉子
除非食物本身要求用手吃，那么就要求孩子使用叉子。只有嬰兒才用手吃東西。趁早教孩子使用叉子是有益處的，因為這可以幫助孩子鍛煉手和手指的靈敏度。我知道一開(kāi)始會(huì )又臟又亂，但是還是要越早教越好。
2.傳遞食物
不要讓孩子一邊伸手到桌子的另一端一邊說(shuō)“面包”。適當的食物傳遞的禮節是逆時(shí)針傳遞食物。所有的菜色都應全桌傳遞。 有些家庭也沒(méi)有時(shí)刻遵守這一禮節，但孩子應以適當方式要求所需的食物。例如問(wèn)：“我可以要些面包嗎?”(May I have some bread, please)，讓別人遞過(guò)來(lái)給你，而不是你自己跨過(guò)別人伸手拿食物。另外，別人需要傳遞食物里，自己要把食物傳遞下去。有些學(xué)生會(huì )不接過(guò)傳遞過(guò)來(lái)的食物，自己說(shuō)“我不要”就算了。就算你不要那種食物，你也應該接過(guò)來(lái)，傳遞給下一位，不要讓食物傳遞到你的位置，就楞在那里了。
3.閉嘴咀嚼
不要張著(zhù)嘴咀嚼食物。 要遵守這一禮節，口里有飯時(shí)不張牙裂嘴地講話(huà)。不幸的是，一些成年人也破壞這一規矩。老實(shí)說(shuō)，家長(cháng)需要在餐桌上糾正孩子的行為時(shí)，情急下家長(cháng)有時(shí)也會(huì )含著(zhù)食物講話(huà)，但是與此同時(shí)家長(cháng)會(huì )用手掩住嘴巴，使他人看不見(jiàn)嘴巴里的食物。
4.別把你的嘴巴塞得太滿(mǎn)
教育孩子們遵守這一禮節。向他們解釋?zhuān)绻锰珴M(mǎn)就很容易噎著(zhù)。如果一個(gè)孩子正吃著(zhù)一塊蒙古牛肉。這牛肉切得長(cháng)長(cháng)薄薄的。當他吞咽牛肉的時(shí)候，牛肉卡在喉嚨里，噎住了。有些人都要通過(guò)慘痛的經(jīng)歷才有所領(lǐng)悟。
5.坐下后請把餐巾平鋪在大腿上
坐下后把餐巾平鋪在大腿上。當需要時(shí)用它來(lái)擦拭你的嘴巴。在喝飲料前，請用餐巾擦拭嘴巴。孩子們有把手直接擦在褲子上的習慣，所以我們一直教他們把餐巾放在大腿上。這樣他們就會(huì )用餐巾擦手，而不是用他們的褲子。 另外，這樣可以防止褲子沾染污漬。 如果你需要離開(kāi)餐桌去洗手間的話(huà)， 請把餐巾放在餐盤(pán)的左邊。這個(gè)禮節通常是在外出吃飯或在正式的晚宴上使用的。
6.不要給食物惡評
教育孩子不要給所吃的食物的做惡評，因為這樣會(huì )傷害做飯人的感受。請記住，做飯的人，花了時(shí)間，精力為你準備食物，你應該感恩。也要教育孩子們，即使他們不喜歡其中一些食物，也要每樣都試點(diǎn)。這樣當你的孩子在其他人家中吃飯時(shí)，會(huì )給其他人留下好印象。
7.說(shuō)謝謝
教孩子當被服務(wù)時(shí)要說(shuō)謝謝，這是表達謝意的方式。 并向孩子們解釋為什么要在被服務(wù)時(shí)說(shuō)謝謝。因為他們花了時(shí)間，精力來(lái)為你做飯，你應該表示感謝。
8.怎樣吃面包
當吃面包或面包卷的時(shí)候，應該切下一小片，然后涂上醬(或者不涂)，放到嘴里吃。一整塊放到嘴里咬開(kāi)來(lái)吃是很沒(méi)教養的。
9.不要剔牙
不要剔牙。你不應該在飯桌上剔牙。不然讓別人看到會(huì )很惡心。如果你實(shí)在難受，那就去洗手間去剔。
10.不要狼吞虎咽，要細嚼慢咽
教孩子們慢慢地享受食物。教育孩子們每口食物都間隔五秒。
照燒醬紅燒肉
今天做一道小時(shí)候媽媽經(jīng)常做給我吃的魷干紅燒肉，不放一滴油，不抄炒糖色。健康又美味。
年前去朋友送的魷魚(yú)干還有一些，拿出來(lái)用溫水浸泡一下，軟和一點(diǎn)了就可以，不要泡時(shí)間太長(cháng)，否則沒(méi)有嚼勁。
泡好的魷魚(yú)干控干水份，切成片備用，
