蘑菇肉湯的家常做法大全集竅門(mén)
哈。白蘑菇排骨湯我倒是經(jīng)常做，老公很欣賞的。原料：新鮮的白蘑菇、排骨。調(diào)料：花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。做法：
1、將排骨洗凈剁成小塊；
2、排骨涼水下鍋飛水后撈出待用；
3、將白蘑菇用水洗凈，焯水撈出；
4、鍋中做清水放入備好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開(kāi)撇去浮沫放入紹酒；
5、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色；
6、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。一道香噴噴的白蘑菇排骨湯就出爐了。好香啊，快去試試吧。在這里還有幾個(gè)重要環(huán)節(jié)要提醒你：1.白蘑菇一定要新鮮的，排骨最好選擇豬小排，一般兩三條就行。2.水一次性加足，中途添水會(huì)影響湯的新鮮度。3.一定用小火，這樣做出來(lái)的湯味道鮮美，而且排骨香酥可口。
蘑菇瘦肉湯的做法大全家常
蘑菇雞蛋湯的家常做法
用料
蘑菇半斤
雞蛋兩個(gè)
油適量
蔥花少許
鹽少許
雞精少許
步驟 1
蘑菇洗凈，掰成小半。雞蛋打好。切一點(diǎn)蔥花。
步驟 2
熱油蔥花爆鍋，倒入蘑菇翻炒。
步驟 3
蘑菇變軟時(shí)加生水。水的量要看個(gè)人喜好和蘑菇多少。
步驟 4
開(kāi)鍋后飄入打好的雞蛋，加少許鹽和雞精，用鏟子攪拌幾下。
步驟 5
再次開(kāi)鍋后湯OK, 味道清新可口。
蘑菇肉片湯的做法大全竅門(mén)
蘑菇肉片湯可以用白蘑菇，還可以用鳳尾菇，袖珍菇，海鮮菇，鮮茶樹(shù)菇，紅菇，香菇等
鮮肉蘑菇湯的做法
我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題不能一概而論，就地域來(lái)看，北方和西北方向的人們喜愛(ài)喝羊湯，他們對(duì)豬肉湯不怎么喜歡，也是習(xí)慣養(yǎng)成這樣的口味。
而南方人則愛(ài)豬肉湯，不光豬肉湯，豬身上的內(nèi)臟和部位都能做湯，比如豬肝湯，豬肚湯，肥腸湯，排骨湯，豬蹄湯等等。此外，冬天適合喝羊湯，發(fā)熱。夏天則適合豬肉湯。
蘑菇肉湯怎樣做的做法大全
夏季清淡湯羹之蘑菇肉絲湯的做法步驟
1
蘑菇洗凈撕成絲狀
2
肉洗凈切絲，幷用鹽，生抽腌制20分鐘
3
配料準(zhǔn)備待用
4
水燒開(kāi)，放入肉絲！
5
肉絲放入再燒開(kāi)以后，放入蘑菇，再大火燒開(kāi)
6
放入蘑菇水開(kāi)后，雞蛋打散倒入
7
把配料倒入，燒個(gè)一分鐘，放少量豬油，鹽即可。如果肉肥點(diǎn)的，就不需要放油了。 蘑菇很鮮的，雞精根本不需要的。
8
開(kāi)吃，可以根據(jù)自己口味加入各種青菜。。
蘑菇肉湯的家常做法大全集竅門(mén)圖片
主料
梅條肉
100克
竹筍
1棵
蘑菇
4個(gè)
姬菇
10個(gè)
木耳
4朵
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
2根
姜
1塊
白酒
適量
淀粉
適量
白糖
適量
六月鮮醬油
少許
胡椒粉
適量
醋
適量
步驟
1.梅條肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、醬油、糖、胡椒粉、鹽、蔥姜腌制出來(lái)，至少半小時(shí)以上。
2.竹筍菌菇。
3.洗凈切片用開(kāi)水淖一下。
4.控水濾干
5.蔥姜洗凈
6.油熱后放蔥姜及竹筍菌菇等煸炒一會(huì)
7.加熱水
8.滾開(kāi)
9.腌制好的梅條肉用水沖洗一下，把蔥姜剔掉。
10.倒入滾開(kāi)的鍋里
11.水煮大約45分鐘，這時(shí)候梅條肉會(huì)很酥爛。
12.裝碗。味道特鮮啊！
蘑菇肉湯做法 家常
瘦肉切方塊，冷水下鍋，煮開(kāi)后撇去血沫，撈出備用。
2茶樹(shù)菇發(fā)泡30分鐘，剪去根部，充分清洗干凈，老姜去皮拍扁。
3湯鍋接適量清水燒開(kāi)，放入瘦肉，茶樹(shù)菇，老姜，蜜棗兩顆，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘即可。
4食用前加入食鹽調(diào)味即可。
豬肉蘑菇湯的做法大全家常
步驟1
豬肉選腳籽肉部分，切大塊打花
步驟2
豬肉冷水下鍋，煮開(kāi)，取出待用。
步驟3
淮山洗凈削皮，切段
步驟4
淮山放進(jìn)砂鍋，加清水煮開(kāi)
步驟5
下豬肉
步驟6
大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右，加鹽調(diào)味
烹飪技巧
豬肉最好選腳籽肉部分，煮湯不油膩，燉久的腳籽肉比較有膠質(zhì)，吃起來(lái)也不會(huì)柴
蘑菇肉湯怎樣做
步驟 1
準(zhǔn)備好材料，找一個(gè)光滑平整的蛋糕或者pizza盤(pán)模具的活底，如果有大理石板更好。
步驟 2
燒開(kāi)水和面，熱的時(shí)候用硅膠鏟按壓攪拌。溫度略低些用手和面。揉光滑，我這次水略少了，感覺(jué)面團(tuán)粘性沒(méi)那么大，大家可以適當(dāng)多一點(diǎn)水。
步驟 3
揪一小團(tuán)面，在手心揉圓，放板上按壓往前推碾。
步驟 4
碾成片狀后卷起。
步驟 5
做好的窩窩靠在一起，有蒸籠最好，沒(méi)有的就找個(gè)深盤(pán)。
步驟 6
同時(shí)也可以做一些魚(yú)魚(yú)
步驟 7
這次我做的羊肉湯，準(zhǔn)備好一塊肥瘦相間羊肉，口蘑，蔥姜蒜。羊肉切成丁后加鹽、胡椒、生抽、料酒、蠔油腌制二十分鐘。這一步可以在開(kāi)始做窩窩前進(jìn)行。
步驟 8
開(kāi)火放油，爆香蔥姜蒜，下羊肉，煸炒至變色，加口蘑片，煸炒至口蘑變軟，加水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火慢燉一會(huì)。出鍋前放點(diǎn)雞精和鹽。
步驟 9
窩窩涼水上鍋蒸，上汽后十五分鐘即可。
步驟 10
蒸熟的土豆拿搟面杖搗成粗泥，窩窩和土豆泥放一起，澆上羊肉蘑菇湯，就可以啦！