南京除了鴨血粉絲湯，還有這些美食，準備好去南京品嘗吧。
南京是一個(gè)歷史非常悠久的城市，有非常深厚的文化底蘊，歷經(jīng)滄桑也留下了非常多的美食文化和小吃，南京還被叫做金陵，所以南京的小吃也被叫做金陵小吃。
金陵小吃在全國各地乃至國外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有咸，滿(mǎn)足大家的各種口味，一提到南京大家首先就想到南京的鴨血粉絲湯，但是除了鴨血粉絲湯，南京的小吃數不勝數，種類(lèi)非常多，下面就整理了南京的美食，大家以后如果去南京的話(huà)，也可以去吃這幾樣才算沒(méi)有白去一次。
首先就是最知名的鴨血粉絲湯，南京自古以來(lái)就有吃鴨子的習慣，南京人也善于把鴨子吃出花樣來(lái)，鴨血粉絲湯就是其中之一，有人偶然把鴨血和粉絲結合在一起，反而得到了不一樣的美味，這道美食也就流傳了下來(lái)。
一直到今天，制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，除了要準備鴨血之外，還要準備一個(gè)鴨骨架，鴨骨架用來(lái)煮高湯，先給鴨骨架去掉血水，然后加一點(diǎn)姜片加水煮一小時(shí)直到湯變成乳白色，高湯就煮好了。
然后再用姜片把鴨肝、鴨心等鴨貨焯水去掉血水，然后調制一個(gè)鹵汁，把這些鴨貨用鹵汁鹵一下，煮一鍋開(kāi)水，鴨血放進(jìn)去，煮開(kāi)就撈出來(lái)備用，然后粉絲泡好和鴨血以及鴨貨都放入高湯中燉煮即可，最后進(jìn)行調味，撒一點(diǎn)香菜蔥花，鴨血粉絲就做好了，簡(jiǎn)單卻也是有名的美味，冬天喝上一碗，暖暖的對胃也好。
有什么南京必吃美食嗎？
鹽水鴨,小龍蝦,這倆我覺(jué)得才是南京最好的
易記皮肚面,李家鍋貼,汪家餛飩。
易記皮肚面,李家鍋貼,汪家餛飩。
南京的特色美食是什么，哪些可以遠距離帶給家人？
南京的特色美食我認為有鴨血粉絲湯，獅子頭，蟹黃包，煎餅卷大鴨肉，咸水鴨等，到夫子廟你可以吃個(gè)遍了。遠距離帶給家人首先應選擇咸水鴨，他名氣大，不容易變質(zhì)，可以發(fā)快遞，還可以選擇一些比較精致的裝在盒子里的糕點(diǎn)。比如桂花糕等都可以。
夫子廟必吃的美食排行？
1.鹽水鴨：到南京必吃美食就是鹽水鴨了，鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負盛名，至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳哦！
2.牛肉鍋貼:外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。
3.鴨血粉絲:簡(jiǎn)單白瓷碗里，放入煮好的鴨血然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛(ài)吃辣的寶寶們，可以再加上些秘制辣椒油又香、又辣、可口美味。
4.小籠包:吃小籠包講究湯汁，做的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來(lái)提去還不帶破的。小心翼翼地提出來(lái)，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過(guò)不能著(zhù)急，不然會(huì )燙著(zhù)，然后再慢慢享用里面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“ 輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯”。
5.煮干絲:南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長(cháng)。