買(mǎi)來(lái)的五花肉清理干凈，用刀刮去多余的毛，放入鍋中加入水，料酒，蔥段，姜片。淖一下水，撈出洗凈切成麻將塊大小，要肥瘦相間哦。
另起鍋，五花肉和魷魚(yú)干一起放入鍋中，少放點(diǎn)蔥姜，再加入半勺五香粉，兩勺老抽，三勺照燒汁，三勺生抽，兩勺海鮮醬，干辣椒少許，一小碗陳年花雕黃酒，六大勺糖，然后加入清水沒(méi)過(guò)五花肉即可。
大火煮沸后再煮兩分鐘，改小火悶煮一個(gè)小時(shí)左右，然后大火收汁，出鍋前調入點(diǎn)食鹽，雞精，食鹽一定要少放。
出鍋裝盤(pán)。
這道菜最大的亮點(diǎn)就是不加一滴油，不抄糖色也能使菜品紅亮有光澤。入口既化，鮮香可口，配上一碗大米飯，那是很辦事的，
照燒汁牛肉的做法大全
照燒牛肉/牛丼飯的做法?燒一鍋水，放大量洋蔥，放味淋和少許代糖，煮開(kāi)加入肥牛，再加生抽，少許老抽、照燒汁，再加許多牛肉蓋飯汁小火煮15分鐘入味。嘗嘗味，醬油夠多，應當不用放鹽不用收汁，關(guān)火，湯單獨盛出來(lái)，加入洋車(chē)前子粉打稠，作為拌飯的基礎醬汁。拌飯汁的做法：拌飯基礎醬汁＋牛肉蓋飯汁，就是很鮮美的拌飯汁把牛肉再放在拌好的飯上，撒上小蔥花，就可以開(kāi)吃了
照燒汁可以做牛肉飯嗎
10+披薩 10+炸物 各種甜點(diǎn) 中西餐品
———??披薩區??———
「榴蓮披薩」? 味超濃，而且不會(huì )全是榴蓮醬，看得見(jiàn)的榴蓮果肉?
「草莓巧克力」? 薄底披薩超酥脆！凍干草莓?巧克力醬微甜，味不算濃。但薄脆的口感實(shí)在愛(ài)上～
「棉花糖奧利奧」? 甜口星人?！表層鋪滿(mǎn)了奧奧，味道超濃郁。
「炸雞比薩」? 調味有淡淡蒜香?咸芝士味，很獨特～
「麻小龍蝦比薩」小龍蝦只有指甲那么大，味道也不是很濃。
??其他?意式香腸、四川臘腸、蔬菜、至尊、水果罐頭、貴妃荔枝等共10+，總能找到喜歡的口味～?
??改良的披薩餅底都不會(huì )很厚，餅邊也帶些微脆的口感，不干硬。
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———??炸物區??———
「蛋撻」? 蛋撻液軟嫩不腥，甜度適中友好。撻皮酥脆掉渣，撻底比較油。
「玉米布丁酥」? 無(wú)腦沖愛(ài)心形狀，表皮滿(mǎn)玉米片超酥脆，面衣里布丁醬裹著(zhù)玉米顆粒，軟軟嫩嫩微微香甜。
「香芋地瓜丸」? 平時(shí)就喜歡這個(gè)的uu一定要拿～ 紅薯糯米殼外酥里嫩，口感軟糯，香芋內陷飽滿(mǎn)不齁甜。
「韓式炸雞」? 殼很好吃，裹的面衣比較輕薄，口感酥脆，帶點(diǎn)微辣。內里雞肉不肥，只可惜是合成肉。
「干炸酥黃魚(yú)」很酥脆，但也比較油膩。面衣裹的偏厚，魚(yú)肉較嫩，肉略少。
??其他炸物有雞肉洋蔥圈、黃金雞塊、薯條等。
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————??烤物區??————
羊肉串|羅漢雞肉串|卡真雞肉串|奧爾良烤雞翅根
說(shuō)實(shí)話(huà)，這幾個(gè)都是合成肉的口感…
羅漢串調味還可，孜然和辣味較香。
羊肉串肥嫩傻傻分不清，幾種雞肉的淀粉感也比較重。
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————??熱涼菜區??————
熱菜?韓式泡菜西葫蘆、燜茄子、炒烏冬面這幾個(gè)比較好吃，另外還有奶香玉米、日式照燒汁炒飯等。
涼菜?泰式酸辣粉絲、椒香杏鮑菇、油醋汁沙拉等。
主食?咖喱牛肉飯、鹵肉飯、肉醬意面、芝士意面，都蠻不錯。
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————??飲料甜品區??————
飲料?：①各種汽水。②紅綠茶。③卡布奇諾、熱巧、甜奶等熱飲，偏甜。④酸奶，超級濃稠，不會(huì )特甜，有酸味，推薦?
甜品?：巧克力、黑芝麻、香草等小蛋糕，半乳脂奶油，沒(méi)有植奶那么膩。蛋糕胚比較綿軟，甜度尚可。
冰淇淋?：味比較重，質(zhì)地醇厚，但甜度較高，容易膩 ?