淮安是江蘇著(zhù)名的魚(yú)米之鄉，物產(chǎn)豐富的同時(shí)也產(chǎn)生了很多傳統美食。
去醉笑天大酒店嘗一嘗淮安當地特有的一道軟兜長(cháng)魚(yú)在淮安，鱔魚(yú)俗稱(chēng)為“長(cháng)魚(yú)”，這里盛產(chǎn)鱔魚(yú)，因其肉嫩、味美，營(yíng)養豐富，素有“小暑鱔魚(yú)賽人參”的民諺。在炎熱的夏季去找一家店吃一盤(pán)軟兜長(cháng)魚(yú)真是相當的補。醉笑天大酒店是一家古色古香的飯莊，坐落在淮安的市中心。這里主做淮揚菜，雖然沒(méi)有什么的鮮明的特色，但是好在味道是地道的。
在這家的眾多淮揚菜之中，軟兜長(cháng)魚(yú)一定是必點(diǎn)的菜。端上來(lái)之后，首先是香氣入鼻，用干黃鱔泡發(fā)之后，再搭配了彩椒，大蒜等調味，放入燜鍋中一起煮，嘗一口特別入味，鮮嫩可口別具一格。
地點(diǎn)： 江蘇省淮安市承德南路閘口美食街A座（和平路口）
時(shí)間： 09:30-23:00
價(jià)格： 人均69元
去盱眙楊四龍蝦館吃地道的十三香小龍蝦淮安最出名的美食非盱眙小龍蝦莫屬。小龍蝦肉質(zhì)潔白細嫩，味道鮮美，價(jià)格低廉。那吃小龍蝦的最佳去處，也一定就是盱眙了，而在盱眙這么多大大小小的排檔，飯店，有一家店能夠數十年如一日，那就是盱眙楊四龍蝦館。
楊四雖然這些年在裝修上沒(méi)有什么升級和改變，但菜品卻在不斷更新出奇。小龍蝦的味道更是做的越來(lái)越好。他們家以獨特香料烹制的麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦，香氣甚是濃郁。十三香入口稍甜，料香，回味麻味和辣味很美，麻比辣重，而且即使這樣，還是會(huì )覺(jué)得這個(gè)麻味很好吃。
地點(diǎn)： 江蘇省淮安市盱城鎮 城五墩西路(縣中醫院對面)
時(shí)間： 10:30-14:00,16:00-21:3
0價(jià)格： 人均116元
本篇回答由飛小編@蟹老板 為您呈現，看了飛小編的介紹，是不是也很想去淮安一探究竟啊？歡迎關(guān)注Feekr旅行公眾號獲取更多最新旅游資訊！