特色餐廳:江南驛、綠茶、藍蓮、汝拉小鎮 這些餐廳都適合晚上去 最好訂座
杭幫菜:老頭兒油爆蝦、外婆家、白鹿、山外山和樓外樓還有張生記就順便提一下吧 都是老店 不過(guò)一般都適合重要的宴客去 兩三個(gè)人就不適合了
其他的:吳山烤雞、知味觀(guān)的鹵味、新豐小吃的早點(diǎn)、方林富炒貨 等等
上面說(shuō)到的幾家都是比較好的，去的人特別多所以最好早點(diǎn)去，不然要等號。有沒(méi)有特別想去的餐廳類(lèi)型，比如火鍋，我可以幫你推薦~
推薦一下杭州的特色小吃？
杭州比較有名氣的小吃有：
吳山酥油餅
吳山酥油餅號稱(chēng)“吳山第一點(diǎn)”。選用精白面粉為原料，加入食油和成油面，經(jīng)造型入油鍋成。食時(shí)，加上細綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。
貓耳朵
貓耳朵是杭州知味觀(guān)的傳統風(fēng)味小吃。其面瓣形如“貓耳朵”，而得此名。做工十分精巧，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等作料烹制而成，雞丁似琥珀，火腿丁似瑪瑙，湯鮮味美，十分可口。
片兒川面
片兒川面是杭州奎元館的名點(diǎn)，也是杭州的風(fēng)味小吃。烹調時(shí)，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，鮮美爽口。
蝦爆鱔面
蝦爆鱔面烹調時(shí)，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精制面條下鍋燒后，不粘不糊；用原汁煮面，使面條吸入鱔魚(yú)的香味，汁濃面鮮。
蔥包檜
杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典。民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害于監安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦，有一賣(mài)油炸食品的小販，以面捏其人形油炸，邊炸邊念“油炸秦檜……”，后演變成蔥包檜。選上等面粉制成面餅，裹上有條、蔥段烤，再配以醬食。
杭州拌面
也可以叫蔥油拌面，杭州人都喜歡稱(chēng)為拌面。在面粉中加入堿、鹽少許做出面條，煮熟后放在裝有味精、醬油、豬油、蔥花等調料的碗內。拌面吃到嘴里勁似皮筋、色澤光亮如琥珀、濃濃的蔥香帶著(zhù)醬香味，軟滑滑的帶著(zhù)堅韌，具有香筋、韌道、滑軟等特點(diǎn)。形成了聞之“香氣四溢”食之“爽滑味鮮”食后“余香無(wú)窮”的獨特風(fēng)格。
筍干老鴨面
是用純老鴨湯燒制而成的，老鴨湯的制作過(guò)程極其講究：每只鍋里放三只老鴨和火腿骨頭，用文火燉3個(gè)小時(shí)。面條是慧娟面館自制的加蛋黃的營(yíng)養面，配以碧綠的青菜、金黃的火腿、嫩軟的筍干。煮熟之后，面湯油而不膩，面條滑而筋斗，老鴨肉酥香滑，吃起來(lái)醇厚清爽，回味悠長(cháng)。
知味小籠
選用精白面粉、鮮肉、鮮肉拌蝦或雞肉拌火腿作餡，用特制小蒸籠急火蒸制，汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。
南宋定勝糕
南宋定勝糕始于宋代，千百年來(lái)一直為杭城人民所喜愛(ài)。南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象征著(zhù)戰爭的凱旋。
