牛肉和芋頭的做法
主料牛肉300g芋頭200g輔料油適量鹽適量辣椒適量生姜適量步驟1.切好的牛肉片2.牛肉里加些生粉抓抓，使得肉更嫩3.煮熟的芋頭片4.生姜片5.辣椒切好6.先將香料放入油鍋中編炒出香味7.再放牛肉片炒熟8.再放芋頭片，放水煮，文火煮20分鐘，即可出鍋9.成品
牛肉和芋頭的做法大全家常
1.適量排骨、適量芋頭、一塊老姜、適量清水
2、首先要洗排骨，用冷水浸泡一刻鐘。倒掉血水，洗三次。
3、然后用冷水沒(méi)過(guò)排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。
4、芋頭去皮，去皮的時(shí)候一定要戴手套，不然手會(huì )特別癢。洗干凈備用。
5、煮過(guò)的排骨和剝好的芋頭放在一起。
6、加適量的清水沒(méi)過(guò)芋頭和排骨，蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開(kāi)，轉中火壓15分鐘就可以關(guān)火啦。
7、開(kāi)鍋，牛排骨燉芋子就做好了，然后就可以裝在湯盆里上桌了。
牛肉和芋頭的做法一樣嗎
用料 牛肉 200g 芋頭 500g 小蔥 一根 鹽、味精、酒、糖、胡椒 少許 牛肉燜芋頭的做法 芋頭剝皮，用鹽腌制一小時(shí)。
先炒牛肉：把牛肉切成薄片，用酒、糖、醬油、胡椒粉、鹽調好，生粉勾芡。與姜絲爆炒，取出備用。小蔥切段；再起鍋，油爆（僅）蔥頭。下芋頭，加水直至淹過(guò)芋頭，蓋鍋燜至松軟。不用再撒鹽。倒牛肉與芋頭混合，同時(shí)加蔥段（葉）及胡椒粉增味。
芋頭牛肉的做法大全家常竅門(mén)
牛排切四方塊稍撒一點(diǎn)鹽,平底鍋燒熱一點(diǎn)點(diǎn)油放進(jìn)牛肉粒煎一下表皮約四分熟即可撈出待用.
芋去皮切粗狀,入熱油鍋炸至熟表皮酥撈出備用.
油倒出來(lái)剩一點(diǎn)餘油先嗆醬油再放糖,酒,蠔油,水煮滾放下所有食材拌炒大火收汁
放進(jìn)蔥花,辣椒,芝麻快速拌勻起鍋,不只肉好吃芋更是搶手,動(dòng)作慢一點(diǎn)就吃不到囉!
牛肉與芋頭怎么做好吃
所需食材：芋頭100克、牛肉300克、小蔥2根、泡椒5個(gè)、小米椒3個(gè)、大蒜3個(gè)、泡姜1個(gè)。所需調料：鹽1茶匙、雞精1勺、藤椒油1勺。
做法：
1.芋頭洗凈，去皮切塊
2.牛肉切塊。
3.小蔥切段。
4.泡姜片切碎。
5.蒜切片。
6.青小米辣切圈。
7.泡椒切圈。
8.鍋中沸水，倒入鮮筍焯水撈出。
9.倒入牛肉焯水，煮至變色，撇去浮沫，撈出備用。
10.熱鍋倒油，加適量豬油，倒入泡椒、泡姜、炒香。
11.倒入牛肉翻炒，加入適量清水煮開(kāi)，倒入高壓鍋，壓15分鐘。
12.熱鍋下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋頭，壓好的牛肉、蔥段煮開(kāi)。
13.調入鹽、雞精，攪拌均勻即可出鍋。
芋頭炒牛肉的做法大全
主料 牛肉450g
芋頭500g
輔料
調和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量雞粉適量元貞糖適量
步驟1
買(mǎi)回來(lái)的芋頭
步驟2
芋頭去皮切滾刀塊
步驟3
準備好了所有食材：牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎
步驟4
所有的調料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖
步驟5
熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋
步驟6
再煎芋頭，焦黃出鍋
步驟7
留少量油，爆香蔥姜蒜
步驟8
然后加料酒
步驟9
加生抽
步驟10
加糖
步驟11
倒入煎過(guò)的牛肉塊，炒均勻
步驟12
加水（加高湯更好），與牛肉平
步驟13
待牛肉熟后，還有些汁時(shí)，放入煎過(guò)的芋頭翻勻，燜3分鐘
步驟14
芋頭燒牛肉就出鍋了，點(diǎn)綴紅綠辣椒
牛肉煮芋頭
牛肉一般要燉1-1.5小時(shí)才能燉爛，現以牛肉燉芋頭的做法做示范：
用料：牛肉1000克、芋頭、蔥根、料酒、姜片、糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉（各適量）
1、牛肉切塊，涼水下鍋加料酒焯水，然后撈出，涼水沖洗干凈備用。
2、然后把芋頭洗干凈，用刀切成塊狀，然后泡水備用。
3、再把蔥、姜、蒜洗干凈，用刀切好備用。
4、鍋燒熱放油，放入花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。
5、然后放牛肉繼續翻炒，然后放入芋頭、醬油、醋、白糖、鹽、料酒和開(kāi)水，煮10分鐘。
6、煮開(kāi)鍋后，關(guān)火將牛肉芋頭一起倒入壓力鍋，壓50分鐘即可食用。
芋頭燒牛肉的做法大全
用料 芋頭1 個(gè) 粘米粉 50克 鹽 20克 生抽 2勺 芋絲炒牛肉的做法 芋絲，鍋里爆炒后加水煮一會(huì )兒，剩出備用牛肉用油，紅薯粉和鹽抓勻備用，鍋里熱油下鍋爆炒牛肉(注意不要炒很長(cháng)時(shí)間，炒嫩些好吃)加入尖紅椒，泡黃椒，再倒入剛炒好的芋絲扮炒，放芹菜再加生抽和雞精出鍋，完成了！
牛肉和芋頭的做法大全
用料
芋頭 8-10個(gè)
牛腩 300克
桂皮 1塊
八角 1個(gè)
香葉 1片
料酒 若干
洋蔥 1/4個(gè)
蒜苗 2株
小米辣 3個(gè)
鹽 2.5平勺
味極鮮 1大勺
做法步驟
步驟 1
牛腩 1.加料酒焯水 2.高壓鍋 加桂皮香葉八角1勺鹽 大火冒氣 轉小火20分鐘 3.晾涼 手撕
步驟 2
芋頭 帶手套削皮 切滾刀塊 蒸鍋 20分鐘
步驟 3
洋蔥末 姜段 小米辣段 蒜苗白 加油爆炒
步驟 4
加芋頭 高壓鍋水 牛腩 味極鮮 1.5勺鹽 煮5分鐘
步驟 5
加蒜苗 煮濃稠 上鍋