南京有哪些值得一去的地方和不容錯過(guò)的美食

一、韓復興-中山北路105號(樂(lè )業(yè)村對面)
很多來(lái)南京旅游前，做過(guò)功課的人們，都會(huì )來(lái)這家店一品鹽水鴨。或許很多外地人并不知道為什么韓復興的鹽水鴨為什么這么出名，但是來(lái)到這里就會(huì )知道韓復興的鹽水鴨到底和路邊的鹽水鴨有什么不同了。
1、皮肉更嫩，肉質(zhì)鮮美；
2、很多顧客都喜歡吃肥鴨，但是肥而不膩不是誰(shuí)都能做到的，所以韓復興選的則是偏瘦的鴨子，緊實(shí)酥爛；
3、在口味上，很多店家不是很講究做法，往往都是做的很咸，韓復興的鹽水鴨并不是很咸，而是突出一股清香。
二、章云板鴨-升州路236號(評事街路口)
南京不僅僅只有鹽水鴨出名，南京烤鴨也很出名，北京烤鴨以肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩而聞名，但是南京的烤鴨則是鮮嫩多汁，外酥里嫩，口味也是相當不錯。
三、鴨得堡-抄紙巷11-12臨號(近淮海路)
南京人喜歡吃鴨子，不論是鹽水鴨、板鴨、烤鴨，都是南京人的最?lèi)?ài)。說(shuō)道鴨子，必然還少不了說(shuō)的就是鴨血粉絲湯，南京就不缺鴨血粉絲湯，可謂是遍地開(kāi)花，但是論好吃的鴨血粉絲湯，鴨得堡還是個(gè)不錯的去處，只有新鮮的內臟，才能釋放出更豐富的味道，鴨血的細膩嫩滑，鴨肫的肉質(zhì)緊密，滋味悠長(cháng)，鴨腸緊韌耐嚼，美味的鵝肝更是錦上添花。
四、蔣有記-箍桶巷(老門(mén)東側)
作為老字號的清真菜館，可能一代不如一代，但是蔣有記傳承下來(lái)的手藝卻毫不遜色，尤其是牛肉鍋貼。這里的牛肉鍋貼外皮最佳，厚一分笨重，薄一分生硬，軟硬適中不粘牙，焦香酥脆。如果你打包外帶，會(huì )發(fā)現，即使過(guò)了一段時(shí)間，蔣有記的鍋貼也不會(huì )軟塌下來(lái)。而且老門(mén)東那邊也是南京出了名的地方，各種小吃匯集，是個(gè)值得一去的地方。
五、南京豆腐王朝臭豆腐-老門(mén)東三條營(yíng)61號
南京的臭豆腐和長(cháng)沙的臭豆腐一樣出名，但是南京的臭豆腐可以分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干，而今天要推薦的則是灰色的臭豆腐干子。這種干子要在油鍋里炸的久一點(diǎn)，這樣才能炸得透，聞起來(lái)味道很特別，當豆腐干的表面起小泡泡，顏色由轉變成灰黑色，就可以吃了。配上調味醬汁，用竹簽穿著(zhù)吃。這是傳統的吃飯，老門(mén)東是豆腐王朝臭豆腐則是把南京臭豆腐做了一個(gè)升級，榴蓮、芝士臭豆腐，讓臭豆腐的口味與眾不同，更為特別。
六、南京大牌檔-湖南路獅子橋2號湖南路步行街內
如果你來(lái)南京只是匆匆而過(guò)，那你可以選擇去吃南京大排檔。菜品各式各樣的南京當地小吃和本地菜，能滿(mǎn)足你的各種需求。雖然南京大排檔的菜品很齊全，但是不能所有菜品都能做到一絕。如果你來(lái)南京的時(shí)間并不是很多，又想吃更多的南京美食，大排檔還是個(gè)不錯的選擇。這里有別具一格的長(cháng)袍馬褂老先生作為迎賓，戲臺上有評彈上演，古香古色別有一番風(fēng)味，服務(wù)也是很周到的。