牛肉送的制作方法視頻
1、牛肉順著肌肉纖維切成大塊，盡量不要橫切，纖維保持長點(diǎn)。準(zhǔn)備好姜，料酒，蘿漢果。
2、鍋下足量清水，下肉燒開2-3分鐘后關(guān)火撈出用清水沖洗干凈。
3、選用高壓鍋，下肉和調(diào)料水沒過肉，燒開上氣后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。（給嬰兒吃時間可以加長）
4、撈出肉塊瀝干水分，攤涼后裝進(jìn)保鮮袋用搟面杖盡量搟壓扁。
5、將搟扁的肉松放在掌心用力搓。想做好蓬松棉絮般的肉松這步很重要。
6、將搓成蓉的肉放入面包機(jī)，加入調(diào)味料略拌，調(diào)味量可按個人口味適當(dāng)調(diào)整，選擇面包機(jī)中的果醬功能來炒肉松 。因每款面包機(jī)功率不同，如果不是很干可以重新用果醬功能加時20分鐘左右。做到半程時嘗一下，可換自己口味加入適量調(diào)料鍋炒：如果沒有面包機(jī)可選不粘鍋小火慢炒。方中第五步那環(huán)節(jié)要做的更到位，多搓揉。記得全程要用小火，不停翻炒，一直炒到肉松呈現(xiàn)干爽蓬松的狀態(tài)。炒的越干，才有利于保存。
7、炒制好的肉松倒入烤盤攤涼后密封包裝冷藏保存。自制的肉松因?yàn)闆]有防腐劑，徹底放涼后裝袋或者瓶冷藏保存一般3-5天，冷凍保存時間會長一些。自制肉松吃的放心更健康。
牛肉教程視頻
1、牛肉洗凈后放進(jìn)沸水中,加入料酒,煮開瀝干水份,切成小塊待用
2、鍋內(nèi)適量的油,燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香
3、然后放入牛肉塊炒干水分
4、然后鍋中加入豆瓣醬20克,加入糖2克、料酒10毫升、八角2個、草果3克、桂皮1塊小火翻炒均勻
5、加入浸過牛肉的開水,放入高壓鍋內(nèi)壓30分鐘
賣牛肉視頻教程
做成多種樣式，比如說牛肉干，牛肉醬啊，做成牛肉片或者是穿成牛肉串等等各種形式的，人們就會比較喜歡，如果說只是賣牛肉的話，需要找一個店面比較干凈的，比較有誠信的大品牌合作，可能會賣的快一些。
不要注水,價格公道,不要缺斤少兩。多搞點(diǎn)促銷之類的 比如人家買了很多你就多送點(diǎn)給人家。
牛肉傳的牛肉怎么做
羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。小于一歲的羊稱為羔羊，其肉稱為羔羊肉。羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。
牛肉串是牛肉做的，
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛和閹牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛睪丸、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
閹牛和小母牛肉質(zhì)相似，但閹牛的脂肪更少。年紀(jì)大的母牛和公牛肉質(zhì)粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經(jīng)過育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
牛肉做發(fā)的視頻
1.牛肉切片，放碗內(nèi)，加鹽，水淀粉，攪拌腌制，干辣椒剪斷去籽，百葉切絲，鍋里放入百葉，萵筍，豆芽焯水。
2.熱鍋倒油，放入姜末，蒜末，蔥段，花椒，辣椒段，豆瓣醬，炒出紅油，加入高湯，倒入牛肉。
3.加入生抽，紅油，鹽，水淀粉即可出鍋，出鍋后加入辣椒面，胡椒粉，蔥蒜末，花椒，再淋上熱油就可以了。
假牛肉的制作過程視頻
制作這種假牛肉是人工合成的，整個過程都在造假，這種假牛肉是用雞卵白和糯米粉混合同化在一起，再經(jīng)過食品添加劑和其他配料混合同化成一種糊狀，還有一種腌牛肉干的味道，然后再由機(jī)械制造出來纖維狀，就很像大家熟悉的牛肉干了。
牛肉送的制作方法視頻大全
1/11里脊肉去筋膜，切成小塊。豬肉要選全瘦肉，并且盡量不要帶筋。如果有筋膜就要先用刀切去，不然做出來會影響口感。
2/11冷水入鍋，水開后簡單撇去浮沫。冷水焯肉，可以盡可能去除肉當(dāng)中的血水。
3/11轉(zhuǎn)到湯鍋里，加小蔥和生姜片，加水沒過肉高度的兩倍。蔥，姜，可以給肉去腥，如果寶寶不喜歡，可以省略。
4/11大火煮開后轉(zhuǎn)中火，燉煮約1個半小時。燉煮肉塊這一步用高壓鍋會更快捷，大約40分鐘即可。用普通的鍋時間就要長一些，一定要將肉塊燜得很酥爛，筷子能輕松穿透的程度。這樣肉松的口感才會好。
5/11取出瀝干后，放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎。
