三寶土雞湯
原料：山藥一根 紅棗七顆 栗子十顆 土雞半只
配料：姜片八片，大蔥一根
做法：
1.土雞切塊用流動(dòng)水沖洗干凈后，放入冷水鍋中大火加熱，開(kāi)鍋后將血沫水倒出不要（如果用熱水焯雞會(huì )讓肉表面蛋白質(zhì)瞬間凝固，不利于營(yíng)養的釋放）；
2.將焯好的雞塊用水沖洗凈表面的浮沫，放入燉盅內膽里加入姜片，山藥，紅棗及栗子慢燉3個(gè)小時(shí)即可；
3.吃的時(shí)候在碗內放鹽和蔥。
電燉鍋能做什么菜?
燉菜！
香菇燉雞！
把雞和香菇放進(jìn)冷水里熬，只放鹽和姜！
電燉鍋能做什么美食?
小熊電燉鍋食譜，私人介紹。
電燉鍋紅燒肉
[材料]
五花肉，油，鹽，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽
做法
Step1:五花肉切成麻將大小的塊，姜切片，蒜拍碎
Step2.鍋里放水和姜片，大火燒開(kāi)，把豬肉放進(jìn)去焯一分鐘，把豬肉撈出來(lái)，洗干凈
Step3.鍋里的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進(jìn)去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可
Step4.把豬肉盛出，放花生油，姜絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化
Step5.把豬肉放進(jìn)去加老抽充分炒上色
Step6.倒進(jìn)料酒，可以倒多一點(diǎn)，去腥。加進(jìn)沒(méi)過(guò)紅燒肉的水，大火燒開(kāi)
Step7.轉到砂鍋電燉2個(gè)小時(shí)，再倒到炒鍋里，放鹽，放一點(diǎn)點(diǎn)生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。