6/11再輕輕拍打至肉都松散開。
7/11平底鍋起小火，倒入肉茸和醬油，炒干水分。加醬油可以提味上色，對于一歲以下的寶寶，可以不加醬油。
8/11倒入攪拌機(jī)中，干磨成細(xì)蓉狀。如果一次的量比較多，攪拌機(jī)攪不動，可以分幾次。如果肉松不想做得太細(xì)碎，可以省略這步，把肉絲翻炒到完全干燥即可。對于7，8個月的寶寶，則建議盡量用攪拌機(jī)攪拌成粉末狀。這樣的肉松入口即化，小寶寶肯定非常喜歡。
9/11再轉(zhuǎn)回平底鍋里，加入白芝麻。加入白芝麻炒，可以讓肉松嘗起來更香。有些人喜歡加些大料如八角、桂皮等來做肉松，雖然很香，但并不適合寶寶，加白芝麻不僅同樣可以起到增香效果，同時營養(yǎng)還更加豐富。除了芝麻，還可以加海苔、蝦皮，讓肉松變得咸香可口。
10/11炒至肉茸蓬松。記得全程要用小火，不停翻炒（否則會焦），一直炒到肉松呈現(xiàn)干爽蓬松的狀態(tài)。炒的越干，水分越少，越有利于保存。最后一步制作好的肉松可以用來拌粥，做肉松面包，蛋糕，壽司等等。密封干燥處保存，一周內(nèi)吃完。如果想要保存期更久一些，可以在制作時加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖，但要針對一歲以上的寶寶才能這么做。同理也可以制作牛肉松、雞肉松。之后，我會為大家分享更多用肉松制作的美食，大家如果有想做的菜譜，也可以在底下留言給我。
牛肉送的制作方法視頻教學(xué)
牛肉松的做法
1.將牛腩解凍，清洗
2.切成塊
3.大蔥切成段，姜和蒜切成片
4.將牛腩放入鍋里，加入足夠的水，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、料酒大火煮開
5.中途撇去浮沫，中火燉一個小時左右
6.肉撈出瀝干水分
7.撕去筋膜，筋膜留著做別的菜用
8.將肉撕成絲，放入面包機(jī)桶里
9.加入食鹽、白糖、芝麻、辣椒油、辣椒粉、花椒粉
10.啟動面包機(jī)肉松功能，翻炒干濕度合適了就出爐
牛肉送的制作方法視頻教程
因?yàn)橐韵聨c(diǎn)沒注意！
1、肉要用里脊肉，煮熟后，一定要充分把肉的纖維逆著紋理搟開。
2、炒的時候要不停翻炒，使所有的肉松受熱均勻，用筷子翻炒可以讓肉纖維充分軟化變的輕盈松軟。
3、調(diào)味不要一開始就下入所有調(diào)料，留有余量，后期嘗嘗不夠可以再加。白糖不要省略，但不要放太多。
4、炒的時候要加一些油，這也是肉松松軟的關(guān)鍵。
手把牛肉的做法視頻
原料：正宗內(nèi)蒙肥羊羊排兩塊，大蔥一根，鮮姜六片，鹽適量。
制作過程：
第一步：羊排按照肋骨分割成條狀，冷水下鍋煮，水的高度以剛好沒過羊排為宜。水開后慢慢撇去浮沫，加入蔥、姜、鹽，大火煮。
第二步：一直等到鍋內(nèi)的水全部煮干，馬上將火轉(zhuǎn)到最小，開始用鏟子翻炒。炒制過程不需要加油，因?yàn)閮?nèi)蒙肥羊排里有足夠的油分。
第三步：大約炒到羊排表皮有點(diǎn)發(fā)干，就可以關(guān)火了。撈到盤子里開吃，一定要趁熱吃哦！
手把羊肉好吃的秘訣：
1、羊排的選擇很重要，必須要選含足夠脂肪的肥羊排，過瘦的羊肉永遠(yuǎn)做不出內(nèi)蒙手抓羊肉的味道來。
2、水一次性加入，別過多也別太少，中途加水會讓肉質(zhì)變硬，水太多熬不干沒法進(jìn)行炒制過程。
3、除了蔥姜鹽，如果喜歡也可以加入適量的孜然，但是千萬別加其他調(diào)料如醬油、醋、料酒等，否則會破壞手抓羊排的原味。
4、炒制時一定記住要小火，避免糊鍋。
5、羊肉要趁熱吃，羊油涼了會變白變硬呈白蠟狀。
提醒：需要提醒大家的是，文中強(qiáng)調(diào)必須使用正宗內(nèi)蒙肥羊，這是因?yàn)檫@種生長在內(nèi)蒙牧場中的羊膻味比較輕，肉質(zhì)鮮嫩，而其它羊類膻味較重，不適合直接套用這種做法，可能需要增加些去膻的步驟和佐料了。
補(bǔ)充說明：其實(shí)這種做法還不算最最正宗的，因?yàn)樽钫诘淖龇ㄊ翘暨x草原牧場生長的兩齡羊，而且要膘肥肉嫩的羊，采用傳統(tǒng)的“掏心法”就地宰殺，因?yàn)檫@樣宰殺的羊由于心臟驟然收縮，全身血管擴(kuò)張，肉最鮮嫩。
然后，將宰殺好的羊剝?nèi)パ蚱ぃ瑤Ч欠纸獬扇舾尚K，放在冷水鍋里，不加鹽等調(diào)味佐料，用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸芝麻鹽食用，其肉鮮嫩，原汁原味，吃起來又鮮又嫩，十分可口。
不過，現(xiàn)在的手抓羊內(nèi)大多是煮好后大多都再進(jìn)行二次加工，將大塊再分解或小塊，輔以鹽面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜絲、蔥段等調(diào)味佐料進(jìn)行特殊烹制后再食用，其鮮嫩不變但味道更加獨(dú)特。